聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織3日發(fā)布的全球食品價(jià)格最新月度報(bào)告顯示,5月全球食品價(jià)格連續(xù)第12個(gè)月上漲,達(dá)到2011年9月以來(lái)最高水平。
聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織3日發(fā)布的全球食品價(jià)格最新月度報(bào)告顯示,5月全球食品價(jià)格連續(xù)第12個(gè)月上漲,達(dá)到2011年9月以來(lái)最高水平。
報(bào)告顯示,5月植物油、食糖和谷物價(jià)格飆升,推動(dòng)糧農(nóng)組織食品價(jià)格指數(shù)升至127.1點(diǎn),環(huán)比上漲4.8%,同比上漲39.7%。當(dāng)月,5個(gè)商品類別價(jià)格全部上漲,植物油、食糖、谷物、肉類、乳制品價(jià)格指數(shù)分別環(huán)比增長(zhǎng)7.8%、6.8%、6.0%、2.2%和1.8%。
糧農(nóng)組織當(dāng)天發(fā)布的另一份報(bào)告預(yù)計(jì),2021年全球谷物產(chǎn)量將創(chuàng)歷史新高,達(dá)28.21億噸,比2020年增長(zhǎng)1.9%。其中領(lǐng)漲的是玉米,漲幅預(yù)計(jì)可達(dá)3.7%。
隨著居民可支配收入的增長(zhǎng)及消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變,健康安全、方便快捷的休閑食品受到青睞,休閑食品行業(yè)呈現(xiàn)出上升發(fā)展的態(tài)勢(shì)。據(jù)統(tǒng)計(jì),2016年至2020年,我國(guó)休閑食品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模從8224億元增長(zhǎng)至12984億元,年復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)12.09%。據(jù)預(yù)計(jì),我國(guó)休閑食品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模在2021年可達(dá)14015億元。
幾十年來(lái),中國(guó)人的零食經(jīng)歷從單一到多元、從匱乏到充裕的轉(zhuǎn)變,如今各式各樣的休閑食品已成為“第四餐”,帶動(dòng)休閑食品市場(chǎng)規(guī)模進(jìn)入萬(wàn)億級(jí)別。
休閑食品行業(yè)各品牌之間已經(jīng)突破了原先在價(jià)格和種類之間單一的競(jìng)爭(zhēng)界限,正向品牌、形象、口味、健康、促銷、渠道等多層次、全方位的領(lǐng)域發(fā)展。產(chǎn)品越來(lái)越注重健康和營(yíng)養(yǎng),原來(lái)以溫飽型為主體的休閑食品消費(fèi)格局,逐漸向風(fēng)味型、營(yíng)養(yǎng)型、享受型甚至功能型的方向轉(zhuǎn)化。
但中國(guó)休閑食品產(chǎn)量與國(guó)外發(fā)達(dá)國(guó)家相比相距甚遠(yuǎn),尤其同世界休閑食品消費(fèi)大國(guó)美國(guó)相比,中美兩國(guó)人均消費(fèi)差距約為150倍。另一方面,中國(guó)因幾大休閑食品生產(chǎn)廠家都集中開(kāi)發(fā)谷物膨化產(chǎn)品,使得產(chǎn)品品種單一,競(jìng)爭(zhēng)較為激烈;由于技術(shù)力量相對(duì)薄弱,導(dǎo)致目前休閑食品風(fēng)味還不能與國(guó)際上同類產(chǎn)品風(fēng)味相媲美;國(guó)內(nèi)除幾大合資企業(yè)外,許多國(guó)營(yíng)中、小型廠家制造的休閑食品包裝色彩及品質(zhì)較為粗糙;因技術(shù)力量不足、食品機(jī)械落后,使許多適齡產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)尚處空白。
想要了解休閑食品行業(yè)詳細(xì)內(nèi)容,請(qǐng)點(diǎn)擊查看《2021-2026年中國(guó)休閑食品行業(yè)發(fā)展前景戰(zhàn)略及投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)分析報(bào)告》。
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