2022草莓行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與市場(chǎng)前景分析

• 2022年9月5日 FangManTao來(lái)源：百度 309 13
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我國(guó)草莓的生產(chǎn)規(guī)模位居世界第一，占比全球草莓總產(chǎn)量三分之一以上，2011-2020年我國(guó)草莓產(chǎn)量整體增長(zhǎng)，產(chǎn)量從200.9萬(wàn)噸增長(zhǎng)至344.9萬(wàn)噸，2011-2020年復(fù)合增長(zhǎng)率為6.2%。

一、草莓概述

草莓是薔薇科草莓屬多年生草本植物，適應(yīng)性強(qiáng)，是世界上栽培面積最廣的水果之一。因?yàn)槠?，具有極高的營(yíng)養(yǎng)、藥用價(jià)值和抗衰老功效，口感酸甜鮮美因此備受人們的喜愛(ài)，目前是我國(guó)第二大漿果。近年來(lái)，草莓采摘園迅速發(fā)展，草莓的消費(fèi)逐漸成為國(guó)內(nèi)水果市場(chǎng)不可或缺的組成部分。

二，草莓市場(chǎng)現(xiàn)狀

我國(guó)草莓的生產(chǎn)規(guī)模位居世界第一，占比全球草莓總產(chǎn)量三分之一以上，2011-2020年我國(guó)草莓產(chǎn)量整體增長(zhǎng)，產(chǎn)量從200.9萬(wàn)噸增長(zhǎng)至344.9萬(wàn)噸，2011-2020年復(fù)合增長(zhǎng)率為6.2%。

至2021年，我國(guó)已擁有草莓播種面積超過(guò)189000公頃，其中云南，四川，福建種植面積增長(zhǎng)最快，中國(guó)也是全球最大的草莓生產(chǎn)與消費(fèi)國(guó)。

從我國(guó)草莓產(chǎn)量區(qū)域分布來(lái)看，東部地區(qū)草莓產(chǎn)量占比50.7%，中部地區(qū)草莓產(chǎn)量占比22.8%，西部地區(qū)草莓產(chǎn)量占比12.8%，東北地區(qū)草莓產(chǎn)量占比13.6%。

我國(guó)草莓的主要銷(xiāo)售市場(chǎng)為周邊鄰國(guó)，并不斷發(fā)展與德、美、英等大國(guó)之間的草莓貿(mào)易交流。據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至2021年1-10月我國(guó)草莓出口數(shù)量為2730.8萬(wàn)噸，出口金額為984.4萬(wàn)美元。

至今，全球已經(jīng)有20000多個(gè)草莓品種，我國(guó)自己培育和從國(guó)外引進(jìn)的新品種有200~300個(gè)，大面積栽培的優(yōu)良品種只有幾十個(gè)。

三、草莓未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)

隨著設(shè)施條件和栽培技術(shù)的進(jìn)步，全球草莓的單位面積產(chǎn)量也在逐年提高。全球草莓單位面積產(chǎn)量增速雖然較低，但增長(zhǎng)趨勢(shì)仍然較為穩(wěn)定。加上草莓產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和全球一體化進(jìn)程，國(guó)際間的草莓貿(mào)易越來(lái)越頻繁。

目前，我國(guó)栽培的草莓品種除少數(shù)為我國(guó)的地方品種和自主培育的品種外，大部分為從日本及歐美國(guó)家引進(jìn)的品種。從日本引進(jìn)的品種包括幸香、章姬、紅顏等等。日本草莓品種早熟性強(qiáng)，果實(shí)色澤艷麗，果質(zhì)較軟， 甜度大，酸度低，可溶性固形物含量高，風(fēng)味濃郁，口味香甜，氣味芬芳，口感好、耐貯運(yùn)性一般，品質(zhì)優(yōu)，因此特別適合鮮食市場(chǎng)。

我國(guó)草莓消費(fèi)總量居世界第一位，但人均消費(fèi)量還處在相對(duì)較低的水平。隨著社會(huì)的發(fā)展，越來(lái)越多的消費(fèi)者喜愛(ài)和追求健康食品，對(duì)草莓消費(fèi)的需求表現(xiàn)出強(qiáng)勁的增長(zhǎng)勢(shì)頭，市場(chǎng)潛力巨大。資料顯示，未來(lái)草莓的主要競(jìng)爭(zhēng)力來(lái)源于衍生產(chǎn)品及產(chǎn)業(yè)，如草莓化妝品和草莓飲料等。想要了解更多草莓行業(yè)詳細(xì)分析，請(qǐng)點(diǎn)擊查看中研普華研究院《2022-2027年草莓栽培行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢(xún)綜合研究報(bào)告》。

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