中國(guó)開展今年首批中央凍豬肉儲(chǔ)備收儲(chǔ) 生豬養(yǎng)殖行業(yè)市場(chǎng)深度分析

• 吳智聰 2023年2月20日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 710 42
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在生豬價(jià)格低位運(yùn)行的背景下，中國(guó)國(guó)家發(fā)改委17日宣布，將開展今年第一批中央凍豬肉儲(chǔ)備收儲(chǔ)工作，擬收儲(chǔ)2萬(wàn)噸凍豬肉。

國(guó)家發(fā)改委表示，近期，生豬價(jià)格低位運(yùn)行，豬糧比價(jià)低于5：1，處于《完善政府豬肉儲(chǔ)備調(diào)節(jié)機(jī)制 做好豬肉市場(chǎng)保供穩(wěn)價(jià)工作預(yù)案》確定的過(guò)度下跌一級(jí)預(yù)警區(qū)間。為推動(dòng)生豬價(jià)格盡快回歸至合理區(qū)間，該部門會(huì)同有關(guān)方面開展年內(nèi)第一批中央凍豬肉儲(chǔ)備收儲(chǔ)工作，擬于近日收儲(chǔ)2萬(wàn)噸凍豬肉，并指導(dǎo)各地同步開展地方政府豬肉儲(chǔ)備收儲(chǔ)。

進(jìn)入2023年以來(lái)，國(guó)家發(fā)改委已多次就生豬價(jià)格波動(dòng)發(fā)聲。1月9日，該部門宣布豬糧比價(jià)進(jìn)入過(guò)度下跌三級(jí)預(yù)警區(qū)間;1月30日再度發(fā)布消息稱豬糧比價(jià)進(jìn)入過(guò)度下跌二級(jí)預(yù)警區(qū)間。2月6日，國(guó)家發(fā)改委提醒，1月30日至2月3日當(dāng)周，中國(guó)平均豬糧比價(jià)為4.96∶1，進(jìn)入過(guò)度下跌一級(jí)預(yù)警區(qū)間。

生豬養(yǎng)殖行業(yè)市場(chǎng)

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部生豬產(chǎn)業(yè)監(jiān)測(cè)預(yù)警首席專家 王祖力：根據(jù)當(dāng)前價(jià)格測(cè)算，生豬養(yǎng)殖已經(jīng)進(jìn)入了普遍虧損，養(yǎng)殖場(chǎng)戶每出欄一頭商品豬，虧損額在100元以上。當(dāng)前豬糧比價(jià)已經(jīng)進(jìn)入過(guò)度下跌二級(jí)預(yù)警區(qū)間，后期如果豬價(jià)持續(xù)低迷的話，預(yù)計(jì)國(guó)家將視情況啟動(dòng)凍肉收儲(chǔ)。

豬肉是國(guó)人最主要的動(dòng)物蛋白來(lái)源，人均豬肉消費(fèi)量約為世界人均水平的2倍。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2021年我國(guó)豬肉產(chǎn)量為5296萬(wàn)噸，占主要畜禽肉類產(chǎn)量的59.59%，占全球比例為44.09%，居全球第一;生豬出欄量67128萬(wàn)頭，較上年增長(zhǎng)27.4%。

我國(guó)生豬養(yǎng)殖業(yè)長(zhǎng)期以散養(yǎng)為主，行業(yè)集中度較低。近年來(lái)，受環(huán)保政策趨嚴(yán)、養(yǎng)殖用地稀缺、非洲豬瘟等疫情頻發(fā)、生豬價(jià)格波動(dòng)、食品安全推進(jìn)等因素影響，我國(guó)生豬養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?、現(xiàn)代化進(jìn)程加快。

據(jù)公開資料，2021年我國(guó)生豬出欄量前五家企業(yè)牧原股份、正邦科技、溫氏股份、雙胞胎、新希望合計(jì)出欄9004萬(wàn)頭。其中“豬老大”牧原股份2021年銷售生豬4026.3萬(wàn)頭，營(yíng)收達(dá)到788.9億元。

中國(guó)養(yǎng)豬網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，1月30日，全國(guó)生豬(外三元)均價(jià)為15.1元/公斤，環(huán)比下跌近17%。

與之對(duì)應(yīng)的是，玉米、豆粕等飼料原料價(jià)格仍高位運(yùn)行。以豆粕為例，截至1月30日，豆粕價(jià)格維持在4966元/噸，較2022年年初上漲超30%;玉米價(jià)格保持在2958元/噸，較2022年年初上漲9%左右。

年年初，隨著春節(jié)消費(fèi)旺季到來(lái)，低迷已久的生豬市場(chǎng)開始逐漸回暖。

數(shù)據(jù)顯示，全國(guó)生豬均價(jià)從1月15日的14.38元/公斤，上漲至1月23日的16.55元/公斤，漲幅超過(guò)15%。不過(guò)，春節(jié)過(guò)后，生豬價(jià)格再度走低，截至1月30日，全國(guó)均價(jià)已回落至15.1元/公斤，較春節(jié)期間高位下跌1.45元/公斤。

近期生豬價(jià)格過(guò)快下跌也引發(fā)相關(guān)部門關(guān)注。據(jù)國(guó)家發(fā)展改革委監(jiān)測(cè)，1月16日至20日，全國(guó)平均豬糧比價(jià)為5.48∶1，連續(xù)三周處于5：1至6：1之間，進(jìn)入過(guò)度下跌二級(jí)預(yù)警區(qū)間。國(guó)家發(fā)展改革委日前也表示，將會(huì)同有關(guān)部門繼續(xù)緊盯市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，按照預(yù)案規(guī)定及時(shí)采取調(diào)控措施，促進(jìn)生豬市場(chǎng)平穩(wěn)運(yùn)行。

對(duì)于節(jié)后生豬價(jià)格回落原因，搜豬網(wǎng)分析師錢濤認(rèn)為：一方面，節(jié)后市場(chǎng)慣性消費(fèi)回落;另一方面，養(yǎng)殖端競(jìng)爭(zhēng)出欄情緒較高，節(jié)前壓欄大豬或?qū)⒓猩鲜小?/p>

“現(xiàn)階段來(lái)看，生豬價(jià)格依舊維持低位，整個(gè)行業(yè)仍處于普遍虧損狀態(tài)?！卞X濤表示，隨著各行各業(yè)復(fù)產(chǎn)復(fù)工逐步展開，疊加餐飲及旅游行業(yè)集中消費(fèi)需求的逐漸提升，市場(chǎng)消費(fèi)表現(xiàn)轉(zhuǎn)好的預(yù)期增強(qiáng)，這或?qū)?duì)生豬價(jià)格走勢(shì)形成一定的支撐及利好。

生豬養(yǎng)殖行業(yè)市場(chǎng)深度分析

我國(guó)現(xiàn)在是全球最大的豬肉生產(chǎn)、消費(fèi)市場(chǎng)，我國(guó)生豬養(yǎng)殖量約占世界生豬總養(yǎng)殖量的50%以上。我國(guó)的人口數(shù)量和飲食結(jié)構(gòu)決定了豬肉在我國(guó)肉類產(chǎn)品中的主導(dǎo)地位。同時(shí)，我國(guó)人口數(shù)量和居民收入的持續(xù)增長(zhǎng)、城鎮(zhèn)化的持續(xù)推進(jìn)一定程度上拉動(dòng)消費(fèi)者對(duì)包括豬肉在內(nèi)的動(dòng)物蛋白需求量的增加，我國(guó)豬肉消費(fèi)市場(chǎng)規(guī)模大，行業(yè)發(fā)展前景廣闊。

企查查數(shù)據(jù)顯示，截止2021年12月31日，我國(guó)共有豬養(yǎng)殖相關(guān)企業(yè)48.31萬(wàn)家，正常存續(xù)/經(jīng)營(yíng)的企業(yè)數(shù)量達(dá)到35.47萬(wàn)家。其中，注冊(cè)資本在1000萬(wàn)元以上的數(shù)量為8701家，占比2.45%;500-1000萬(wàn)元的企業(yè)數(shù)量為12846家，占比3.62%;注冊(cè)資本100-500萬(wàn)元的企業(yè)數(shù)量49553家，占比13.97%;注冊(cè)資本100萬(wàn)元以下的企業(yè)數(shù)量最多，為283645家，占比79.96%。

2022年生豬均價(jià)為19.05元/公斤，同比下跌8%，全國(guó)生豬價(jià)格呈現(xiàn)階段性快漲快跌的特點(diǎn)?！敝袊?guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所研究員朱增勇對(duì)記者說(shuō)。

從周價(jià)格來(lái)看，全國(guó)生豬價(jià)格階段性快漲快跌特征明顯。2022年1月第1周，全國(guó)生豬價(jià)格為16.59元/公斤，同比下跌53.9%，持續(xù)下跌至3月第4周12.52元/公斤后止跌企穩(wěn)。

相應(yīng)地，國(guó)家調(diào)控措施也在不斷切換。2022年3月，國(guó)家發(fā)展改革委開啟第一輪凍豬肉收儲(chǔ)，連續(xù)13輪收儲(chǔ)，一直持續(xù)至6月，帶動(dòng)豬價(jià)回升，7月第3周生豬價(jià)格為22.51元/公斤。又經(jīng)過(guò)3周短期回調(diào)后，豬價(jià)再次上漲，10月第4周漲至27.66元/公斤，同比上漲79.3%。其中，10月前3周同比漲幅均翻番。

豬企的年度出欄量在逐年增長(zhǎng)。2021年，牧原股份生豬年度出欄量同比上漲122.26%，溫氏股份的年度出欄完成率達(dá)到110%—120%。12家上市豬企在生豬出欄量均有增長(zhǎng)的情況下，制定了2022年年度出欄目標(biāo)。按照當(dāng)前超過(guò)80%的完成率，多家上市豬企2022年前三季度的生豬出欄量已經(jīng)接近甚至超過(guò)2021年全年的生豬出欄量。

報(bào)道稱，2022年上市豬企迎來(lái)新一輪豬周期，生豬價(jià)格漲漲跌跌。從“血虧”到“盈利”，上市豬企在忙著擴(kuò)張產(chǎn)能的同時(shí)，再度打響成本戰(zhàn)。不少業(yè)內(nèi)人士分析，降低養(yǎng)豬成本、穩(wěn)住養(yǎng)殖資金將成為這輪豬周期的關(guān)鍵詞。

國(guó)家統(tǒng)計(jì)局網(wǎng)站公布2022年12月下旬流通領(lǐng)域重要生產(chǎn)資料市場(chǎng)價(jià)格變動(dòng)情況。據(jù)對(duì)全國(guó)流通領(lǐng)域9大類50種重要生產(chǎn)資料市場(chǎng)價(jià)格的監(jiān)測(cè)顯示，2022年12月下旬與12月中旬相比，15種產(chǎn)品價(jià)格上漲，31種下降，4種持平。其中，生豬(外三元)價(jià)格為16.8元/千克，環(huán)比下跌7.7%。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2022-2027年生豬養(yǎng)殖行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展規(guī)劃綜合研究報(bào)告》分析：

隨著豬價(jià)上漲至高位，自2022年9月中上旬開始，有關(guān)部門啟動(dòng)第一輪凍豬肉放儲(chǔ)，至11月連續(xù)7次放儲(chǔ)13.71萬(wàn)噸。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部多次發(fā)布市場(chǎng)預(yù)警信息，引導(dǎo)養(yǎng)殖戶及時(shí)出欄鎖定利潤(rùn)。此后，豬價(jià)逐漸從高位回落。

受大豬出欄加快、腌臘消費(fèi)需求下降、居家消費(fèi)短期明顯下降等影響，消費(fèi)旺季需求清淡，近來(lái)豬價(jià)再次連續(xù)回落，特別是2022年12月中旬前后2周累計(jì)下跌近20%。12月最后一周回落至18.66元/公斤。

截至2023年1月第1周，全國(guó)生豬價(jià)格連續(xù)10周累計(jì)回落37.5%，從27.66元/公斤降至17.29元/公斤，部分主產(chǎn)區(qū)已經(jīng)降至16元/公斤左右。

疫情防控放開以后，今年各地是大力恢復(fù)和發(fā)展經(jīng)濟(jì)的時(shí)候，因疫情防控使全國(guó)各地消費(fèi)者的經(jīng)濟(jì)元?dú)獯髠?，消費(fèi)者家庭經(jīng)濟(jì)恢復(fù)正常狀態(tài)，需要一段時(shí)間。即使廣大消費(fèi)者家庭經(jīng)濟(jì)實(shí)力得到了恢復(fù)，已經(jīng)達(dá)到了從前的經(jīng)濟(jì)狀態(tài)，但也不可能消費(fèi)那么多的豬肉。據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析，2023年各地生豬價(jià)和豬肉價(jià)，最低谷的地板價(jià)時(shí)期，大約在6~8月份和12月份到2024年的2月份，因?yàn)槎际怯噬i上市的關(guān)鍵時(shí)期。

想要了解更多生豬養(yǎng)殖行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2022-2027年生豬養(yǎng)殖行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展規(guī)劃綜合研究報(bào)告》。

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