2022大米加工行業(yè)發(fā)展前景及市場(chǎng)需求分析

• 2021年12月22日 ZouJunRong來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1349 88
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大米加工產(chǎn)業(yè)將從生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)、數(shù)量?jī)?yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)變?yōu)橘|(zhì)量?jī)?yōu)勢(shì)、價(jià)格優(yōu)勢(shì)和市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)。優(yōu)質(zhì)、專用、綠色大米品種是發(fā)展方向。品牌大米市場(chǎng)影響大，銷售相對(duì)穩(wěn)定，競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)較突出，市場(chǎng)前景廣闊。

2022大米加工行業(yè)發(fā)展前景及市場(chǎng)需求分析

大米是我國(guó)絕大多數(shù)人民的生活必需品，有著廣闊的市場(chǎng)。在人民生活水平日益提高之時(shí)，就必須生產(chǎn)出適應(yīng)人民需要的優(yōu)質(zhì)大米。就目前的加工技術(shù)而言，我國(guó)的大米加工設(shè)備和技術(shù)，已經(jīng)不遜于發(fā)達(dá)國(guó)家水平。但是，從根本上講，大米內(nèi)在質(zhì)量的好壞，關(guān)鍵在于生產(chǎn)質(zhì)量的好壞。必須在源頭上控制大米的生產(chǎn)質(zhì)量，才能加工出市場(chǎng)所暢銷的大米。

大米是稻谷經(jīng)清理、礱谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。 稻谷的胚與糊粉層中含有近64%的稻米營(yíng)養(yǎng)和90%以上的人體所須的營(yíng)養(yǎng)元素，是南方人民的主要食品。大米中含碳水化合物75%左右，蛋白質(zhì)7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，并含有豐富的B族維生素等。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院公布《2022-2027年大米加工行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報(bào)告》顯示

大米加工業(yè)是連接水稻種植與大米消費(fèi)的重要橋梁，忽視大米加工業(yè)的發(fā)展，則會(huì)切斷水稻種植與大米消費(fèi)市場(chǎng)間的聯(lián)系，不利于各產(chǎn)業(yè)的發(fā)展進(jìn)步。簡(jiǎn)單的大米加工，不僅造成資源浪費(fèi)，而且大米加工企業(yè)也不可持續(xù)發(fā)展。從發(fā)達(dá)國(guó)家的大米加工企業(yè)發(fā)展來(lái)看，只有在精深加工上挖掘潛力，方能保持大米加工企業(yè)長(zhǎng)盛不衰。

我國(guó)大米加工企業(yè)以中小企業(yè)為主，資源綜合利用水平普遍差，產(chǎn)能利用率較低。而且，大米加工企業(yè)存在“小、散、低”的狀況，嚴(yán)重缺乏具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)、自有品牌、具有核心競(jìng)爭(zhēng)力的大型龍頭企業(yè)。規(guī)模化、集團(tuán)化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不僅是國(guó)家政策的調(diào)控目標(biāo)，也是市場(chǎng)發(fā)展運(yùn)行的要求。

而我國(guó)稻谷年產(chǎn)量?jī)H2億噸，大米加工產(chǎn)能過(guò)剩，加工企業(yè)爭(zhēng)奪糧源和銷售市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)十分激烈，由此形成我國(guó)大米市場(chǎng)長(zhǎng)期“稻強(qiáng)米弱”現(xiàn)象。據(jù)國(guó)家糧食局統(tǒng)計(jì)，全國(guó)進(jìn)入統(tǒng)計(jì)大米加工企業(yè)9000多家。

由于大米加工行業(yè)的區(qū)域性特點(diǎn)，其競(jìng)爭(zhēng)主要體現(xiàn)在區(qū)域性競(jìng)爭(zhēng)方面，具體競(jìng)爭(zhēng)格局表現(xiàn)為小規(guī)模大米加工企業(yè)之間在低端市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)和區(qū)域性優(yōu)勢(shì)品牌和全國(guó)性品牌及其相互之間在中高端市場(chǎng)之間的競(jìng)爭(zhēng)。

目前，我國(guó)食用大米市場(chǎng)上品牌眾多，各檔次、各地域品牌差別大，尚未形成明顯的全國(guó)性的行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)品牌。隨著人們生活質(zhì)量和食品安全意識(shí)的提高，品牌大米銷售市場(chǎng)逐年擴(kuò)大。

大米加工產(chǎn)業(yè)將從生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)、數(shù)量?jī)?yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)變?yōu)橘|(zhì)量?jī)?yōu)勢(shì)、價(jià)格優(yōu)勢(shì)和市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)。優(yōu)質(zhì)、專用、綠色大米品種是發(fā)展方向。品牌大米市場(chǎng)影響大，銷售相對(duì)穩(wěn)定，競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)較突出，市場(chǎng)前景廣闊。

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