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沙拉醬市場調(diào)研沙拉醬市場前景展望

2022年11月15日 ChenGuanQiu來源：百度中研網(wǎng) 1464 97
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天眼查數(shù)據(jù)顯示，我國目前有超過8000家狀態(tài)為在業(yè)、存續(xù)、遷入、遷出的輕食代餐相關(guān)企業(yè)。近5年來，我國輕食代餐相關(guān)企業(yè)年注冊量整體呈上漲趨勢。以工商登記為準，我國2020年新增輕食代餐相關(guān)企業(yè)已經(jīng)超過3000家，至今我國已新增近1300家。

沙拉醬市場調(diào)研

沙拉醬使用大量雞蛋和油制作而成，這種醬汁屬于調(diào)味品之一，在飲食中占有一席之地。隨著西式快餐的引入，沙拉醬如今越來越受到年輕人的喜愛，沙拉醬，起源于位于地中海的米諾卡島，使用大量雞蛋和油制作而成，這種醬汁在飲食中占有一席之地由來已久。沙拉醬的消耗量持續(xù)增加。

一般我們所購買的瓶裝沙拉醬的主要原料是植物油、雞蛋黃和釀造醋，再加上調(diào)味料和香辛料等調(diào)制而成。其中植物油在歐洲多是用橄欖油，而在亞洲一般是使用大豆色拉油。油類與雞蛋黃經(jīng)充分攪拌后，發(fā)生乳化作用，就成了味美可口的沙拉醬。而少量醋主要起抗菌作用，因而沙拉醬中一般不含防腐劑，可算做一種"綠色食品"。

但與此同時，沙拉醬也的確是一種高熱量、高脂肪、高膽固醇的食物，這是由其成分所決定的。據(jù)統(tǒng)計，每一份(15g)沙拉醬中所含熱量約為100kcal，相當于同等重量的大米或白面的兩倍，其中的脂肪酸和膽固醇的含量也高于一般食品，食用過量的確會對人體心血管系統(tǒng)造成不良影響。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2022-2027年中國沙拉醬行業(yè)深度調(diào)研及投資前景預測研究報告》分析：

沙拉醬作為一種西式調(diào)味品，自改革開放后進入我國只有30年-40年左右時間，隨著我國經(jīng)濟的不斷增長和人民生活水平的提高，沙拉醬已經(jīng)不再是只能在西式飯店中才能看見的調(diào)味品了，特別是近幾年，沙拉醬已經(jīng)被擺上了千家萬戶的餐桌。

天眼查數(shù)據(jù)顯示，我國目前有超過8000家狀態(tài)為在業(yè)、存續(xù)、遷入、遷出的輕食代餐相關(guān)企業(yè)。近5年來，我國輕食代餐相關(guān)企業(yè)年注冊量整體呈上漲趨勢。以工商登記為準，我國2020年新增輕食代餐相關(guān)企業(yè)已經(jīng)超過3000家，至今我國已新增近1300家。

沙拉醬市場前景展望

業(yè)內(nèi)人士表示，隨著二三線城市居民生活水平進一步提高和對健康飲食的需求增加，輕食代餐消費將向二三線城市發(fā)展，開發(fā)空間巨大。一些輕食賽道中的頭部品牌，已將門店版圖擴張到了全國市場。2020年5月，健身餐品牌超能鹿戰(zhàn)隊獲得了1200萬元的天使輪融資，目前已在全國150個城市，開了400多家連鎖店。另一家輕食連鎖品牌沙野輕食，也開出了400多家門店。

目前市場上熱銷的輕食產(chǎn)品以食物組成豐富、烹飪方式簡約、新鮮和能量低為主要特點，成為人們在一段時間內(nèi)的選擇性餐食?；鸨澈螅p食市場帶動沙拉醬市場的需求。

想要了解更多沙拉醬行業(yè)的發(fā)展前景，請查閱《2022-2027年中國沙拉醬行業(yè)深度調(diào)研及投資前景預測研究報告》。