2023年乳制品行業(yè)消費(fèi)需求 乳制品行業(yè)投融資戰(zhàn)略研究

• 周迅 2023年2月27日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 550 30
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隨著我國居民消費(fèi)水平和健康意識的提升，其對乳制品消費(fèi)品質(zhì)和種類的要求不斷提高，從原來單一的常溫純牛奶逐步發(fā)展為常溫純牛奶、常溫酸奶、低溫鮮奶、低溫酸奶、含乳飲料等多個品類齊頭并進(jìn)的發(fā)展態(tài)勢。為滿足消費(fèi)者對于更高品質(zhì)產(chǎn)品偏好，近年來乳制品企業(yè)圍繞著巴氏

伴隨著國內(nèi)嬰幼兒市場消費(fèi)人群逐步減少，奶粉行業(yè)競爭激烈，尤其是在國產(chǎn)品牌逐步建立起消費(fèi)者信任后，外資品牌在高端市場面臨的挑戰(zhàn)進(jìn)一步加劇，尤其是像惠氏、美贊臣等傳統(tǒng)外資品牌。

2023年乳制品行業(yè)消費(fèi)需求 乳制品行業(yè)投融資戰(zhàn)略研究

從進(jìn)口的主要品類來，除了嬰幼兒配方奶粉和酸奶兩大產(chǎn)品大幅下降外，其余品類都有不同幅度的增長，尤其是煉乳、稀奶油、奶酪類、大包粉增長幅度超過30%，乳清類和奶油類產(chǎn)品超過20%。

這也暴露出中國乳制品行業(yè)的發(fā)展短板，即從加工制造的角度來說，仍然存在整體大而不強(qiáng)、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)相對單一的問題，尤其是深加工的稀奶油、乳清粉、乳蛋白、原制奶酪基本依賴進(jìn)口。

也就是，中國乳品市場的現(xiàn)狀是：牛奶、酸奶，中國基本可以自產(chǎn)自足;但涉及到稀奶油、奶酪(原制)、高端乳蛋白等產(chǎn)品，則幾乎依賴進(jìn)口。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年乳制品行業(yè)并購重組機(jī)會及投融資戰(zhàn)略研究咨詢報告》顯示：

據(jù)介紹，河北自2019年實(shí)施《河北省奶業(yè)振興規(guī)劃綱要(2019-2025年)》以來，支持新建擴(kuò)建奶牛養(yǎng)殖場370家，新增奶牛近30萬頭，2021年奶牛存欄達(dá)135.2萬頭;新增生鮮乳產(chǎn)量110多萬噸，總產(chǎn)量達(dá)498.4萬噸，年均復(fù)合增長率9%，扭轉(zhuǎn)前十年徘徊不前的局面。支持653家奶牛場升級改造、490家奶牛場智能化建設(shè)，奶牛場智能化率90%以上，居全國第一。

下一步，河北省對標(biāo)“四個世界一流”，進(jìn)一步加快奶業(yè)振興的步伐。主要做好加強(qiáng)項(xiàng)目建設(shè)、夯實(shí)奶源基地、壯大加工企業(yè)、做強(qiáng)奶牛種業(yè)、提升品質(zhì)品牌五方面工作。

推動伊利集團(tuán)投資150余億滄州奶業(yè)項(xiàng)目、蒙牛投資12億豐潤三期項(xiàng)目、“認(rèn)養(yǎng)一頭?！蓖顿Y6億元故城乳制品加工項(xiàng)目、君樂寶18個家庭牧場項(xiàng)目、樸誠牧業(yè)投資5.5億豐寧萬頭牧場項(xiàng)目等一批重大項(xiàng)目建設(shè)。2022年共計(jì)實(shí)施億元以上奶業(yè)項(xiàng)目19個，總投資214億，當(dāng)年投資80億。

持續(xù)建設(shè)壩上燕麥、平原青貯玉米、黑龍港苜蓿三大飼草基地，重點(diǎn)擴(kuò)大優(yōu)質(zhì)苜蓿種植面積。每年建設(shè)10噸以上高產(chǎn)奶牛核心群30個以上。

從整個乳業(yè)角度來看，2021年最為核心的問題在于上游鮮乳的供應(yīng)問題。乳品行業(yè)專家宋亮指出，目前國內(nèi)乳品消費(fèi)進(jìn)入快速增長時期，2020~2022年是中國乳業(yè)消費(fèi)分水嶺，傳統(tǒng)乳品品類消費(fèi)階段性飽和，高端化發(fā)展紅利階段性結(jié)束。2021年，伴隨著全球形勢的快速變化以及疫情形勢的不明朗，上游產(chǎn)業(yè)變得敏感，但這并沒有影響到該行業(yè)的整體發(fā)展。從快速發(fā)展的奶酪、低溫奶等細(xì)分品類可以看到，增加人均乳制品的消費(fèi)將是未來行業(yè)的主要增長點(diǎn)。

隨著我國居民消費(fèi)水平和健康意識的提升，其對乳制品消費(fèi)品質(zhì)和種類的要求不斷提高，從原來單一的常溫純牛奶逐步發(fā)展為常溫純牛奶、常溫酸奶、低溫鮮奶、低溫酸奶、含乳飲料等多個品類齊頭并進(jìn)的發(fā)展態(tài)勢。為滿足消費(fèi)者對于更高品質(zhì)產(chǎn)品偏好，近年來乳制品企業(yè)圍繞著巴氏殺菌產(chǎn)品、低溫酸奶等產(chǎn)品進(jìn)行產(chǎn)品升級的高端化發(fā)展。隨著乳制品消費(fèi)理念的不斷提升，以及食品領(lǐng)域冷鏈建設(shè)的加快，我國巴士殺菌產(chǎn)品、低溫酸奶的消費(fèi)占比正不斷提高，未來有望成為液態(tài)乳市場的主導(dǎo)產(chǎn)品。

隨著消費(fèi)升級的到來和國民健康意識的日益普及，人均乳制品消費(fèi)量逐漸提高，乳制品消費(fèi)結(jié)構(gòu)發(fā)生轉(zhuǎn)變，消費(fèi)者的多樣需求為乳制品市場注入新的發(fā)展動力。數(shù)據(jù)顯示，自2018年來中國牛奶產(chǎn)量持續(xù)增長，2021年牛奶產(chǎn)量達(dá)3683.0萬噸，同比增長7.1%;2021年中國乳品進(jìn)口量達(dá)394.7萬噸，同比增長18.5%。數(shù)據(jù)顯示，2021年中國乳制品進(jìn)口額達(dá)138.3億美元，同比增長13.9%，進(jìn)口需求龐大。2022年1-5月，全國規(guī)模以上乳制品制造企業(yè)產(chǎn)量達(dá)到1242.7萬噸，同比增長0.9%。近年來國內(nèi)奶粉、奶酪、煉乳等干乳制品的產(chǎn)量與進(jìn)口量持續(xù)增長，同比增速顯著高于液態(tài)奶，在乳制品消費(fèi)結(jié)構(gòu)中的比重逐年上升。

2016-2021年，中國乳制品零售額的年均復(fù)合增速為4.2%，2021年實(shí)現(xiàn)4425億元。據(jù)《2020中國奶商指數(shù)報告》，疫后民眾健康意識提高，乳制品提升免疫力成為共識。疫情期間56.4%的公眾增加了乳制品攝入量。伴隨飲奶意識及飲奶人群滲透率提升，預(yù)計(jì)到2024年我國乳制品零售額將突破5000億元。

本報告主要分析了國內(nèi)企業(yè)并購重組政策及規(guī)模、上市公司并購重組與操作策略、乳制品行業(yè)兼并重組動因、乳制品企業(yè)兼并重組風(fēng)險及對策建議，最后對乳制品企業(yè)海外并購風(fēng)險及策略、融資渠道選擇提出相關(guān)建議，是企業(yè)了解行業(yè)并購重組發(fā)展動態(tài)，把握市場機(jī)會，正確制定企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略的必備參考工具，極具參考價值!

了解更多行業(yè)數(shù)據(jù)詳情，可以點(diǎn)擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2022-2027年乳制品行業(yè)并購重組機(jī)會及投融資戰(zhàn)略研究咨詢報告》。

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