山東膠州規(guī)劃黑豬品牌發(fā)展 毛豬價(jià)格從8字頭一路下跌

• 2018年11月1日 WangYu來(lái)源：中國(guó)防指網(wǎng) 672 39
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  如何應(yīng)對(duì)2019年新形勢(shì)下中國(guó)木耳行業(yè)的變化與挑戰(zhàn)！

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根據(jù)《關(guān)于開(kāi)展“十三五”規(guī)劃中期評(píng)估工作的通知》要求，山東省青島市膠州市畜牧獸醫(yī)局對(duì)“進(jìn)一步叫響紅白黑黃”特色品牌工作進(jìn)行再梳理，就里岔黑豬特色品牌發(fā)展規(guī)劃進(jìn)行再部署。

山東膠州規(guī)劃黑豬品牌發(fā)展

根據(jù)《關(guān)于開(kāi)展“十三五”規(guī)劃中期評(píng)估工作的通知》要求，山東省青島市膠州市畜牧獸醫(yī)局對(duì)“進(jìn)一步叫響紅白黑黃”特色品牌工作進(jìn)行再梳理，就里岔黑豬特色品牌發(fā)展規(guī)劃進(jìn)行再部署。

目前，里岔黑豬保種選育和產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)工作進(jìn)展順利，市畜牧獸醫(yī)局專(zhuān)門(mén)制定了《里岔黑豬養(yǎng)殖場(chǎng)認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)和程序》，并切實(shí)加大認(rèn)定力度，推進(jìn)良種擴(kuò)繁。自2017年開(kāi)始，里岔黑豬新品系培育研究工作正式啟動(dòng)，共引進(jìn)巴克夏公豬11頭，雜交后代選育工作目前正在進(jìn)行中。下步將進(jìn)一步加大保種選育力度，繼續(xù)加大產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)力度，培育適合中端消費(fèi)的新品系，強(qiáng)化里岔黑豬品牌影響力。

無(wú)錫豬肉價(jià)格回到10年前

“好便宜!跟10年前的價(jià)格差不多了!”10月30日是江蘇省無(wú)錫市天惠超市豬肉全線(xiàn)降價(jià)的第二天，不少“回頭客”發(fā)現(xiàn)價(jià)格跟2008年差不多，有的甚至更便宜。記者向本地養(yǎng)殖戶(hù)、無(wú)錫最大的豬肉批發(fā)市場(chǎng)一一求證：受多因素影響，“二師兄”被打回原形，如今身價(jià)回到了10年前。

毛豬價(jià)格從8字頭一路下跌

記者在天惠超市錫鐵巷店看到，以500克售價(jià)計(jì)，草排11元，大排9.9元，去皮腿心10.5元，腿心肉糜6.9元……每種品類(lèi)每斤幾乎都比農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)便宜2.5元-3元。“這是我們零毛利供應(yīng)促銷(xiāo)的第二天!”工作人員告訴記者，豬肉此次全線(xiàn)降價(jià)后的價(jià)格跟10年前基本持平，降價(jià)首日的銷(xiāo)量高達(dá)20多噸，比平日銷(xiāo)量翻番。

“現(xiàn)在的價(jià)格跟10年前差不多。”江陰勤科養(yǎng)殖場(chǎng)負(fù)責(zé)人表示，過(guò)了10月2日后毛豬價(jià)格就一直往下掉，從國(guó)慶節(jié)的8.2元左右降到現(xiàn)在的7.1-7.2元?！跋仁堑?.8元，又從7.8元跌到7.5元……一直到現(xiàn)在的7.1元?！彼嬖V記者，這個(gè)價(jià)格跟2008年的行情基本差不多。

記者從天鵬集團(tuán)了解到，受非洲豬瘟影響，一些市民改吃牛羊肉、禽類(lèi)、水產(chǎn)，受此影響豬肉價(jià)格近期出現(xiàn)下滑。白條肉批發(fā)價(jià)從9月每公斤18.2-18.5元，跌到現(xiàn)在的17.2-17.5元。“2008年10月天鵬市場(chǎng)的白條肉批發(fā)價(jià)在18元左右?！毕嚓P(guān)負(fù)責(zé)人回憶說(shuō)。

“解禁”后屠宰量正逐漸恢復(fù)

隨著氣溫和豬肉價(jià)格雙雙下跌，越來(lái)越多的市民開(kāi)始買(mǎi)豬肉“貼秋膘”，因此最近豬肉的銷(xiāo)量增長(zhǎng)較快。記者從天惠超市了解到，10月初50多家銷(xiāo)售豬肉的門(mén)店每天銷(xiāo)量?jī)H10噸左右，如今每天銷(xiāo)量接近20噸。記者從無(wú)錫最大的“肉墩頭”——天鵬集團(tuán)提供的數(shù)據(jù)來(lái)看，自步入豬肉消費(fèi)旺季以來(lái)，豬肉批發(fā)量增長(zhǎng)了8%左右?！皬臍v年同期行情來(lái)看，這個(gè)增長(zhǎng)量是比較正常的。”相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。

根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、省農(nóng)委的要求，9月3日-10月4日期間江蘇省生豬屠宰全部暫停，省內(nèi)生豬不能流通。停產(chǎn)期間，除了兩個(gè)有疫點(diǎn)的省份的肉不能交易外，其他省份的白條肉等豬肉產(chǎn)品并不受影響?！?月以來(lái)，冷鮮白條肉的銷(xiāo)量不減反升?！碧禊i集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，由于生豬無(wú)法流通，白條肉增長(zhǎng)的銷(xiāo)量一定程度上彌補(bǔ)了“缺失”掉的生豬屠宰量。10月4日起省內(nèi)生豬流通“解禁”，屠宰量基本逐漸恢復(fù)到停產(chǎn)前的水平。按照往年慣例，10月豬肉進(jìn)入消費(fèi)旺季后，屠宰量會(huì)有大的“飛躍”，然而眼下的屠宰量依然難以達(dá)到往年同期水平。

天惠超市負(fù)責(zé)人表示，該超市銷(xiāo)售的豬肉盡管有大部分來(lái)自外省，但這些豬肉都是冷鮮肉，并非生豬運(yùn)到本地后再屠宰的?！斑@些肉都是非疫區(qū)的豬肉，且經(jīng)過(guò)嚴(yán)格檢驗(yàn)檢疫的。”天惠超市負(fù)責(zé)人表示，他們的豬肉主要來(lái)自雨潤(rùn)、金鑼和龍大這三大供應(yīng)商，均采用冷鏈運(yùn)輸，不僅保證新鮮，而且每批都進(jìn)行過(guò)嚴(yán)格檢測(cè)，市民完全可以放心食用。

省內(nèi)養(yǎng)殖量基本“自給自足”

有本地養(yǎng)殖戶(hù)告訴記者，作為江蘇省生豬養(yǎng)殖集中地，蘇北地區(qū)的生豬養(yǎng)殖量至少占七八成，由于10月4日前省內(nèi)禁止流通生豬，因此大量的生豬被“積壓”在圈里出不了欄，“解禁”之后這些生豬集中出欄，豬價(jià)一下就掉了下來(lái)。蘇北生豬的大量出欄，無(wú)疑對(duì)蘇南地區(qū)的養(yǎng)殖戶(hù)是一個(gè)不小的沖擊。不過(guò)最近一個(gè)禮拜，價(jià)格開(kāi)始止跌企穩(wěn)。最近一段時(shí)間一直在7.1-7.2元之間。

部分經(jīng)紀(jì)人直接將蘇北的生豬屠宰后再運(yùn)來(lái)無(wú)錫售賣(mài)，但由于國(guó)慶前后無(wú)錫的氣溫還沒(méi)真正降下來(lái)，這種肉并不是很受歡迎。一些小刀手為了維護(hù)老客戶(hù)，情愿多出點(diǎn)錢(qián)到無(wú)錫當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶(hù)手中買(mǎi)生豬進(jìn)行屠宰。9月20日左右，由于收不到生豬，就連無(wú)錫最大的“肉墩頭”天鵬集團(tuán)也找他收豬。那時(shí)候生豬價(jià)格不錯(cuò)，一斤可以賣(mài)到8.6元。

業(yè)內(nèi)人士分析說(shuō)，江蘇省目前的生豬養(yǎng)殖量基本可以做到“自給自足”，如皋、啟東等地的養(yǎng)殖量還是比較大的。

不少本地養(yǎng)殖戶(hù)告訴記者，眼下他們并不急于出手。一方面，在高位時(shí)幾乎出掉了所有能出手的生豬，手頭的生豬存欄量并不是很大;另一方面，預(yù)計(jì)這波行情應(yīng)該不會(huì)再往下跌了，上漲的可能性比較大，打算觀望下行情再做計(jì)劃。

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