星巴克中國同店銷售下降14% 咖啡連鎖行業(yè)現(xiàn)狀分析

• 2022年2月15日 YeYuJuan來源：互聯(lián)網 1025 65
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中國是星巴克的全球第二大市場，然而星巴克卻已經陷入了“開店增速，業(yè)績下滑”的尷尬處境。中國市場有70%的增長由新開門店來驅動，在過去兩年，星巴克已在中國市場新開了1200多家門店。

星巴克中國同店銷售下降14%

本月初，星巴克公布第一財季業(yè)績。財報顯示，星巴克第一財季調整后每股收益72美分，市場預期80美分;營收增長19%至80.5億美元，市場預期79.5億美元;凈利潤8.159億美元，高于去年同期的6.222億美元。

值得一提的是，星巴克宣布將在2022年提高產品價格，以抵消飆升的成本。星巴克首席執(zhí)行官凱文·約翰遜日前在最新發(fā)布的財報中透露，預計未來幾個月將會繼續(xù)漲價，預計2022年將再度多次漲價。

中國是星巴克的全球第二大市場，然而星巴克卻已經陷入了“開店增速，業(yè)績下滑”的尷尬處境。中國市場有70%的增長由新開門店來驅動，在過去兩年，星巴克已在中國市場新開了1200多家門店。

星巴克表示，當季全球同店銷售增長了13%。盡管存在人員問題，美國同店銷售同比增長18%，兩年增長12%。而在美國以外，星巴克的咖啡需求減弱，國際同店銷售下降3%，市場預期為增長3.3%。在中國市場，當季同店銷售下降了14%。

隨著長期以來公眾飲食觀念的逐漸轉變，中國咖啡市場正進入一個高速發(fā)展的階段，咖啡產業(yè)鏈與市場發(fā)展再度引起關注。據(jù)中研普華研究院報告《2021-2026年咖啡連鎖行業(yè)深度分析及投資戰(zhàn)略研究咨詢報告》分析

咖啡連鎖行業(yè)現(xiàn)狀

在咖啡連鎖領域，以上島咖啡為代表的本土咖啡企業(yè)憑借其先入優(yōu)勢和渠道優(yōu)勢在占據(jù)了可觀的市場份額。以星巴克為代表的外資品牌依靠其品牌形象和差異化的競爭策略后來居上，在“一線城市”和“意式咖啡”這個細分領域占據(jù)領先地位。

從咖啡飲用結構上看，中國現(xiàn)磨咖啡市場份額占比為18.0%，而全球范圍內現(xiàn)磨咖啡市場份額占比為87.0%。在咖啡品類的選擇上，口味、香味都更好的現(xiàn)磨咖啡符合消費升級的趨勢，中國現(xiàn)磨咖啡市場份額將會提升，咖啡市場增量需要依靠現(xiàn)磨咖啡。

一些新興咖啡連鎖品牌憑借精準的市場定位和獨樹一幟的經營模式逐漸打破了星巴克及上島咖啡對市場的壟斷地位，帶動連鎖咖啡市場朝著更多元化的方向發(fā)展。據(jù)倫敦國際咖啡組織統(tǒng)計，與全球平均2%的增速相比，中國的咖啡消費正在以每年15%的驚人速度增長。預計到2025年，中國將成長為1萬億元的巨型咖啡消費帝國。隨著國內消費者對咖啡好感度不斷提升，我國的咖啡市場呈現(xiàn)出巨大的潛力，在近十年內將有長足發(fā)展。

2020/21年度全球咖啡消費預計增長1.9%至1.6758億袋，自2010/11n年度以來，全球咖啡消費年均增長率達到1.7%。2020/21年度咖啡進口國消費預計增長2.3%至1.1709億袋，出口國消費預計增長1%至5050萬袋。、

到2025年，全球精品咖啡市場規(guī)模預計將進一步增長并達到835.63億美元，精品咖啡豆消費總量增長到1,644,371.9噸。市場規(guī)模預計將以13.3%的復合年增長率增長，消費總量將以8.3%的復合年增長率增長。

2022年該行業(yè)前景趨勢怎么樣?想要知道更多行業(yè)詳細分析，請點擊查看中研普華研究院出版的《2021-2026年咖啡連鎖行業(yè)深度分析及投資戰(zhàn)略研究咨詢報告》。

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