西藏林芝藏豬產(chǎn)業(yè)走上標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化之路 2021年高端豬肉需求越來越高

• 2021年2月4日 LiuMingYue來源：中國新聞網(wǎng) 754 45
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2月4日，截至2020年年底，林芝藏豬養(yǎng)殖規(guī)模已達(dá)32.5萬頭。林芝市官方介紹，近年來，林芝立足資源稟賦、強(qiáng)化規(guī)劃引領(lǐng)，把藏豬產(chǎn)業(yè)作為特色產(chǎn)業(yè)、富民產(chǎn)業(yè)、主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)來抓，取得了長足發(fā)展。截至2020年年底，林芝藏豬養(yǎng)殖規(guī)模已達(dá)32.5萬頭，農(nóng)牧民每養(yǎng)殖一頭藏豬可增收600

2月4日，截至2020年年底，林芝藏豬養(yǎng)殖規(guī)模已達(dá)32.5萬頭。林芝市官方介紹，近年來，林芝立足資源稟賦、強(qiáng)化規(guī)劃引領(lǐng)，把藏豬產(chǎn)業(yè)作為特色產(chǎn)業(yè)、富民產(chǎn)業(yè)、主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)來抓，取得了長足發(fā)展。截至2020年年底，林芝藏豬養(yǎng)殖規(guī)模已達(dá)32.5萬頭，農(nóng)牧民每養(yǎng)殖一頭藏豬可增收600元(人民幣，下同)。該養(yǎng)殖場(chǎng)面積接近400畝，預(yù)計(jì)年存欄藏豬2萬頭、出欄1萬頭。據(jù)悉，養(yǎng)殖場(chǎng)按標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖設(shè)置，分為養(yǎng)殖區(qū)、散養(yǎng)區(qū)、飼養(yǎng)人員活動(dòng)區(qū)和有機(jī)肥加工區(qū)等，其中養(yǎng)殖區(qū)細(xì)分為種豬舍、配種舍、分娩舍、保育舍、育肥舍等。

數(shù)據(jù)顯示，林芝市官方介紹自2020年3月投產(chǎn)以來，林芝藏豬養(yǎng)殖場(chǎng)規(guī)模已達(dá)7200余頭，出欄2600余頭，目前存欄4600余頭藏豬。未來豬養(yǎng)殖行業(yè)市場(chǎng)行情如何?

2021年高端豬肉需求越來越高

中國目前的豬養(yǎng)殖業(yè)一直都受制于國外，1994年本土的豬肉還占據(jù)了90%的市場(chǎng)，但是到了2007年，中國豬肉的份額竟然下跌至2%，市場(chǎng)都被歐洲種豬給占領(lǐng)了。目前活躍在中國市場(chǎng)的生豬養(yǎng)殖行業(yè)，主要分為兩個(gè)品種——第一個(gè)就是來自丹麥的豬，另一個(gè)就是來自英國的品種，這兩種豬分別被稱為長白和大白。而這兩種豬肉也是目前我們餐桌上最為常見的。此前本土的黑豬已經(jīng)幾近“銷聲匿跡”了，還是非?？杀?。

歐美的品種豬占盡了成本優(yōu)勢(shì)，而本土豬在這方面基本上沒有招架之力了。1990-2010年這20年，是中國經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展的黃金時(shí)期，中國的經(jīng)濟(jì)每年以10%的速度增長，老百姓們的生活水平逐漸提高，在飲食方面，大家對(duì)于脂肪和蛋白質(zhì)的需求越來越高，豬肉就成了香餑餑了，1995年豬的出欄量只有4億頭左右，但是2006年已經(jīng)超過6億頭了，2010年超過6.7億。

我國生豬養(yǎng)殖市場(chǎng)近年向集約化、規(guī)?；较蚩焖侔l(fā)展，但散養(yǎng)戶仍然占據(jù)較高比例，截至2019年底，我國散養(yǎng)戶占比達(dá)到總量的三層以上，仍然占據(jù)非常大的份額。生豬養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)對(duì)目前的市場(chǎng)主要有兩方面的影響：第一，生豬產(chǎn)能恢復(fù)非洲豬瘟發(fā)生前仍需耐心，當(dāng)前產(chǎn)能恢復(fù)主要依靠占據(jù)60%份額的集團(tuán)公司與規(guī)模企業(yè)，市場(chǎng)反饋非洲豬瘟情況與官方數(shù)據(jù)有差異，規(guī)模企業(yè)可以更好的防控非洲豬瘟疫情，且規(guī)模企業(yè)具備“拔牙”實(shí)力可以更好的應(yīng)對(duì)已發(fā)生疫情。此外，豬養(yǎng)殖規(guī)模以上企業(yè)所能獲得落地的銀行貸款、政府補(bǔ)貼等優(yōu)惠也好于散養(yǎng)戶。第二，市場(chǎng)價(jià)格容易出現(xiàn)階段性的波動(dòng)加劇，散養(yǎng)戶容易出現(xiàn)跟風(fēng)補(bǔ)欄、壓欄或恐慌性拋售的情況。

散養(yǎng)戶因?yàn)槔淆g化和養(yǎng)殖門檻的提升逐步退出行業(yè)，規(guī)模養(yǎng)殖快速集中。從上市養(yǎng)殖企業(yè)2019年出欄以及2020-2022年出欄預(yù)測(cè)數(shù)據(jù)來看，三年時(shí)間頭部10家的市占率可能會(huì)從之前的7%短期提升到30%，到2025年有望提升到40-50%，行業(yè)完成規(guī)?；M(jìn)程。以養(yǎng)豬龍頭牧原股份為例，公司2020年出欄約1800萬頭，未來出欄量可以接近1億頭，成長性十足。此外，對(duì)于優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)，生豬養(yǎng)殖完成規(guī)模化后又可以向下游鮮肉深加工等延伸，開啟新的成長空間。

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