飲酒需求轉(zhuǎn)變 2024低度酒行業(yè)深度調(diào)研及投資

• 吳亞楠 2024年3月11日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1002 63
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經(jīng)過(guò)大量研究，中國(guó)白酒業(yè)相繼出現(xiàn)了38度、28度、23度等低度產(chǎn)品。1980年代后期，中央層面就釀酒工業(yè)的發(fā)展方向提出了“四個(gè)轉(zhuǎn)變”, 其中之一即“高度酒向低度酒轉(zhuǎn)變”。

低度酒行業(yè)近年來(lái)呈現(xiàn)出蓬勃發(fā)展的態(tài)勢(shì)，其背后有多重因素共同推動(dòng)。隨著健康飲酒理念的普及和消費(fèi)者口味的多元化，低度酒逐漸成為市場(chǎng)上的熱門(mén)選擇。

年輕消費(fèi)者群體，特別是女性消費(fèi)者，對(duì)低度酒表現(xiàn)出濃厚的興趣。他們追求時(shí)尚、健康、微醺的飲酒體驗(yàn)，低度酒恰好滿(mǎn)足了這些需求。此外，低度酒在社交場(chǎng)合中也扮演著越來(lái)越重要的角色，成為聚會(huì)、約會(huì)等場(chǎng)合的理想飲品。

黃酒，作為世界三大發(fā)酵酒之一，唯一起源于中國(guó)，擁有幾千年的歷史，它是中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的代表。

根據(jù)中研普華研究院撰寫(xiě)的《2024-2029年中國(guó)低度酒行業(yè)深度調(diào)研及投資機(jī)會(huì)分析報(bào)告》顯示：

低度酒行業(yè)深度調(diào)研及投資

長(zhǎng)期以來(lái)，中國(guó)酒水在螺旋上升的發(fā)展中，隨著釀酒技術(shù)的發(fā)展和消費(fèi)者飲酒方式的改變，種類(lèi)越來(lái)越豐富，從高度酒到低度酒，再到中度酒，中國(guó)酒水市場(chǎng)發(fā)展日益繁榮。從某種程度上說(shuō)，這離不開(kāi)行業(yè)發(fā)展的推動(dòng)，當(dāng)然，也離不開(kāi)消費(fèi)者的選擇。

中國(guó)白酒是世界“四大蒸餾酒”之一，與法國(guó)白蘭地、蘇格蘭威士忌、俄羅斯伏特加齊名。但在新中國(guó)成立時(shí)，白酒酒度一般在50度～60度之間，40度以下者甚少，然而在國(guó)外烈酒卻大部分是40度，與國(guó)外大部分烈酒相比，中國(guó)白酒的度數(shù)明顯偏高。

經(jīng)過(guò)大量研究，中國(guó)白酒業(yè)相繼出現(xiàn)了38度、28度、23度等低度產(chǎn)品。1980年代后期，中央層面就釀酒工業(yè)的發(fā)展方向提出了“四個(gè)轉(zhuǎn)變”, 其中之一即“高度酒向低度酒轉(zhuǎn)變”。

經(jīng)過(guò)幾十年來(lái)的不懈努力，中國(guó)高度酒低度化發(fā)展較快，白酒的低度化成為一種趨勢(shì)。公開(kāi)信息顯示，截至2012年，中國(guó)白酒市場(chǎng)中40度～50度中度白酒占50%，40度以下低度白酒占到白酒總產(chǎn)量的36%，而50度高度白酒以上占14%，60度以上的高度酒較少。一直到2019年前，低度白酒都呈現(xiàn)增長(zhǎng)趨勢(shì)，不過(guò)，從2019年開(kāi)始，隨著醬酒逐漸在全國(guó)形成消費(fèi)浪潮，中國(guó)白酒市場(chǎng)掀起喝高度酒的氛圍。

與此同時(shí)，0.5度-20度的低度酒近年來(lái)可謂風(fēng)生水起，在經(jīng)歷了市場(chǎng)擴(kuò)容、資本入駐、品牌大量涌入等發(fā)展階段，尤其是在“微醺經(jīng)濟(jì)”和年輕人需求的推動(dòng)下，低度酒市場(chǎng)空間徐徐打開(kāi)。

低度酒行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

近年來(lái)，低度酒市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大，增長(zhǎng)率持續(xù)上升。預(yù)計(jì)未來(lái)幾年，隨著消費(fèi)者認(rèn)知度的提高和市場(chǎng)的進(jìn)一步開(kāi)拓，低度酒行業(yè)將保持高速增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)。同時(shí)，越來(lái)越多的企業(yè)開(kāi)始進(jìn)入這一領(lǐng)域，推動(dòng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇和行業(yè)的不斷創(chuàng)新。

政府對(duì)于酒類(lèi)市場(chǎng)的監(jiān)管政策日益嚴(yán)格，但對(duì)于低度酒的發(fā)展卻給予了更多的支持和引導(dǎo)。例如，一些地區(qū)出臺(tái)了限制高度酒銷(xiāo)售的政策，鼓勵(lì)消費(fèi)者選擇低度酒。此外，行業(yè)協(xié)會(huì)和機(jī)構(gòu)也積極舉辦低度酒相關(guān)的推廣活動(dòng)，提高公眾對(duì)低度酒的認(rèn)知度和接受度。

隨著科技的不斷進(jìn)步，低度酒行業(yè)也在積極探索新的生產(chǎn)工藝和配方。通過(guò)技術(shù)創(chuàng)新，企業(yè)可以提高產(chǎn)品質(zhì)量、降低生產(chǎn)成本，并推出更多符合消費(fèi)者需求的新產(chǎn)品。例如，一些企業(yè)利用現(xiàn)代生物技術(shù)改良酒的口感和營(yíng)養(yǎng)成分，使其更加符合健康飲酒的理念。

低度酒行業(yè)在市場(chǎng)需求、政策環(huán)境、技術(shù)創(chuàng)新、品牌競(jìng)爭(zhēng)等方面都呈現(xiàn)出積極的發(fā)展態(tài)勢(shì)。

低度酒行業(yè)發(fā)展機(jī)會(huì)

從不醉不歸的商務(wù)酒局，逐漸向悅己、微醺的飲酒需求轉(zhuǎn)變。在此背景下，低度酒成為三五好友小聚以及自飲消費(fèi)的主力產(chǎn)品。所謂低度酒，主要以0.5-20%酒精度數(shù)為主的果酒、清酒、預(yù)調(diào)酒、米酒、起泡酒等。

目前低度酒產(chǎn)品的口味多集中于水果味，包括白桃、青梅、藍(lán)莓等成為低度酒熱衷的味道。

隨著餐飲消費(fèi)在年內(nèi)回升態(tài)勢(shì)逐漸明顯，低度酒的需求也在日漸增高。低度酒的消費(fèi)市場(chǎng)潛力更大，可以容納更多品牌。中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬指出，低度酒快速發(fā)展受益于新生代年輕消費(fèi)者和女性消費(fèi)者崛起。未來(lái)，新生代消費(fèi)群體思維以及行為將決定行業(yè)未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)。

針對(duì)年輕客群，眾多酒企紛紛瞄準(zhǔn)目標(biāo)客戶(hù)有針對(duì)地進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)。近年來(lái)，包括《長(zhǎng)相思》《何以笙簫默》《有翡》等熱播網(wǎng)劇，以及《奔跑吧兄弟》《乘風(fēng)2023》等爆火綜藝早已成為低度酒“炫技”的舞臺(tái)。

與此同時(shí)，偏低的酒精度以及設(shè)計(jì)精美的包裝，降低了飲用門(mén)檻并推動(dòng)女性消費(fèi)者成為消費(fèi)主力軍。

在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，企業(yè)及投資者能否做出適時(shí)有效的市場(chǎng)決策是制勝的關(guān)鍵。中研網(wǎng)撰寫(xiě)的低度酒行業(yè)報(bào)告對(duì)中國(guó)低度酒行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、競(jìng)爭(zhēng)格局及市場(chǎng)供需形勢(shì)進(jìn)行了具體分析，并從行業(yè)的政策環(huán)境、經(jīng)濟(jì)環(huán)境、社會(huì)環(huán)境及技術(shù)環(huán)境等方面分析行業(yè)面臨的機(jī)遇及挑戰(zhàn)。同時(shí)揭示了市場(chǎng)潛在需求與潛在機(jī)會(huì)，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時(shí)機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準(zhǔn)確的市場(chǎng)情報(bào)信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時(shí)對(duì)政府部門(mén)也具有極大的參考價(jià)值。

想了解關(guān)于更多低度酒行業(yè)專(zhuān)業(yè)分析，可點(diǎn)擊查看中研普華研究院撰寫(xiě)的《2024-2029年中國(guó)低度酒行業(yè)深度調(diào)研及投資機(jī)會(huì)分析報(bào)告》。同時(shí)本報(bào)告還包含大量的數(shù)據(jù)、深入分析、專(zhuān)業(yè)方法和價(jià)值洞察，可以幫助您更好地了解行業(yè)的趨勢(shì)、風(fēng)險(xiǎn)和機(jī)遇。

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  2024-2029年中國(guó)低度酒行業(yè)深度調(diào)研及投資機(jī)會(huì)分析報(bào)告

  隨著低度酒行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的不斷加劇，大型企業(yè)間并購(gòu)整合與資本運(yùn)作日趨頻繁，國(guó)內(nèi)外優(yōu)秀的低度酒企業(yè)愈來(lái)愈重視對(duì)行業(yè)市場(chǎng)的分析研究，特別是對(duì)當(dāng)前市場(chǎng)環(huán)境和客戶(hù)需求趨勢(shì)變化的深入研究，以期提前...

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