中國零食行業(yè)發(fā)展態(tài)勢與消費(fèi)現(xiàn)狀分析研究

• 2022年7月29日 ZhouXun來源：互聯(lián)網(wǎng) 532 29
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隨著消費(fèi)升級(jí)窗口期的到來，零食行業(yè)發(fā)展迎來了蓬勃發(fā)展的機(jī)遇，但也存在不可回避的短板，擁抱春天還需進(jìn)一步苦練內(nèi)功。一是同質(zhì)化競爭普遍存在，企業(yè)盈利空間受限。二是“重營銷宣傳、輕產(chǎn)品研發(fā)”阻礙行業(yè)創(chuàng)新進(jìn)程。三是質(zhì)量安全是競爭取勝的法寶，也是困擾行業(yè)前進(jìn)的

中國零食行業(yè)發(fā)展態(tài)勢與消費(fèi)現(xiàn)狀分析研究

在消費(fèi)升級(jí)的大環(huán)境下，零食的升級(jí)最為快捷。數(shù)據(jù)顯示，從2010年到2021年中國休閑食品行業(yè)市場規(guī)模從4100億元持續(xù)增長至11562億元，預(yù)計(jì)2022年增速達(dá)7.2%，市場規(guī)模達(dá)12391億元。整體來看，中國零食市場的發(fā)展，表現(xiàn)出從存量到增量，從增量再到存量的周期性循環(huán)規(guī)律。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2021-2026年中國零食行業(yè)發(fā)展態(tài)勢與前景展望研究報(bào)告》顯示：

零食是與“主食”相對(duì)應(yīng)的食品，是沖動(dòng)型購買的非必需消費(fèi)品，附著社交、娛樂、休閑等多重屬性。隨著消費(fèi)升級(jí)步伐加快，零食行業(yè)迎來了春天，既是消費(fèi)升級(jí)的受益者，也是消費(fèi)升級(jí)的推動(dòng)者。一是消費(fèi)環(huán)境升級(jí)，消費(fèi)者敢消費(fèi)、愿消費(fèi)。二是消費(fèi)能力升級(jí)，零食消費(fèi)成為生活的一部分。三是消費(fèi)內(nèi)容升級(jí)，“質(zhì)”的訴求覺醒，消費(fèi)者期待個(gè)性化、實(shí)現(xiàn)自我的社會(huì)認(rèn)同，商品服務(wù)背后寄托著情感需求。四是消費(fèi)方式升級(jí)，網(wǎng)絡(luò)科技發(fā)展，購物打破時(shí)間空間的限制，消費(fèi)理念轉(zhuǎn)變，消費(fèi)金融流行，消費(fèi)時(shí)間變長，消費(fèi)半徑變寬，消費(fèi)預(yù)期提前，消費(fèi)多元化、碎片化。

零食行業(yè)發(fā)展進(jìn)入快車道。消費(fèi)升級(jí)步伐加快，新興零售渠道快速興起，零食行業(yè)發(fā)展步入快車道，呈現(xiàn)“快、廣、多、變”的特點(diǎn)，以絕對(duì)的優(yōu)勢在快速消費(fèi)品市場中“C位”出道，成為未來快速消費(fèi)品市場中最具前景、最有活力的行業(yè)。

在多樣化、多場景、高品質(zhì)、高頻次的消費(fèi)訴求驅(qū)動(dòng)下，不論是傳統(tǒng)生產(chǎn)制造企業(yè)，還是垂直一體化的品牌專業(yè)零售商，都在重新審視自身的發(fā)展戰(zhàn)略與經(jīng)營策略，各自構(gòu)建升級(jí)圖譜，從九個(gè)維度進(jìn)行創(chuàng)新升級(jí)。一是產(chǎn)業(yè)鏈升級(jí)，以“全”來定“準(zhǔn)”。二是品控升級(jí)，從源頭到供應(yīng)鏈的整體把控。三是產(chǎn)品升級(jí)，從外表到內(nèi)涵多維創(chuàng)新。四是渠道升級(jí)，尋求與顧客需求貼合的“最佳界面”。五是形象升級(jí)，將品牌推廣與提升顧客體驗(yàn)相結(jié)合。六是定位升級(jí)，在消費(fèi)升級(jí)的梯度中找到適合自己的位置。七是管理升級(jí)，流程再造支持長期發(fā)展戰(zhàn)略。八是社會(huì)責(zé)任感升級(jí)，履行社會(huì)責(zé)任成為經(jīng)營者必備理念。九是戰(zhàn)略升級(jí)，模式迭代與更新正在加速。

隨著消費(fèi)升級(jí)窗口期的到來，零食行業(yè)發(fā)展迎來了蓬勃發(fā)展的機(jī)遇，但也存在不可回避的短板，擁抱春天還需進(jìn)一步苦練內(nèi)功。一是同質(zhì)化競爭普遍存在，企業(yè)盈利空間受限。二是“重營銷宣傳、輕產(chǎn)品研發(fā)”阻礙行業(yè)創(chuàng)新進(jìn)程。三是質(zhì)量安全是競爭取勝的法寶，也是困擾行業(yè)前進(jìn)的頑疾。四是出海之路已開啟，但品牌的國際化進(jìn)程仍緩慢。

報(bào)告還對(duì)國際零食行業(yè)發(fā)展態(tài)勢作了詳細(xì)分析，并對(duì)零食行業(yè)進(jìn)行了趨向研判，是零食生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)，科研、投資機(jī)構(gòu)等單位準(zhǔn)確了解目前零食行業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)，把握企業(yè)定位和發(fā)展方向不可多得的精品。

更多行業(yè)調(diào)研分析，可點(diǎn)擊查閱中研普華研究報(bào)告《2021-2026年中國零食行業(yè)發(fā)展態(tài)勢與前景展望研究報(bào)告》。

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  2021-2026年中國零食行業(yè)發(fā)展態(tài)勢與前景展望研究報(bào)告

  零食是與“主食”相對(duì)應(yīng)的食品，是沖動(dòng)型購買的非必需消費(fèi)品，附著社交、娛樂、休閑等多重屬性。隨著消費(fèi)升級(jí)步伐加快，零食行業(yè)迎來了春天，既是消費(fèi)升級(jí)的受益者，也是消費(fèi)升級(jí)的推動(dòng)者。一是...

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