功能飲料是指通過(guò)調(diào)整飲料中營(yíng)養(yǎng)素的成分和含量比例,在一定程度上調(diào)節(jié)人體功能的飲料。據(jù)有關(guān)資料對(duì)功能性飲料的分類(lèi),認(rèn)為廣義的功能飲料包括運(yùn)動(dòng)飲料、能量飲料和其他有保健作用的飲料。功能飲料是2000年來(lái)風(fēng)靡于歐美和日本等發(fā)達(dá)國(guó)家的一種健康飲品。
功能飲料是指通過(guò)調(diào)整飲料中營(yíng)養(yǎng)素的成分和含量比例,在一定程度上調(diào)節(jié)人體功能的飲料。據(jù)有關(guān)資料對(duì)功能性飲料的分類(lèi),認(rèn)為廣義的功能飲料包括運(yùn)動(dòng)飲料、能量飲料和其他有保健作用的飲料。功能飲料是2000年來(lái)風(fēng)靡于歐美和日本等發(fā)達(dá)國(guó)家的一種健康飲品。它含有鉀、鈉、鈣、鎂等電解質(zhì),成分與人體體液相似,飲用后更能迅速被身體吸收,及時(shí)補(bǔ)充人體因大量運(yùn)動(dòng)出汗所損失的水分和電解質(zhì)(鹽分),使體液達(dá)到平衡狀態(tài)。當(dāng)飲用功能性飲料成為一種時(shí)尚,這一產(chǎn)業(yè)也隨之欣欣向榮。
功能飲料不能代替水
營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為,功能性飲料一般是在水里加入了維生素、葡萄糖、礦物質(zhì)、電解質(zhì)、賴(lài)氨酸,有的還有咖啡因、?;撬岬瘸煞帧_@些成分有一定的抗疲勞和適量補(bǔ)充鈣、鉀、礦物質(zhì)、電解質(zhì)等作用,比較適合體力損耗較大的特定人群和成年人。
兒童正處在發(fā)育階段,運(yùn)動(dòng)量較小,如果過(guò)量補(bǔ)充這些成分,會(huì)加重孩子自我調(diào)節(jié)的負(fù)擔(dān),過(guò)量飲用還會(huì)超過(guò)孩子消化系統(tǒng)和腎臟、肝臟以及神經(jīng)系統(tǒng)的承受能力。純果汁含有豐富的維生素,特別是維生素C含量較高,兒童可適量飲用,但果汁中含糖量較高,過(guò)量飲用會(huì)引起肥胖、腹瀉、營(yíng)養(yǎng)比例失調(diào)等。功能性飲料和果汁不能代替粥、水果蔬菜,更不能代替水。
目前,我國(guó)功能飲料正處于一個(gè)加速發(fā)展期,上市品種不斷增加,品類(lèi)進(jìn)一步豐富,消費(fèi)者認(rèn)可度穩(wěn)步提升,銷(xiāo)售量增長(zhǎng)迅速,行業(yè)呈現(xiàn)出良好的發(fā)展勢(shì)頭。由于人們對(duì)營(yíng)養(yǎng)、健康、保健意識(shí)的增強(qiáng),對(duì)這部分需求的人群也隨之?dāng)U大,而且在今后選擇飲用營(yíng)養(yǎng)、健康、保健等功能的飲料的人群也在不斷增長(zhǎng),因此功能型飲料市場(chǎng)發(fā)展前景是令人期待的。與世界發(fā)達(dá)國(guó)家相比,中國(guó)功能飲料的人均消費(fèi)量每年僅為0.5公斤,距離全世界人均7公斤的消費(fèi)量尚有較大空間,在這個(gè)背景下,功能飲料市場(chǎng)潛力巨大。
但與世界發(fā)達(dá)國(guó)家相比,我國(guó)功能飲料的人均消費(fèi)量每年僅為0.5公斤,距離全世界人均7公斤的消費(fèi)量尚有較大空間,這意味著我國(guó)功能飲料市場(chǎng)仍存在著巨大的發(fā)展空間。巨大的功能飲料市場(chǎng)潛力和潛在的市場(chǎng)變局正在吸引各路掘金者,一方面國(guó)內(nèi)飲料巨頭紛紛推出功能飲料產(chǎn)品,另一方面國(guó)外功能飲料巨頭也在加速進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng),紛紛趁機(jī)發(fā)力,加速布局,整體市場(chǎng)已處于競(jìng)爭(zhēng)紅海。
能量飲料屬于功能性軟飲料的一種,以往更多地是用于工作學(xué)習(xí)任務(wù)中,用來(lái)提高注意力和提神,而游戲界的能量飲料開(kāi)始推出,能量飲料開(kāi)始蔓延至各種細(xì)分領(lǐng)域下,或許未來(lái)會(huì)蔓延至更多其他的細(xì)分領(lǐng)域。中國(guó)能量飲料市場(chǎng)規(guī)模從2011年到2018年保持年年增長(zhǎng)的趨勢(shì),從2011年僅90億元,到2018年漲至362億元,其增長(zhǎng)勢(shì)力不容小覷。預(yù)計(jì)在2021年,將漲至486億元,增長(zhǎng)迅猛,潛力巨大。
另一種功能性飲料下常見(jiàn)的是運(yùn)動(dòng)飲料,多見(jiàn)于運(yùn)動(dòng)場(chǎng)上,多用于在運(yùn)動(dòng)健身過(guò)程中保持耐力和精力。2019年中國(guó)運(yùn)動(dòng)飲料市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到108.6億元,于2021年將漲至116.9億元,雖市場(chǎng)規(guī)模小于能量飲料,但是也持續(xù)保持增長(zhǎng)趨勢(shì)。2021年,中國(guó)功能性飲料的市場(chǎng)規(guī)模將至少有602.9億元,未來(lái)這片市場(chǎng)規(guī)模是可觀(guān)的,功能性飲料的發(fā)展極具潛力。
現(xiàn)在中國(guó)功能性飲料行業(yè)有巨頭企業(yè)占據(jù)大部分份額,但是也有很多待開(kāi)發(fā)的細(xì)分市場(chǎng),如電競(jìng)游戲領(lǐng)域,不同細(xì)分市場(chǎng)下的消費(fèi)者會(huì)有不同的特別需求,了解特定群體的需求,創(chuàng)新產(chǎn)品,搶占功能性飲料的市場(chǎng)份額。
中國(guó)功能飲料市場(chǎng)仍有較大的市場(chǎng)容量空間,目前中國(guó)人均消費(fèi)量1.5升,歐美國(guó)家則高達(dá)7升;中國(guó)功能飲料的市場(chǎng)容量位居世界第二。從中國(guó)的市場(chǎng)容量和人均消費(fèi)來(lái)看,中國(guó)功能飲料的發(fā)展機(jī)會(huì)還是很大的。未來(lái)中國(guó)功能飲料群雄紛爭(zhēng),市場(chǎng)不斷被蠶食分割,功能飲料市場(chǎng)由原來(lái)的高價(jià)位向多價(jià)位發(fā)展。中國(guó)功能飲料正在由產(chǎn)品銷(xiāo)售向品牌營(yíng)銷(xiāo)轉(zhuǎn)變,未來(lái)的消費(fèi)者看到的不僅僅是一個(gè)產(chǎn)品,更不會(huì)強(qiáng)制性的接受產(chǎn)品,當(dāng)下正處于供過(guò)于求的局面,通過(guò)營(yíng)銷(xiāo)去占領(lǐng)消費(fèi)者的心智是關(guān)鍵。
欲了解關(guān)于功能飲料行業(yè)具體詳情可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2020-2025年中國(guó)功能飲料行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局與發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》。
2020-2025年中國(guó)功能飲料行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局與發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告
隨著功能飲料行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的不斷加劇,大型企業(yè)間并購(gòu)整合與資本運(yùn)作日趨頻繁,國(guó)內(nèi)外優(yōu)秀的功能飲料企業(yè)愈來(lái)愈重視對(duì)行業(yè)市場(chǎng)的分析研究,特別是對(duì)當(dāng)前市場(chǎng)環(huán)境和客戶(hù)需求趨勢(shì)變化的深入研究,以期...
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