經(jīng)過了多年的發(fā)展，現(xiàn)在我國非發(fā)酵大豆食品市場供應(yīng)更加規(guī)范，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)步提高。如江蘇、浙江、山東、廣東、安徽等地紛紛建立了大豆食品生產(chǎn)基地。
2020非發(fā)酵豆制品行業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展前景分析
經(jīng)過了多年的發(fā)展，現(xiàn)在我國非發(fā)酵大豆食品市場供應(yīng)更加規(guī)范，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)步提高。如江蘇、浙江、山東、廣東、安徽等地紛紛建立了大豆食品生產(chǎn)基地。同時(shí)，大豆食品新產(chǎn)品在市場上涌現(xiàn)出來，使得我國非發(fā)酵大豆食品行業(yè)的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)日趨完善：從直接提供給消費(fèi)者的各種豆制品，到作為原輔料提供給其它食品行業(yè)的豆粉、大豆蛋白等商用產(chǎn)品;從液態(tài)豆?jié){到固態(tài)非發(fā)酵豆制品;從豆腐、百頁等傳統(tǒng)生鮮食品，到利樂裝豆?jié){、休閑豆干等即飲即食類產(chǎn)品，我國大豆食品的種類可謂是豐富多樣。此外，針對(duì)高、中、低端市場的不同需求，使得行業(yè)細(xì)分化也愈加明顯。如豆?jié){產(chǎn)品，涵蓋了普通巴氏消毒豆?jié){，攜帶和飲用均十分方便的瓶裝豆?jié){和自立袋豆?jié){，以及更加美觀大方、且可以長途運(yùn)輸?shù)睦麡费b豆?jié){等。即食、調(diào)味類豆制品如休閑豆腐干產(chǎn)品的包裝逐漸多樣化，近兩年還出現(xiàn)了禮盒裝豆腐干產(chǎn)品，而即食素肉(膨化豆制品)由于成本投入較小，并保留了大豆食品的營養(yǎng)價(jià)值，在農(nóng)村等低端市場和在校學(xué)生中頗受歡迎。。
2016年，我國非發(fā)酵豆制品行業(yè)銷售額及投豆量與2015年相比均有較大幅度的上升，其中投豆量增長19.91%，銷售額增長10.65%，2017年非發(fā)酵豆制品行業(yè)銷售額增速有所回落只有5.6%，整體銷售額約701.3億元。
非發(fā)酵豆制品品種較多，如果說年人均消費(fèi)豆制品10千克(20斤，包括豆腐及其它加工成品，事實(shí)上年人均20斤是非常保守的估計(jì)，中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)提出中國人(成年人)每年需要18公斤豆制品)，那么總產(chǎn)量就是130億公斤，這是一個(gè)需求量巨大的產(chǎn)業(yè)。
想要了解更多非發(fā)酵豆制品行業(yè)詳細(xì)分析，請(qǐng)關(guān)注中研研究院研究出版的《2019-2025年中國非發(fā)酵豆制品行業(yè)市場調(diào)研與競爭格局預(yù)測報(bào)告》，本研究咨詢報(bào)告由中研普華咨詢公司領(lǐng)銜撰寫，在大量周密的市場調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國家統(tǒng)計(jì)局、國家工信部、國家發(fā)改委、國務(wù)院發(fā)展研究中心、中國行業(yè)研究網(wǎng)、全國及海外多種相關(guān)報(bào)刊雜志以及專業(yè)研究機(jī)構(gòu)公布和提供的大量資料，對(duì)中國非發(fā)酵豆制品及各子行業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r、上下游行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r、市場供需形勢、新產(chǎn)品與技術(shù)等進(jìn)行了分析，并重點(diǎn)分析了中國非發(fā)酵豆制品行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r和特點(diǎn)，以及中國非發(fā)酵豆制品行業(yè)將面臨的挑戰(zhàn)、企業(yè)的發(fā)展策略等。報(bào)告還對(duì)全球的非發(fā)酵豆制品行業(yè)發(fā)展態(tài)勢作了詳細(xì)分析，并對(duì)非發(fā)酵豆制品行業(yè)進(jìn)行了趨向研判，是非發(fā)酵豆制品生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)，科研、投資機(jī)構(gòu)等單位準(zhǔn)確了解目前非發(fā)酵豆制品業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)，把握企業(yè)定位和發(fā)展方向不可多得的精品。
2020-2025年版總部經(jīng)濟(jì)項(xiàng)目商業(yè)計(jì)劃書
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