2023年中國零食行業(yè)消費需求 零食行業(yè)市場規(guī)模預測

• 周迅 2023年3月9日 來源：互聯(lián)網 1394 92
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零食行業(yè)發(fā)展進入快車道。消費升級步伐加快，新興零售渠道快速興起，零食行業(yè)發(fā)展步入快車道，呈現(xiàn)“快、廣、多、變”的特點，以絕對的優(yōu)勢在快速消費品市場中“C位”出道，成為未來快速消費品市場中最具前景、最有活力的行業(yè)。在多樣化、多場景、高品質、高頻次的消費

零食是與“主食”相對應的食品，是沖動型購買的非必需消費品，附著社交、娛樂、休閑等多重屬性。

2023年中國零食行業(yè)消費需求 零食行業(yè)市場規(guī)模預測

隨著消費升級窗口期的到來，零食行業(yè)發(fā)展迎來了蓬勃發(fā)展的機遇，但也存在不可回避的短板，擁抱春天還需進一步苦練內功。一是同質化競爭普遍存在，企業(yè)盈利空間受限。二是“重營銷宣傳、輕產品研發(fā)”阻礙行業(yè)創(chuàng)新進程。三是質量安全是競爭取勝的法寶，也是困擾行業(yè)前進的頑疾。四是出海之路已開啟，但品牌的國際化進程仍緩慢

根據(jù)中研普華產業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國零食行業(yè)發(fā)展態(tài)勢與前景展望研究報告》顯示：

隨著消費升級步伐加快，零食行業(yè)迎來了春天，既是消費升級的受益者，也是消費升級的推動者。一是消費環(huán)境升級，消費者敢消費、愿消費。二是消費能力升級，零食消費成為生活的一部分。三是消費內容升級，“質”的訴求覺醒，消費者期待個性化、實現(xiàn)自我的社會認同，商品服務背后寄托著情感需求。四是消費方式升級，網絡科技發(fā)展，購物打破時間空間的限制，消費理念轉變，消費金融流行，消費時間變長，消費半徑變寬，消費預期提前，消費多元化、碎片化。

零食行業(yè)發(fā)展進入快車道。消費升級步伐加快，新興零售渠道快速興起，零食行業(yè)發(fā)展步入快車道，呈現(xiàn)“快、廣、多、變”的特點，以絕對的優(yōu)勢在快速消費品市場中“C位”出道，成為未來快速消費品市場中最具前景、最有活力的行業(yè)。

在多樣化、多場景、高品質、高頻次的消費訴求驅動下，不論是傳統(tǒng)生產制造企業(yè)，還是垂直一體化的品牌專業(yè)零售商，都在重新審視自身的發(fā)展戰(zhàn)略與經營策略，各自構建升級圖譜，從九個維度進行創(chuàng)新升級。一是產業(yè)鏈升級，以“全”來定“準”。二是品控升級，從源頭到供應鏈的整體把控。三是產品升級，從外表到內涵多維創(chuàng)新。四是渠道升級，尋求與顧客需求貼合的“最佳界面”。五是形象升級，將品牌推廣與提升顧客體驗相結合。六是定位升級，在消費升級的梯度中找到適合自己的位置。七是管理升級，流程再造支持長期發(fā)展戰(zhàn)略。八是社會責任感升級，履行社會責任成為經營者必備理念。九是戰(zhàn)略升級，模式迭代與更新正在加速。

在消費者的認知中，堅果、奶酪、海味、肉干等富含營養(yǎng)物質的認知基礎，成為心智中最健康的零食，而膨化食品、糖果巧克力、蜜餞則在營養(yǎng)和健康方面具有較強的負面認知。

隨著零食品類的不斷發(fā)展，可以感受到零食在包裝、形狀、口味、工藝等品類外表多樣的變化，而品類的驅動內核因子始終是健康，根據(jù)調研發(fā)現(xiàn)，越來越多的消費者在購買零食時開始關注健康因素。

老年零食的關注度持續(xù)走高。老年人口規(guī)模日益增大、老齡化程度不斷加深，銀發(fā)經濟已成為各企業(yè)方和平臺方重點布局的方向之一。

第七次全國人口普查數(shù)據(jù)顯示，截至2021年，全國60歲及以上老年人口達到2.67億，占總人口數(shù)的18.9%。京東消費及產業(yè)發(fā)展研究院發(fā)布的《2022“銀發(fā)族”消費趨勢報告》顯示，“銀發(fā)族”多年來成交單量及用戶數(shù)均實現(xiàn)穩(wěn)步提升，2022年前8個月，“銀發(fā)族”的成交單量、購物用戶數(shù)、人均單量分別達2018年的3倍、1.8倍、1.7倍。面對這一龐大的消費市場，不少食品品牌也紛紛入局。雀巢、蒙牛等都在近年推出了有針對性的老年食品。

零食行業(yè)發(fā)展進入快車道。消費升級步伐加快,新興零售渠道快速興起,零食行業(yè)發(fā)展步入快車道,呈現(xiàn)“快、廣、多、變”的特點,以絕對的優(yōu)勢在快速消費品市場中“C位”出道。中國零食市場歷經四十多年的發(fā)展，目前已步入萬億級大市場時代，并保持穩(wěn)定增長的態(tài)勢。根據(jù)Frost&Sullivan數(shù)據(jù)，2021年中國休閑食品行業(yè)規(guī)模超過8000億，近5年復合增長率超6%，預計2025年左右超萬億。

根據(jù)中外消費者的飲食結構和消費習慣的分析，我們發(fā)現(xiàn)，目前中國人均零食消費量與日、英、美等國家市場依然有較大差距，人均零食消費額占人均可支配收入的比重也遠低于上述國家和地區(qū)，預計未來10年間，中國零食將再造一個萬億市場。

本報告由中研普華咨詢公司領銜撰寫，在大量周密的市場調研基礎上，主要依據(jù)了國家統(tǒng)計局、國家工信部、國家商務部、國家發(fā)改委、國務院發(fā)展研究中心、中國產業(yè)研究院、全國及海外多種相關報刊雜志以及專業(yè)研究機構公布和提供的大量資料，對中國零食行業(yè)及各子行業(yè)的發(fā)展狀況、市場供需形勢、進出口貿易等進行了分析，并重點分析了中國零食行業(yè)發(fā)展狀況和特點，以及中國零食行業(yè)將面臨的挑戰(zhàn)、行業(yè)的發(fā)展策略等。

報告還對國際零食行業(yè)發(fā)展態(tài)勢作了詳細分析，并對零食行業(yè)進行了趨向研判，是零食生產、經營企業(yè)，科研、投資機構等單位準確了解目前零食行業(yè)發(fā)展動態(tài)，把握企業(yè)定位和發(fā)展方向不可多得的精品。

了解更多行業(yè)數(shù)據(jù)詳情，可以點擊查閱中研普華產業(yè)研究院的《2023-2028年中國零食行業(yè)發(fā)展態(tài)勢與前景展望研究報告》。

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