消費(fèi)是拉動中國經(jīng)濟(jì)增長的重要引擎。國家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布數(shù)據(jù)顯示,5月份,社會消費(fèi)品零售總額41326億元,同比增長6.4%;其中,除汽車以外的消費(fèi)品零售額37316億元,增長7.0%。整體來看,1-5月份,社會消費(fèi)品零售總額203171億元,增長5.0%;其中,除汽車以外的消費(fèi)品零售額184324億元,增長5.6%。
線下零售通過實(shí)體店鋪、商場、超市等線下渠道向消費(fèi)者銷售商品或提供服務(wù)的零售業(yè)務(wù)模式,涵蓋了各類商品的銷售,包括日常生活用品、服裝、電子產(chǎn)品、家居用品等,同時(shí)也包括了餐飲、娛樂等服務(wù)業(yè)態(tài)。其特點(diǎn)是消費(fèi)者可親自前往瀏覽和購買商品,能獲得親眼看到、觸摸和試用產(chǎn)品等實(shí)體體驗(yàn),從而增強(qiáng)購物時(shí)的信任感和滿意度。
盡管受到電子商務(wù)的沖擊,但線下零售市場在全球范圍內(nèi)仍占據(jù)重要地位且規(guī)模持續(xù)增長。例如在歐洲,消費(fèi)者在快速消費(fèi)品、服裝、食品配送和衛(wèi)生產(chǎn)品等品類上,仍更傾向于線下購買,實(shí)體店鋪在購物頻率上占據(jù)主導(dǎo)。
中國線下零售行業(yè)歷經(jīng)數(shù)十年發(fā)展,從傳統(tǒng)百貨、超市到現(xiàn)代購物中心,始終是連接生產(chǎn)與消費(fèi)的核心紐帶。近年來,隨著電商沖擊、消費(fèi)習(xí)慣變遷及技術(shù)革新,線下零售面臨前所未有的挑戰(zhàn)與機(jī)遇。政策層面,國家持續(xù)推動實(shí)體零售轉(zhuǎn)型,鼓勵數(shù)字化升級與消費(fèi)場景創(chuàng)新;市場層面,消費(fèi)者對品質(zhì)、體驗(yàn)與個性化服務(wù)的需求日益凸顯,倒逼行業(yè)重構(gòu)商業(yè)模式。
1. 行業(yè)分化加劇,傳統(tǒng)業(yè)態(tài)承壓
全國性連鎖超市與區(qū)域龍頭呈現(xiàn)兩極分化。前者因供應(yīng)鏈僵化、同質(zhì)化競爭陷入關(guān)店潮,后者依托區(qū)域消費(fèi)洞察與精細(xì)化運(yùn)營實(shí)現(xiàn)逆勢增長。例如,胖東來、雅斯等地方連鎖通過優(yōu)化生鮮占比、強(qiáng)化服務(wù)體驗(yàn),成功吸引中高端客群。便利店業(yè)態(tài)則面臨價(jià)格戰(zhàn)與即時(shí)零售的雙重?cái)D壓,需通過差異化選品與社區(qū)服務(wù)突圍。
2. 數(shù)字化轉(zhuǎn)型成為生存必修課
實(shí)體零售加速擁抱技術(shù),智能支付、無人收銀、數(shù)據(jù)驅(qū)動的庫存管理等應(yīng)用普及。部分企業(yè)通過會員系統(tǒng)整合線上線下數(shù)據(jù),實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)營銷與個性化推薦。例如,屈臣氏將線下門店升級為“體驗(yàn)中心”,結(jié)合線上30分鐘閃送服務(wù),重構(gòu)消費(fèi)鏈路。然而,中小零售商因技術(shù)投入不足,數(shù)字化進(jìn)程滯后,加劇行業(yè)馬太效應(yīng)。
3. 消費(fèi)體驗(yàn)升級驅(qū)動業(yè)態(tài)創(chuàng)新
消費(fèi)者從“價(jià)格敏感”轉(zhuǎn)向“價(jià)值認(rèn)同”,催生體驗(yàn)式消費(fèi)場景。書店+咖啡、超市+餐飲、賣場+娛樂等跨界融合模式興起,如盒馬的“生鮮超市+餐飲體驗(yàn)”、山姆的“會員制倉儲+高端服務(wù)”,通過場景疊加提升用戶粘性。同時(shí),定制化服務(wù)需求增長,服裝行業(yè)的私人訂制、美妝領(lǐng)域的肌膚檢測等,推動零售向“服務(wù)化”延伸。
4. 供應(yīng)鏈重構(gòu)與區(qū)域化深耕
頭部企業(yè)通過縮短供應(yīng)鏈、強(qiáng)化自有品牌提升競爭力。例如,永輝優(yōu)化生鮮直采比例,降低中間成本;ALDI以“有限SKU+極致性價(jià)比”策略搶占下沉市場。區(qū)域零售企業(yè)則深耕本地化需求,如湖北宜昌雅斯超市根據(jù)氣候特點(diǎn)調(diào)整商品組合,提升復(fù)購率。供應(yīng)鏈效率與區(qū)域適配能力成為核心競爭要素。
據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2025-2030年中國線下零售行業(yè)競爭現(xiàn)狀分析與發(fā)展?jié)摿υu估報(bào)告》分析:
當(dāng)前線下零售的轉(zhuǎn)型本質(zhì)是“人貨場”的重構(gòu):從以商品為中心轉(zhuǎn)向以消費(fèi)者為中心,從標(biāo)準(zhǔn)化供給轉(zhuǎn)向柔性化生產(chǎn),從物理空間轉(zhuǎn)向全渠道融合。這一過程中,企業(yè)需平衡效率與體驗(yàn)、規(guī)模與特色、成本與創(chuàng)新的多重矛盾。例如,如何利用大數(shù)據(jù)精準(zhǔn)預(yù)測需求而不犧牲靈活性?如何在提升服務(wù)品質(zhì)的同時(shí)控制人力成本?這些問題的答案將決定未來行業(yè)格局。政策支持與資本注入為轉(zhuǎn)型提供動力,但企業(yè)內(nèi)生的組織變革與文化迭代才是破局關(guān)鍵。
1. 線上線下深度融合,構(gòu)建全域零售網(wǎng)絡(luò)
未來零售將打破渠道壁壘,實(shí)現(xiàn)“一盤貨”管理。企業(yè)通過小程序、直播、社群運(yùn)營等工具,將線下流量導(dǎo)入私域,同時(shí)反哺線下場景。例如,銀泰“云店”模式打通線上線下庫存,消費(fèi)者可線上下單、門店提貨,提升全渠道運(yùn)營效率。技術(shù)層面,AR試妝、虛擬貨架等工具將模糊線上線下邊界,創(chuàng)造沉浸式購物體驗(yàn)。
2. 體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)主導(dǎo),場景化消費(fèi)成主流
零售空間將演變?yōu)樯罘绞教岚刚摺?、咖啡館、藝術(shù)展覽等非購物功能嵌入賣場,如西西弗書店的“閱讀+社交”模式、K11的“藝術(shù)+零售”生態(tài),通過情感共鳴增強(qiáng)用戶停留時(shí)間。健康、教育、養(yǎng)老等垂直場景的零售化探索也將加速,滿足老齡化社會與家庭消費(fèi)升級需求。
3. 區(qū)域零售崛起,本土化競爭深化
全國性品牌與區(qū)域龍頭的競合關(guān)系將重構(gòu)市場版圖。前者憑借規(guī)模優(yōu)勢布局會員店、折扣店等新業(yè)態(tài),后者依托地緣洞察深耕細(xì)分市場。例如,湖南新佳宜通過優(yōu)化供應(yīng)鏈與產(chǎn)品結(jié)構(gòu),在社區(qū)便利店領(lǐng)域?qū)崿F(xiàn)快速擴(kuò)張。區(qū)域零售的“小而美”模式或成行業(yè)新增長極。
4. 可持續(xù)消費(fèi)驅(qū)動綠色零售轉(zhuǎn)型
環(huán)保理念滲透零售全鏈條,從節(jié)能設(shè)備使用、包裝減量到舊物回收體系構(gòu)建,綠色消費(fèi)成為品牌價(jià)值新支點(diǎn)。例如,山姆推出自有品牌Member’s Mark的環(huán)保包裝線,既降低碳足跡,又提升消費(fèi)者認(rèn)同。政策對綠色供應(yīng)鏈的扶持將進(jìn)一步加速行業(yè)低碳化進(jìn)程。
5. 智能技術(shù)重塑運(yùn)營邏輯
AI、物聯(lián)網(wǎng)、區(qū)塊鏈等技術(shù)深度賦能零售運(yùn)營。智能補(bǔ)貨系統(tǒng)根據(jù)銷售數(shù)據(jù)與天氣預(yù)測動態(tài)調(diào)撥庫存;無人配送車解決最后一公里痛點(diǎn);區(qū)塊鏈溯源技術(shù)增強(qiáng)消費(fèi)者信任。技術(shù)應(yīng)用從成本中心轉(zhuǎn)向利潤中心,成為企業(yè)差異化競爭的核心武器。
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