“創(chuàng)新+突破”迎接新機(jī)遇 中國(guó)糖果行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀分析

• 2022年10月16日 ChenZeFang來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 614 35
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糖果行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀如何?糖果行業(yè)作為我國(guó)傳統(tǒng)的兩大支柱零食產(chǎn)業(yè)之一，保持著穩(wěn)定的增長(zhǎng)，潛力市場(chǎng)份額不斷擴(kuò)張。從產(chǎn)量看，2021年中國(guó)糖果產(chǎn)量301.32萬(wàn)噸，同比下降2.36%。從產(chǎn)量分布看，中國(guó)糖果主要分布在福建、廣東、湖北、上海和四川等地。2021年福建糖果產(chǎn)量為90.

糖果行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀如何?糖果行業(yè)作為我國(guó)傳統(tǒng)的兩大支柱零食產(chǎn)業(yè)之一，保持著穩(wěn)定的增長(zhǎng)，潛力市場(chǎng)份額不斷擴(kuò)張。從產(chǎn)量看，2021年中國(guó)糖果產(chǎn)量301.32萬(wàn)噸，同比下降2.36%。從產(chǎn)量分布看，中國(guó)糖果主要分布在福建、廣東、湖北、上海和四川等地。2021年福建糖果產(chǎn)量為90.3萬(wàn)噸，廣東糖果產(chǎn)量66.2萬(wàn)噸，湖北糖果產(chǎn)量32.6萬(wàn)噸，上海糖果產(chǎn)量20.3萬(wàn)噸，四川糖果產(chǎn)量17.9萬(wàn)噸。

糖果可分為硬質(zhì)糖果、硬質(zhì)夾心糖果、乳脂糖果、凝膠糖果、拋光糖果、膠基糖果、充氣糖果和壓片糖果等。糖果行業(yè)作為我國(guó)傳統(tǒng)的兩大支柱零食產(chǎn)業(yè)之一，保持著穩(wěn)定的增長(zhǎng)，潛力市場(chǎng)份額不斷擴(kuò)張。從產(chǎn)量看，2021年中國(guó)糖果產(chǎn)量301.32萬(wàn)噸，同比下降2.36%。糖果的品種數(shù)量來(lái)分析，世界上糖果種類共有1500種，現(xiàn)在我國(guó)由于在原料、設(shè)備、工藝、研發(fā)技術(shù)等因素的制約下，目前只有1000種左右。

中國(guó)現(xiàn)已成為世界上最大的糖果生產(chǎn)國(guó)和銷售國(guó)，糖果行業(yè)也已成為休閑食品行業(yè)不可或缺的產(chǎn)業(yè)之一。截至2021年年底，全行業(yè)現(xiàn)有規(guī)模以上企業(yè)360余家生產(chǎn)企業(yè)，年產(chǎn)量超300萬(wàn)噸，年銷售收入超過(guò)1100億元，并且仍以較快速度在不斷增長(zhǎng)。

中國(guó)已經(jīng)成為僅次于關(guān)三的全球篇二大果市場(chǎng)，然而目前中國(guó)每人每年僅消費(fèi)07公斤的糖果。僅為歐美、日、韓等發(fā)達(dá)國(guó)家的1/10，不及全球人平均消費(fèi)量的1/3擁有13億人口數(shù)量中國(guó)，人口數(shù)量的龐大和人均消費(fèi)指數(shù)的偏低，1上中國(guó)經(jīng)和的不斷發(fā)展，已經(jīng)成為全球最重要的桔果市場(chǎng)之一。

目前，糖果零售市場(chǎng)主要上市企業(yè)有來(lái)伊份和良品鋪?zhàn)?。從銷售模式看，來(lái)伊份主要分為線上直營(yíng)及加盟、線上B2B 模式、B2C 模式。良品鋪?zhàn)又饕季珠T店渠道、平臺(tái)電商渠道、社交電商渠道、團(tuán)購(gòu)渠道、社區(qū)電商渠道及流通渠道。我國(guó)糖果領(lǐng)域國(guó)內(nèi)上市企業(yè)不多，品牌上以國(guó)外品牌為主。從上市的糖果企業(yè)看，來(lái)伊份和良品鋪?zhàn)痈饔袃?yōu)勢(shì)。從門店數(shù)量看，來(lái)伊份門店數(shù)量多于良品鋪?zhàn)?。從營(yíng)業(yè)收入看良品鋪?zhàn)訝I(yíng)業(yè)收入高于伊份門。

從線下門店數(shù)量情況看，截止2021年，來(lái)伊份全國(guó)門店總數(shù)達(dá)3488家，同比增加484家，其中：直營(yíng)門店2194家，加盟門店1294家，同比增加659家。良品鋪?zhàn)泳€下門店數(shù)量為2974家，公司新開(kāi)門店共計(jì)619家，其中直營(yíng)門店185家，加盟門店434家。從營(yíng)業(yè)收入看，2021年來(lái)伊份糖果相關(guān)的營(yíng)業(yè)收入為11.93億元，同比增漲6.97%;良品鋪?zhàn)犹枪嚓P(guān)營(yíng)業(yè)收入為20.35億元，同比增漲6.86%。從營(yíng)業(yè)成本看，2021年來(lái)伊份糖果相關(guān)營(yíng)業(yè)成本為6.29億元，同比增漲5.70%;良品鋪?zhàn)犹枪嚓P(guān)的營(yíng)業(yè)成本為14.92億元，同比增漲16.35%。從毛利率看，來(lái)伊份糖果相關(guān)的毛利率高于良品鋪?zhàn)印?021年來(lái)伊份糖果相關(guān)的毛利率為47.26%，良品鋪?zhàn)犹枪嚓P(guān)的毛利率為26.69%。

近年來(lái)，相關(guān)企業(yè)都在想方設(shè)法創(chuàng)新發(fā)展，多元化生產(chǎn)，但在充分市場(chǎng)化和品牌化的今天，包括糖果行業(yè)在內(nèi)的食品行業(yè)能夠?qū)崿F(xiàn)真正的突破和創(chuàng)新，可以說(shuō)非常難，糖果行業(yè)同樣是品牌集中度很高，新面孔很少。但他們無(wú)論如何變化，產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的賽道上創(chuàng)新是永恒的主題，食品行業(yè)的突破和創(chuàng)新一定離不開(kāi)安全、健康、營(yíng)養(yǎng)和時(shí)尚。

在國(guó)內(nèi)糖果行業(yè)發(fā)展擴(kuò)張之時(shí)，國(guó)際上保健型、低糖型、趣味型和生態(tài)型等各種類型的糖果有加快步伐集體進(jìn)攻我國(guó)高端糖果市場(chǎng)之勢(shì)。與之相比，我國(guó)糖果市場(chǎng)的產(chǎn)品卻顯得很單一。值得注意的是，糖果的全球年人均消費(fèi)量為3公斤左右，而我國(guó)只有0.7公斤，因此我國(guó)糖果市場(chǎng)具有巨大的發(fā)展?jié)摿?。?guó)內(nèi)企業(yè)的突圍應(yīng)該重在產(chǎn)品的更新?lián)Q代上，不斷推出新的產(chǎn)品，不斷豐富產(chǎn)品品種。

更多行業(yè)市場(chǎng)調(diào)研消息,可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2022-2027年中國(guó)糖果行業(yè)深度發(fā)展研究與“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略規(guī)劃報(bào)告》。

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