- 保護(hù)視力色：
煙臺超市大戰(zhàn)又掀波瀾 佳世客即將開業(yè)
-
http://mamogu.com 發(fā)稿日期:2008-7-23
- 【搜索關(guān)鍵詞】：研究報告 投資分析 市場調(diào)研 煙臺 超市 佳世客 大潤發(fā) 沃爾瑪
- 中研網(wǎng)訊：
-
“家家悅”在福山7500平方米的超市開業(yè)，日資的佳世客煙臺購物中心也將在萊山開業(yè)。競爭一度趨向平穩(wěn)的超市，一時全都打起了精神。
7月4日，家家悅在福山富豪銀座7500平方米的超市開業(yè)，至此，家家悅在五區(qū)的超市已達(dá)24家。日資的佳世客煙臺購物中心也即將在萊山開業(yè)，加入煙臺超市大戰(zhàn)的行列。此前，大潤發(fā)、沃爾瑪等外來超市已經(jīng)在煙臺攻城略地，整體業(yè)績不俗。
前有強敵，后有追兵，煙臺本土超市，如何面對如此激烈的競爭?
本土商業(yè)坎坷超市路
說起來，煙臺本土超市起步較晚：2000年9月16日，良友在鳳凰臺成立了第一家連鎖店，以“街坊超市”的模樣閃亮登場，僅僅500多平方米的營業(yè)面積，創(chuàng)造出日均銷售100萬元的績效。轉(zhuǎn)過年來的9月8日、15日兩天，良友廣場再揮大手筆，又一口氣在塔山、幸福連開了兩家連鎖店，走出了規(guī)模擴張之路。
擴張成功后，良友規(guī)劃了發(fā)展的藍(lán)圖，即使今天看來，良友的野心也是讓人瞠目結(jié)舌：確定2002年在運作物流配送中心的同時，在全市縣級市開辦10家兩千至五千平方米的中型超市，在時機成熟的條件下，走出煙臺，在省內(nèi)各大城市建起連鎖網(wǎng)，實現(xiàn)齊魯大地遍開良友之花的遠(yuǎn)景目標(biāo)。
計劃總比變化快，良友擴張的翅膀剛剛展開，2004年10月，良友發(fā)生倒閉事件，一夜之間，良友在煙臺和省內(nèi)的所有超市全部關(guān)門。
和良友同時起步的還有萊陽的龍大超市，作為全國最大的速凍食品加工出口企業(yè)，龍大集團自2000年開始進(jìn)入商業(yè)零售領(lǐng)域，并在省內(nèi)開設(shè)了十多家連鎖超市。但要在日益激烈的市場競爭中進(jìn)一步拓展超市發(fā)展空間，勢必要在物流、技術(shù)和人才等方面增加投入，這樣一來，就有可能對自己的核心產(chǎn)業(yè)造成一定的影響，于是，龍大選擇了退出。2004年12月，家家悅超市萊陽購物廣場正式開業(yè)。至此，龍大集團分布在煙臺及周邊各區(qū)市的15家連鎖超市全部被山東家家悅集團接手，標(biāo)志著龍大集團全面退出零售業(yè)市場。一進(jìn)一退，成為煙臺超市退潮的最好見證。
振華以百貨起家，時間較長，重視的是百貨，超市僅是振華的配角。然而，2005年的一條商業(yè)消息讓其徹底驚醒：全國日用品消費中超市業(yè)態(tài)超過了百貨業(yè)態(tài)。
此時，家家悅、大潤發(fā)已經(jīng)在煙臺賺的盆滿缽滿，傳言沃爾瑪、家樂福、易初蓮花正在排隊等待進(jìn)入。
2005年8月，振華單獨成立了超市公司，以應(yīng)對已經(jīng)展開的超市大戰(zhàn)。與日櫻花園房地產(chǎn)公司正式簽約，購買白石新城愛購廣場1萬多平方米的網(wǎng)點房，并宣布將其建設(shè)為大型超市，意味著我市零售業(yè)龍頭奏響了進(jìn)軍超市領(lǐng)域的序曲，邁出了多元化發(fā)展的步伐。“振華進(jìn)入超市業(yè)的意義不言而喻�！笔胸斮Q(mào)辦行業(yè)發(fā)展規(guī)劃科科長李秋忠說。
同年，青島維客在萊陽營業(yè)收入首次突破1億元，青島利群萊州商廈營業(yè)收入突破1.5億元。面對外來超市在市區(qū)和縣域咄咄逼人的攻勢，煙臺本土超市疲于應(yīng)付。
外來超市輕取煙臺
和煙臺本土超市的坎坷危艱相比，外來超市在煙臺縱橫捭闔，春風(fēng)得意，成功來的并不艱難。
1996年，北京來的中創(chuàng)超市在煙臺開超市之先河，雖然此后因為總部債務(wù)受到牽連關(guān)門，但撤退時已經(jīng)賺夠了真金白銀。
良友進(jìn)軍超市一年后的2001年9月，威海家家悅落地?zé)熍_進(jìn)德小區(qū)，其后，又將目光盯住幸福，與在此辛苦經(jīng)營5年的煙臺“齊客隆”超市聯(lián)合，改“齊客隆”兩家連鎖店為“家家悅”超市，從而在幸福拉開了“超市大戰(zhàn)”的序幕。
為了對抗外來超市，良友在幸福中路緊靠齊客隆開了市區(qū)的第三家良友分店。兩家之近，有人曾形容說：“各自的總經(jīng)理說話不能大聲，因為聲音一大，對面的強大競爭對手就能聽見�！�
同年12月，具有臺灣背景的大潤發(fā)進(jìn)入煙臺，將超市人氣凝聚得淋漓盡致。
龍大超市因經(jīng)營不善，曾經(jīng)探討整體轉(zhuǎn)讓給振華，而此時的振華既要面對良友的壓力，又得應(yīng)付家家悅、大潤發(fā)的進(jìn)攻，心有余而力不足。
家家悅最后接手網(wǎng)絡(luò)主要在縣域的龍大超市，將家家悅迅速推廣到整個煙臺，其中，還成了萊陽、海陽、棲霞等地的老大，家家悅的煙臺戰(zhàn)略布局在倉促、無意中完成，此后振華備受牽制，這是當(dāng)初錯失收購龍大超市的代價。
“把百貨做大、做強”一直是振華的最高理想，然而，現(xiàn)實逼迫振華不得不轉(zhuǎn)變成“兩翼齊飛”，即百貨、超市一個都不能少。2005年，單獨的超市公司運作后，很快就開了12家店的振華量販，發(fā)展至今已是24家。但我強敵更強，我快敵更快，家家悅五區(qū)開店24家，煙臺全市60多家，數(shù)量是振華量販的兩倍。
更值得注意的是，2006年6月，美國沃爾瑪進(jìn)入煙臺，分流了煙臺不少消費者。家家悅將超市擴展到煙臺各縣市區(qū)，大潤發(fā)、沃爾瑪去年也吵吵著選址開新店。這些外來超市的每次擴軍，都讓本土超市心有余悸。
外來軍團都是專業(yè)做超市的，而本土超市則是業(yè)余切入，競爭中顯然吃虧。市財貿(mào)辦行業(yè)規(guī)劃發(fā)展科李秋忠科長說，良友廣場不是專門做超市的，所以后來遍地的社區(qū)超市從管理到服務(wù)都是形似而神不像，而目前的外來超市，都是多年專業(yè)做超市的巨頭，無論是人員素質(zhì)還是服務(wù)管理，與“土造”的煙臺超市不可同日而語。
本地超市往往身單力薄，資金上打個噴嚏，超市就得感冒，而支撐外來超市的母體都是龐然大物，資金上不成問題，剩下的是時間上的堅持，市財貿(mào)辦李秋忠科長概括說是賠得起、熬得住。
據(jù)了解，超市所有商品中，生鮮特色最關(guān)鍵，凡是開得好的超市，無一不是生鮮上大有特色。家家悅之所以能從小小威海攻入煙臺，依仗的就是其生鮮商品“早上在田里，中午在店里，晚上就在鍋里”。并且，早在2003年，家家悅就在煙臺本土建了1萬平方米以上的現(xiàn)代智能化配送中心，在牟平區(qū)和萊山區(qū)分別建立了西瓜、甜瓜、葉子菜和大櫻桃、蜜桃采購基地，在海陽市建立了韭菜、西紅柿、黃瓜采購基地。去年，2億元果蔬采購大訂單在煙臺完成。
本土超市背水突圍
去年，煙臺各家的銷售收入為：家家悅10.4億元，大潤發(fā)2.7億元，沃爾瑪1.2億元，加在一起為14.3億元，而振華量販為12億元。單從數(shù)據(jù)來看，外來稍強于本土，但考慮到外來軍團是分散的，而振華量販?zhǔn)仟毤遥偁幜ι蠎?yīng)該大致相當(dāng)。
旗鼓相當(dāng)，同時也意味著處于競爭的臨界點，為了掌握主動，以振華量販為代表的本土超市與外來軍團展開了犬牙交錯的激戰(zhàn)。去年，振華超市公司為打壓其附近的競爭對手——家家悅，對惠安店進(jìn)行了其開業(yè)兩年來規(guī)模最大的一次調(diào)整，將生鮮、食品集中歸類，豐富了商品結(jié)構(gòu)，優(yōu)化了經(jīng)營特色，將一樓的食品調(diào)到賣場的左側(cè)，生鮮調(diào)到賣場右側(cè)，二樓食品歸到左側(cè)。經(jīng)過調(diào)整惠安店更具競爭力，同比增長25.79%，取得了顯著效果。
振華超市公司旗下門店也積極響應(yīng)公司號召，“提高一個毛利點，降低一個費用點”，各門店采取各種措施，降低費用開支，從各方面加強管理，減少支出。
這僅僅是以攻為守的措施而已，為了遏制對手，振華決定今年下半年在市區(qū)再開10個量販超市，以求實現(xiàn)無縫覆蓋，與家家悅的擴張針鋒相對。
振華超市公司李總說，振華商廈的名氣大，美譽度也高，但振華量販的美譽度卻不高，主要是缺少像大潤發(fā)那樣的大店垂范效應(yīng)。下半年，振華量販要開二三個大店，至于規(guī)模則以大潤發(fā)、沃爾瑪的面積為參照。有趣的是，家家悅也意識到這一問題，在下半年的計劃中，也有開大店、旗艦店的打算。
據(jù)了解，提高一手商品的占有率，是提升門店效益的又一利潤點，為了進(jìn)一步縮小與競爭對手在經(jīng)營成本上的差距，振華量販加大了一手商品的占有率，以此來增加毛利空間，增加促銷方面的優(yōu)勢�，F(xiàn)場加工，建立自己的自營基地，形成中心廚房，成品和半成品加工相結(jié)合，走配送之路；實行專業(yè)性的經(jīng)營，特別是熟食、烤炸類食品等能吸引顧客的品類；采取走出去與招商相結(jié)合，招聘當(dāng)?shù)鼐哂袑I(yè)知識的人才，建立自己的加工基地。
振華超市公司李總認(rèn)為，佳世客落地?zé)熍_，對振華的影響有限。因佳世客地處萊山，對芝罘的消費者拉動不大。相信振華上述舉措，足以對這些外來超市形成壓力，真正讓振華憂慮的是家樂福、易初蓮花等還未進(jìn)入煙臺的超市巨頭。從外地的情況看，這兩家超市所到之處，當(dāng)?shù)爻袩o一例外會受到重創(chuàng)。為了在未來的競爭中增加籌碼，振華現(xiàn)在必須采取以上種種措施背水突圍。
- ■ 與【煙臺超市大戰(zhàn)又掀波瀾 佳世客即將開業(yè)】相關(guān)新聞
- ■ 行業(yè)經(jīng)濟
- ■ 經(jīng)濟指標(biāo)
-
