糧油產(chǎn)業(yè)加速走向品牌化 糧油行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢

• 2021年10月15日 YeYuJuan來源：互聯(lián)網(wǎng) 612 35
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幾年來，“中國好糧油”行動支持引導效應突出，優(yōu)質多樣糧油產(chǎn)品供給明顯增加。在“中國好糧油”行動支持引導下，許多糧食經(jīng)營企業(yè)實行倉儲規(guī)范化管理，按照糧食品種及等級分倉儲存，提升精細化作業(yè)水平，有力地保障了優(yōu)質糧食的儲存品質。

糧油產(chǎn)業(yè)加速走向品牌化

中國糧油學會日前發(fā)布2020年度236個“中國好糧油”產(chǎn)品，其中大米產(chǎn)品83個、小麥粉產(chǎn)品64個、食用植物油產(chǎn)品61個、掛面產(chǎn)品17個、雜糧雜豆產(chǎn)品11個。將切實增加優(yōu)質糧油市場供給，滿足全國各地消費者對優(yōu)質糧油的需求。

優(yōu)質糧油產(chǎn)品供給不足是我國糧食產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一大“短板”。為了改變這種現(xiàn)狀，2017年，國家糧食和物資儲備局啟動實施“中國好糧油”行動計劃。幾年來，“中國好糧油”行動支持引導效應突出，優(yōu)質多樣糧油產(chǎn)品供給明顯增加。在“中國好糧油”行動支持引導下，許多糧食經(jīng)營企業(yè)實行倉儲規(guī)范化管理，按照糧食品種及等級分倉儲存，提升精細化作業(yè)水平，有力地保障了優(yōu)質糧食的儲存品質。

同時，大力推廣糧油產(chǎn)品適度加工，加大生產(chǎn)設施技改力度，提高糧食加工智能化水平，提升了生產(chǎn)效率和產(chǎn)品品質。在滿足群眾糧油消費由“吃得飽”向“吃得好”轉變的同時，在更高層次上促進節(jié)糧減損，助力保障糧食安全。

糧油行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

糧油企業(yè)技術含量不高，市場化、資本化程度不夠，很多跨糧油領域的其他業(yè)界巨頭，都來到了糧油領域。其中，龍頭企業(yè)的占比匯總到一起可以占到全國食用油加工行業(yè)。近年來，隨著人們生活水平的不斷提高，我國居民對于食用油的需求不斷增長，國內(nèi)食用油產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，與國際間的各種植物油的貿(mào)易往來也越發(fā)頻繁。

與此同時，隨著“減油、減鹽、少糖”等健康消費理念廣泛傳播，北上廣深等一線城市已經(jīng)出現(xiàn)了人均食用植物油消費量基本穩(wěn)定或略有減少的新趨勢，預計中國食用植物油消費總量的增長速度會進一步放緩。未來十年，隨著農(nóng)村居民收入明顯增加、城鎮(zhèn)化水平深入推進，以及部分地區(qū)傳統(tǒng)消費習慣的延續(xù)，中國食用植物油消費總量將繼續(xù)保持增長趨勢。

目前，我國正在實施提高油脂自給率的戰(zhàn)略，食用油在供應端呈現(xiàn)多元化態(tài)勢，米糠油、玉米油、葵花油、茶籽油、橄欖油、藻油及微生物油脂等品種不斷涌現(xiàn)。同時，隨著食用植物油在其它領域(如食品行業(yè)、電力行業(yè)、醫(yī)藥行業(yè)等)的應用，油脂專業(yè)加工的技術水平、研發(fā)水平日益提升。此外，隨著國家對油脂工業(yè)環(huán)境保護、安全、職業(yè)健康、節(jié)能等方面的要求不斷提高，相當一部分老舊的油脂加工企業(yè)需進行系統(tǒng)化升級改造。

糧油產(chǎn)品是關系國計民生的重要商品，是關系經(jīng)濟發(fā)展、社會穩(wěn)定繁榮的基礎，確保糧油安全始終是全局性重大戰(zhàn)略問題。隨著資源約束日益加劇，人口不斷增長，工業(yè)化、城鎮(zhèn)化快速推進，我國確保糧油產(chǎn)品供應的壓力將長期存在。

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