中國(guó)功能飲料行業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展前景預(yù)測(cè)

• 2022年6月9日 HaoChenChong來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 264 9
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當(dāng)下人們?cè)絹?lái)越注重高品質(zhì)的生活和健康的生活方式，消費(fèi)者在消費(fèi)飲料時(shí)，也更注重飲料的健康成分。近年來(lái)，隨著人們?cè)絹?lái)越關(guān)注自身的健康狀況，功能飲料消費(fèi)場(chǎng)景不斷延伸，運(yùn)動(dòng)健身、戶外旅游、家庭囤貨、宴會(huì)分享等成為人們消費(fèi)飲料的新場(chǎng)景。

中國(guó)功能飲料行業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展前景預(yù)測(cè)

當(dāng)下人們?cè)絹?lái)越注重高品質(zhì)的生活和健康的生活方式，消費(fèi)者在消費(fèi)飲料時(shí)，也更注重飲料的健康成分。近年來(lái)，隨著人們?cè)絹?lái)越關(guān)注自身的健康狀況，功能飲料消費(fèi)場(chǎng)景不斷延伸，運(yùn)動(dòng)健身、戶外旅游、家庭囤貨、宴會(huì)分享等成為人們消費(fèi)飲料的新場(chǎng)景。作為食品飲料增長(zhǎng)較快的消費(fèi)品類(lèi)之一，功能飲料的市場(chǎng)規(guī)模也逐年增長(zhǎng)。如今，在壓力加大、節(jié)奏加快的社會(huì)趨勢(shì)下，“提神、抗疲勞”等功能飲料的消費(fèi)需求持續(xù)高漲。據(jù)歐睿預(yù)測(cè)，2025年我國(guó)能量飲料市場(chǎng)銷(xiāo)售總額及人均銷(xiāo)售額可達(dá)654.85億元/46.3元，較2020年增長(zhǎng)46.24%/44.69%。

由于功能飲料的成分中含有?；撬岷涂Х纫?能補(bǔ)充人體在疲勞時(shí)所需的能量,功能飲料的產(chǎn)品生命周期更長(zhǎng)、品牌粘性更高。從市場(chǎng)規(guī)模來(lái)看,2020年中國(guó)功能飲料零售市場(chǎng)規(guī)模約447.8億元,2014-2020年CAGR 高達(dá)11.35%,是軟飲料中增速最快的細(xì)分品類(lèi)。功能飲料的核心消費(fèi)群體對(duì)性價(jià)比要求較高,因而行業(yè)未來(lái)的增長(zhǎng)將以量增為驅(qū)動(dòng)力,當(dāng)前功能飲料的消費(fèi)人群和場(chǎng)景都在不斷擴(kuò)大,預(yù)計(jì)2021-2025年細(xì)分賽道增速仍將快于軟飲行業(yè)整體。

在2020年我國(guó)447.78億元的能量飲料市場(chǎng)零售總額中，紅牛、東鵬飲料旗下東鵬特飲、樂(lè)虎、體質(zhì)能量四大品牌占比高達(dá)86.3%?，F(xiàn)在中國(guó)功能性飲料行業(yè)有巨頭企業(yè)占據(jù)大部分份額，但是也有很多待開(kāi)發(fā)的細(xì)分市場(chǎng)，如電競(jìng)游戲領(lǐng)域，不同細(xì)分市場(chǎng)下的消費(fèi)者會(huì)有不同的特別需求，了解特定群體的需求，創(chuàng)新產(chǎn)品，搶占功能性飲料的市場(chǎng)份額。

根據(jù)中研普華研究報(bào)告《2022-2026年中國(guó)功能飲料行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研與投資前景預(yù)測(cè)報(bào)告》統(tǒng)計(jì)分析顯示：

一、功能性飲料行業(yè)總產(chǎn)值分析

圖表：2016-2017年我國(guó)功能性飲料行業(yè)總產(chǎn)值

數(shù)據(jù)來(lái)源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院

隨著人類(lèi)需求的不斷變化、消費(fèi)升級(jí)，大眾對(duì)于健康、功能的重視越來(lái)越高，功能飲料也因此越受消費(fèi)者的喜愛(ài)。功能飲料最初只是一個(gè)小眾市場(chǎng)，但現(xiàn)在已經(jīng)膨脹為行業(yè)大市場(chǎng)。

二、功能性飲料行業(yè)技術(shù)發(fā)展分析

隨著商場(chǎng)售貨亭和當(dāng)?shù)爻须S時(shí)準(zhǔn)備根據(jù)你的要求榨出你喜歡的水果汁和蔬菜汁，現(xiàn)代人有了很多機(jī)會(huì)享受冷榨果汁味道的機(jī)會(huì)。但美國(guó)人口流動(dòng)性很大，因此加工食品的便攜性和便利性很強(qiáng)。健康飲食固然很好，但當(dāng)把它放在一個(gè)整潔并附有標(biāo)簽的瓶子里方便隨時(shí)隨地消費(fèi)，卻是終端市場(chǎng)銷(xiāo)售的關(guān)鍵。

預(yù)計(jì)到2020年，該品類(lèi)的年度增長(zhǎng)將達(dá)到19%，但這項(xiàng)預(yù)測(cè)并沒(méi)有得到可靠的數(shù)據(jù)支持。排毒減肥者越來(lái)越少，因此該品類(lèi)的消費(fèi)增長(zhǎng)將來(lái)自于消費(fèi)者偶然的健康購(gòu)買(mǎi)以及好喝的味道。

提取水果，蔬菜和草藥植物精華的方法有很多種。冷榨技術(shù)的擁護(hù)者們做法的區(qū)別在于冷凍環(huán)境中，盤(pán)子或帶子之間相對(duì)溫和的擠壓原料，以確保細(xì)胞壁破裂的小化，而不是機(jī)加工過(guò)程中將原料暴露在葉輪的熱量和旋轉(zhuǎn)中。

果汁在萃取后會(huì)持續(xù)發(fā)生氧化和酶促，即使在冷藏的情況下，果汁也會(huì)在五天內(nèi)變質(zhì)。為了保證果汁的新鮮，需要進(jìn)行額外的加工，而超高壓滅菌技術(shù)(HPP)是冷榨果汁的。

想要了解更多功能飲料行業(yè)詳細(xì)分析，請(qǐng)點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2022-2026年中國(guó)功能飲料行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研與投資前景預(yù)測(cè)報(bào)告》

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  2022-2026年中國(guó)功能飲料行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研與投資前景預(yù)測(cè)報(bào)告

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