根據(jù)《2024-2029年中國(guó)咖啡市場(chǎng)深度調(diào)查研究報(bào)告》分析，咖啡(coffee)，是用經(jīng)過(guò)烘焙磨粉的咖啡豆制作出來(lái)的飲料，其與可可、茶同為世界三大飲料。

咖啡產(chǎn)品按消費(fèi)方式分類(lèi)，可分為現(xiàn)磨咖啡、速溶咖啡和即飲咖啡三大類(lèi)，其中，現(xiàn)磨咖啡按產(chǎn)品沖泡方式的不同又可細(xì)分為咖啡豆咖啡、膠囊咖啡和掛耳咖啡;速溶咖啡根據(jù)生產(chǎn)工藝的不同，又可細(xì)分為噴霧干燥咖啡、凝聚增香咖啡和凍干咖啡。

近年來(lái)，我國(guó)咖啡市場(chǎng)規(guī)模實(shí)現(xiàn)了顯著增長(zhǎng)，并預(yù)計(jì)在未來(lái)幾年內(nèi)將保持高速增長(zhǎng)?？Х绕奉?lèi)仍在全面增長(zhǎng)，市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大。另外，隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)力的提升，越來(lái)越多的消費(fèi)者開(kāi)始追求高品質(zhì)、個(gè)性化的咖啡消費(fèi)體驗(yàn)?？Х冗B鎖品牌不斷創(chuàng)新產(chǎn)品、提升服務(wù)質(zhì)量，以滿(mǎn)足消費(fèi)者需求。

與此同時(shí)，我國(guó)咖啡行業(yè)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，不僅有國(guó)際品牌如星巴克、瑞幸咖啡等，還有眾多本土品牌如庫(kù)迪咖啡、幸運(yùn)咖等。這些品牌通過(guò)不同的策略吸引消費(fèi)者，如價(jià)格戰(zhàn)、產(chǎn)品創(chuàng)新、服務(wù)質(zhì)量提升等。

最后，隨著咖啡文化的普及和消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)力的提升，咖啡已經(jīng)成為許多人日常生活中不可或缺的一部分。咖啡的受眾面越來(lái)越廣，為咖啡行業(yè)的發(fā)展提供了廣闊的市場(chǎng)空間。

咖啡行業(yè)可以根據(jù)不同的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行分類(lèi)，常見(jiàn)的分類(lèi)方式包括：

產(chǎn)品類(lèi)型

咖啡產(chǎn)品主要包括現(xiàn)磨咖啡、即飲咖啡、速溶咖啡等。其中，現(xiàn)磨咖啡市場(chǎng)增速最快，是行業(yè)未來(lái)的主要發(fā)展方向。

經(jīng)營(yíng)模式

咖啡行業(yè)經(jīng)營(yíng)模式多樣，包括連鎖咖啡店、獨(dú)立咖啡店、便利店咖啡等。連鎖咖啡店具有產(chǎn)品獲取便捷、品質(zhì)統(tǒng)一、價(jià)格優(yōu)勢(shì)等特點(diǎn)，是行業(yè)的主流經(jīng)營(yíng)模式。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，2023年我國(guó)速溶咖啡市場(chǎng)規(guī)模已達(dá)到1556.3億元，相較于前一年同比增長(zhǎng)了5%，顯示出巨大的潛力和強(qiáng)勁的增長(zhǎng)勢(shì)頭。

2023年期間，雀巢咖啡以28.5%的市場(chǎng)份額位居第一，顯示出其在該領(lǐng)域的領(lǐng)先地位。其他品牌如星巴克等也在市場(chǎng)上占有一定的份額。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院調(diào)研后發(fā)現(xiàn)，2021-2023年期間，我國(guó)速溶咖啡行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模總體呈現(xiàn)出了持續(xù)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，截至2023年底，我國(guó)速溶咖啡行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模增長(zhǎng)至為1556.3億元。

圖表：2021-2023年中國(guó)速溶咖啡行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模情況

數(shù)據(jù)來(lái)源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院整理

隨著消費(fèi)者對(duì)咖啡的接受度提高，速溶咖啡作為一種便捷、經(jīng)濟(jì)的咖啡產(chǎn)品，其需求有望持續(xù)增長(zhǎng)。市場(chǎng)上存在多個(gè)速溶咖啡品牌，競(jìng)爭(zhēng)較為激烈。然而，像雀巢咖啡這樣的國(guó)際品牌憑借其在市場(chǎng)上的領(lǐng)先地位和品牌影響力，仍將繼續(xù)占據(jù)市場(chǎng)份額。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院預(yù)測(cè)，2024-2029年期間，我國(guó)速溶咖啡行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模有望繼續(xù)增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)至2029年底，我國(guó)速溶咖啡行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模有望增長(zhǎng)至為2744元。

圖表：2024-2029年中國(guó)速溶咖啡行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè)

數(shù)據(jù)來(lái)源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院整理

近年來(lái)，中國(guó)現(xiàn)磨咖啡市場(chǎng)規(guī)模實(shí)現(xiàn)了顯著增長(zhǎng)。根據(jù)中研網(wǎng)發(fā)布的數(shù)據(jù)，以及多家研究機(jī)構(gòu)的預(yù)測(cè)，2024年現(xiàn)磨咖啡市場(chǎng)規(guī)模有望達(dá)到1362.4億元。這主要得益于國(guó)內(nèi)消費(fèi)者對(duì)咖啡文化的日益接受和喜愛(ài)。

另外，市場(chǎng)上存在多個(gè)現(xiàn)磨咖啡品牌，包括瑞幸咖啡、星巴克、庫(kù)迪咖啡等。這些品牌通過(guò)提供高品質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)，贏得了消費(fèi)者的信賴(lài)和喜愛(ài)。

咖啡連鎖品牌在市場(chǎng)中占據(jù)重要地位。以瑞幸咖啡為例，截至2023年9月，其國(guó)內(nèi)門(mén)店數(shù)已超過(guò)12000家，覆蓋城市廣泛。這些連鎖品牌通過(guò)門(mén)店擴(kuò)張和品牌建設(shè)，不斷提高市場(chǎng)份額和影響力。

隨著消費(fèi)者對(duì)咖啡文化的深入了解，現(xiàn)磨咖啡的消費(fèi)趨勢(shì)逐漸從單一口味向多元化、個(gè)性化發(fā)展。消費(fèi)者開(kāi)始注重咖啡的品質(zhì)、口感和風(fēng)味，對(duì)咖啡的產(chǎn)地、烘焙方式等也有更高的要求。

中國(guó)消費(fèi)者對(duì)咖啡口味的偏好逐漸從傳統(tǒng)的美式、拿鐵等向更多元化的方向發(fā)展。例如，茶咖、果味咖啡等新型咖啡產(chǎn)品受到越來(lái)越多消費(fèi)者的喜愛(ài)。

綜上所述，中國(guó)現(xiàn)磨咖啡行業(yè)在市場(chǎng)規(guī)模、品牌與連鎖發(fā)展、消費(fèi)趨勢(shì)與口味偏好等。

圖表：2021-2023年中國(guó)現(xiàn)磨咖啡行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模情況

數(shù)據(jù)來(lái)源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院整理

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院調(diào)研后發(fā)現(xiàn)，2021-2023年期間，我國(guó)現(xiàn)磨咖啡行業(yè)市場(chǎng)規(guī)?？傮w呈現(xiàn)出了持續(xù)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，截至2023年底，我國(guó)現(xiàn)磨咖啡行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模增長(zhǎng)至為1256.3億元。

圖表：2021-2023年中國(guó)現(xiàn)磨咖啡行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè)

數(shù)據(jù)來(lái)源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院整理

隨著咖啡文化的普及和消費(fèi)者對(duì)咖啡品質(zhì)的追求，現(xiàn)磨咖啡市場(chǎng)將繼續(xù)保持高速增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)。預(yù)計(jì)到2024年，中國(guó)現(xiàn)磨咖啡市場(chǎng)規(guī)模有望達(dá)到1362.4億元。隨著科技的進(jìn)步和環(huán)保意識(shí)的提高，現(xiàn)磨咖啡企業(yè)需要加速數(shù)字化轉(zhuǎn)型和環(huán)?？沙掷m(xù)發(fā)展。例如，利用大數(shù)據(jù)、人工智能等技術(shù)優(yōu)化供應(yīng)鏈管理、提高生產(chǎn)效率；采用環(huán)保材料、減少浪費(fèi)等實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

隨著人們生活品質(zhì)不斷提高，生活理念不斷改變，生產(chǎn)工藝逐步進(jìn)步、產(chǎn)品品質(zhì)不斷提升，即飲咖啡飲品正在迅速升溫。即飲咖啡市場(chǎng)增速加快，也激發(fā)了眾多新興品牌涌現(xiàn)，一些飲料喝乳制品企業(yè)也跨界入局。而在即飲咖啡品牌中，廣東椰泰生物科技有限公司著力深耕即飲咖啡，并在繼醇香拿鐵、摩卡咖啡后，再推牛乳茶、牛乳拿鐵、抹茶拿鐵、咖啡拿鐵等極具競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的新品，希望能深入更多渠道，讓更多消費(fèi)者可以方便購(gòu)買(mǎi)，從而搶占更多市場(chǎng)份額。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院調(diào)研后發(fā)現(xiàn)，2021-2023年期間，我國(guó)即飲咖啡行業(yè)市場(chǎng)規(guī)?？傮w呈現(xiàn)出了持續(xù)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，截至2023年底，我國(guó)即飲咖啡行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模增長(zhǎng)至為312.5億元。

圖表：2021-2023年中國(guó)即飲咖啡行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模情況

數(shù)據(jù)來(lái)源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院整理

即飲咖啡作為一種方便快捷的飲品，在快節(jié)奏的生活中受到越來(lái)越多消費(fèi)者的青睞。預(yù)計(jì)即飲咖啡市場(chǎng)將保持快速增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)。

隨著消費(fèi)者對(duì)咖啡口味和品質(zhì)的要求提高，即飲咖啡企業(yè)需要不斷創(chuàng)新，推出更多符合消費(fèi)者需求的新產(chǎn)品。例如，低糖、低因、功能性等新型即飲咖啡產(chǎn)品將受到消費(fèi)者的歡迎。

即飲咖啡企業(yè)需要積極拓展銷(xiāo)售渠道，包括便利店、超市、電商等多元化渠道，以滿(mǎn)足不同消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)需求。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院預(yù)測(cè)，2024-2029年期間，我國(guó)即飲咖啡行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模有望繼續(xù)增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)至2029年底，我國(guó)即飲咖啡行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模有望增長(zhǎng)至為551億元。

圖表：2024-2029年中國(guó)即飲咖啡行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè)

數(shù)據(jù)來(lái)源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院整理