我國的沙拉醬產(chǎn)量還處于發(fā)展初期,應用范圍和食用人群也相對比較固定,因此開發(fā)符合中國人口味、應用更加廣泛的沙拉醬,將提高沙拉醬在我國不同人群的接受程度,這同時意味著我國沙拉醬的發(fā)展將有更大的市場空間。
沙拉醬行業(yè)發(fā)展前景、沙拉醬市場趨勢如何?我國的沙拉醬產(chǎn)量還處于發(fā)展初期,應用范圍和食用人群也相對比較固定,因此開發(fā)符合中國人口味、應用更加廣泛的沙拉醬,將提高沙拉醬在我國不同人群的接受程度,這同時意味著我國沙拉醬的發(fā)展將有更大的市場空間。
2022年沙拉醬行業(yè)市場規(guī)模及未來發(fā)展前景分析
沙拉醬使用大量雞蛋和油制作而成,這種醬汁屬于調(diào)味品之一,在飲食中占有一席之地。隨著西式快餐的引入,沙拉醬如今越來越受到年輕人的喜愛,沙拉醬,起源于位于地中海的米諾卡島,使用大量雞蛋和油制作而成,這種醬汁在飲食中占有一席之地由來已久。沙拉醬的消耗量持續(xù)增加。
一般我們所購買的瓶裝沙拉醬的主要原料是植物油、雞蛋黃和釀造醋,再加上調(diào)味料和香辛料等調(diào)制而成。其中植物油在歐洲多是用橄欖油,而在亞洲一般是使用大豆色拉油。油類與雞蛋黃經(jīng)充分攪拌后,發(fā)生乳化作用,就成了味美可口的沙拉醬。而少量醋主要起抗菌作用,因而沙拉醬中一般不含防腐劑,可算做一種"綠色食品"。
但與此同時,沙拉醬也的確是一種高熱量、高脂肪、高膽固醇的食物,這是由其成分所決定的。據(jù)統(tǒng)計,每一份(15g)沙拉醬中所含熱量約為100kcal,相當于同等重量的大米或白面的兩倍,其中的脂肪酸和膽固醇的含量也高于一般食品,食用過量的確會對人體心血管系統(tǒng)造成不良影響。
據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院公布《2022-2027年中國沙拉醬行業(yè)深度調(diào)研及投資前景預測研究報告》顯示
沙拉醬作為一種西式調(diào)味品,自改革開放后進入我國只有30年-40年左右時間,隨著我國經(jīng)濟的不斷增長和人民生活水平的提高,沙拉醬已經(jīng)不再是只能在西式飯店中才能看見的調(diào)味品了,特別是近幾年,沙拉醬已經(jīng)被擺上了千家萬戶的餐桌。
天眼查數(shù)據(jù)顯示,我國目前有超過8000家狀態(tài)為在業(yè)、存續(xù)、遷入、遷出的輕食代餐相關企業(yè)。近5年來,我國輕食代餐相關企業(yè)年注冊量整體呈上漲趨勢。以工商登記為準,我國2020年新增輕食代餐相關企業(yè)已經(jīng)超過3000家,至今我國已新增近1300家。
業(yè)內(nèi)人士表示,隨著二三線城市居民生活水平進一步提高和對健康飲食的需求增加,輕食代餐消費將向二三線城市發(fā)展,開發(fā)空間巨大。
目前市場上熱銷的輕食產(chǎn)品以食物組成豐富、烹飪方式簡約、新鮮和能量低為主要特點,成為人們在一段時間內(nèi)的選擇性餐食。預計2022年,中國輕食代餐市場規(guī)模將達到1200億元。其實,火爆背后,輕食市場帶動沙拉醬市場的需求。
沙拉醬行業(yè)研究報告旨在從國家經(jīng)濟和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手,分析沙拉醬未來的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢,挖掘沙拉醬行業(yè)的市場潛力,基于重點細分市場領域的深度研究,提供對產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、區(qū)域結(jié)構(gòu)、市場競爭、產(chǎn)業(yè)盈利水平等多個角度市場變化的生動描繪,清晰發(fā)展方向。
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2022-2027年中國沙拉醬行業(yè)深度調(diào)研及投資前景預測研究報告
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