食品相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管新規(guī)來了 2023食品市場現(xiàn)狀及前景分析

• 郭夢 2023年2月27日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 558 31
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市場監(jiān)管總局發(fā)布《食品相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理暫行辦法》，自2023年3月1日起施行。《辦法》規(guī)定了食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)者、銷售者的主體責(zé)任及生產(chǎn)全過程控制的具體要求，食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)者要建立原輔料控制、生產(chǎn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)控制、檢驗(yàn)控制以及運(yùn)輸交付控制等制度，銷售者

食品相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管新規(guī)來了!

市場監(jiān)管總局發(fā)布《食品相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理暫行辦法》，自2023年3月1日起施行?！掇k法》規(guī)定了食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)者、銷售者的主體責(zé)任及生產(chǎn)全過程控制的具體要求，食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)者要建立原輔料控制、生產(chǎn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)控制、檢驗(yàn)控制以及運(yùn)輸交付控制等制度，銷售者要建立食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)制度。同時明確了食品相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯制度、召回管理制度、標(biāo)簽標(biāo)識管理制度。

2023食品市場現(xiàn)狀及前景分析

受城鎮(zhèn)化進(jìn)程加快、居民可支配收入增長以及消費(fèi)升級等因素的推動，近年來食品飲料市場持續(xù)增長。日益多元化的銷售渠道，如便利店、電商平臺、自動販賣機(jī)等，增加了消費(fèi)者購買產(chǎn)品的便利性，從而增加了產(chǎn)品的消費(fèi)頻率。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報告《2022-2027年中國食品行業(yè)市場深度調(diào)研及投資策略預(yù)測報告》分析

近年來，隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的提高，我國食品行業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大，支柱地位不斷提升;標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)體系不斷完善，食品安全保持較好水平;科技創(chuàng)新取得積極進(jìn)展，技術(shù)裝備水平持續(xù)提高，綠色發(fā)展水平不斷提高。休閑食品行業(yè)的健康發(fā)展將隨著消費(fèi)規(guī)模和消費(fèi)群體的擴(kuò)大而對社會和人民產(chǎn)生越來越重要的影響。

目前，我國食品種類越來越多、食品消費(fèi)規(guī)模逐漸擴(kuò)大、食品營銷渠道線上線下共同發(fā)展，給休閑食品行業(yè)發(fā)展帶來了不少機(jī)遇，但也給食品安全監(jiān)管帶來了越來越多的挑戰(zhàn)。

我國休閑食品發(fā)展空間巨大，休閑食品市場仍將會以高于20%的速度增長，成為食品市場的“新寵”。我國休閑食品種類繁多，隨著行業(yè)轉(zhuǎn)型升級，休閑食品逐漸向健康化等功能性拓展。

當(dāng)下飲品行業(yè)紛紛轉(zhuǎn)向“0蔗糖”，軟歐包開始宣揚(yáng)“全麥無添加”，蒟蒻果凍、魔芋、雜糧餅干等代餐食品你方唱罷我登場，休閑零食業(yè)的健康細(xì)分市場硝煙再起。

0蔗糖成為包裝紙上醒目的標(biāo)識，網(wǎng)店中低卡低糖標(biāo)簽成為引流利器，消費(fèi)者在超市拿起零食后翻看配料表變成習(xí)慣性動作……一葉知秋，休閑食品健康化趨勢正在飛速到來，大健康已成為風(fēng)口。

食品的質(zhì)量安全依然是企業(yè)發(fā)展的核心關(guān)鍵

隨著國民生活水平的提升,休閑零食行業(yè)迎來新一輪發(fā)展機(jī)遇,成為資本追逐的“風(fēng)口賽道”,新服務(wù)、新渠道、新模式比拼層出不窮。但在競爭背后,食品的質(zhì)量安全依然是企業(yè)發(fā)展的核心關(guān)鍵。

食品安全關(guān)系到國家和社會的穩(wěn)定，關(guān)系到每個家庭和個人的生活和健康。因此，加強(qiáng)監(jiān)管，提高行業(yè)質(zhì)量，確保食品安全至關(guān)重要。食品檢測作為食品安全的重要組成部分和關(guān)鍵環(huán)節(jié)，也具有重要意義。

食品的質(zhì)量與大眾的健康緊密相連，因此，食品安全一直是社會關(guān)注的焦點(diǎn)話題，而食品安全檢測成為杜絕食品安全問題的一個重要環(huán)節(jié)，愈發(fā)收到市場重視。

食品安全大于天。建章立制，夯實(shí)發(fā)展根基，產(chǎn)業(yè)方能行穩(wěn)致遠(yuǎn)。無論是原料生產(chǎn)采購、食材加工烹飪，還是物流運(yùn)輸、市場售賣，每個環(huán)節(jié)都規(guī)范有序，才能保證菜品質(zhì)量過硬，保障消費(fèi)者的身體健康和合法權(quán)益。為此，需要凝聚各方合力，加強(qiáng)規(guī)范化引導(dǎo)。

從細(xì)分領(lǐng)域來看，我國食品安全檢測行業(yè)包括食品安全檢測儀器市場、食品安全檢測試劑市場、食品安全檢測市場。

隨著國家政策的大力支持、人均可支配收入提高、人們食品安全意識增強(qiáng)，中國食品安全檢測市場快速發(fā)展。我國居民人均食品消費(fèi)支出顯著增長，人均可支配收入和食品消費(fèi)量的提高將推動食品加工工業(yè)的蓬勃發(fā)展，將增加快檢產(chǎn)品的檢測用量，為我國食品安全快速檢測市場的穩(wěn)定發(fā)展提供了保障。

相關(guān)市場人士表示，隨著全社會對食品安全問題的持續(xù)重視下，相關(guān)檢測技術(shù)以及設(shè)備日益完善的前提之下，我國食品安全檢測市場將迎來大好的發(fā)展機(jī)遇。

未來，休閑食品市場仍將持續(xù)擴(kuò)大，中高端市場需求旺盛，地域優(yōu)勢持續(xù)凸顯，企業(yè)優(yōu)勢品牌日益壯大，工業(yè)化、自動化、智能化、數(shù)字化和標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)一步推進(jìn)。天然、營養(yǎng)、健康、方便、享受的休閑食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間無限。

欲了解更多關(guān)于食品行業(yè)的市場數(shù)據(jù)及未來行業(yè)投資前景，可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報告《2022-2027年中國食品行業(yè)市場深度調(diào)研及投資策略預(yù)測報告》。

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  2022-2027年中國食品行業(yè)市場深度調(diào)研及投資策略預(yù)測報告

  食品，指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物品，但是不包括以治療為目的的物品。從食品衛(wèi)生立法和管理的角度，廣義的食品概念還涉及到：所生產(chǎn)食品的原料，食...

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