婚宴酒席行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀分析 尋找行業(yè)發(fā)展新模式

• 方蔓桃 2024年2月27日 來(lái)源：百度 1388 91
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為確保婚宴酒席行業(yè)數(shù)據(jù)精準(zhǔn)性以及內(nèi)容的可參考價(jià)值，我們研究團(tuán)隊(duì)通過(guò)上市公司年報(bào)、廠家調(diào)研、經(jīng)銷商座談、專家驗(yàn)證等多渠道開(kāi)展數(shù)據(jù)采集工作，并對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行多維度分析，以求深度剖析行業(yè)各個(gè)領(lǐng)域，使從業(yè)者能夠從多種維度、多個(gè)側(cè)面綜合了解婚宴酒席行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢(shì)，

婚慶行業(yè)作為“甜蜜經(jīng)濟(jì)”的代表，近年來(lái)呈現(xiàn)出迅猛的發(fā)展態(tài)勢(shì)。臨近春節(jié)，婚慶行業(yè)開(kāi)始迎來(lái)下半年的另一波高峰，不少新人會(huì)選擇在這一時(shí)期舉辦婚禮。

廣東省婚慶行業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)林雪吟指出，由于之前疫情的影響，許多人的婚禮計(jì)劃被推遲或取消，因此不少人選擇在今年重新安排婚禮，而由于廣東地區(qū)有挑選好日子結(jié)婚的傳統(tǒng)，很多婚禮都集中在下半年，因此結(jié)婚旺季也自然一直延續(xù)到了年底。

從消費(fèi)趨勢(shì)看，現(xiàn)在的婚慶市場(chǎng)越來(lái)越注重個(gè)性化和多元化。消費(fèi)者不再滿足于傳統(tǒng)的婚禮模式，而是更傾向于選擇定制化、有特色的服務(wù)。例如，旅拍婚紗照、戶外婚禮、主題婚禮等形式逐漸成為潮流。這種消費(fèi)趨勢(shì)的變化推動(dòng)了婚慶行業(yè)的創(chuàng)新和升級(jí)。

“現(xiàn)在z世代的年輕新人們的想法更多更特別，灑脫、個(gè)性、社恐等都是他們的標(biāo)簽，我們發(fā)現(xiàn)在以往所做的案例中，他們更多地會(huì)選擇例如戶外婚禮、目的地婚禮，甚至沒(méi)有邀請(qǐng)父母的婚禮等等，有時(shí)就連宴請(qǐng)的賓客和酒席桌數(shù)都很少?！?/p>

為確保婚宴酒席行業(yè)數(shù)據(jù)精準(zhǔn)性以及內(nèi)容的可參考價(jià)值，我們研究團(tuán)隊(duì)通過(guò)上市公司年報(bào)、廠家調(diào)研、經(jīng)銷商座談、專家驗(yàn)證等多渠道開(kāi)展數(shù)據(jù)采集工作，并對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行多維度分析，以求深度剖析行業(yè)各個(gè)領(lǐng)域，使從業(yè)者能夠從多種維度、多個(gè)側(cè)面綜合了解婚宴酒席行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢(shì)，創(chuàng)新前沿?zé)狳c(diǎn)，進(jìn)而賦能婚宴酒席從業(yè)者搶跑轉(zhuǎn)型賽道。

婚宴酒席市場(chǎng)沒(méi)有太大幅度的增長(zhǎng)。我國(guó)婚宴酒席2022年市場(chǎng)規(guī)模為1237億元，同比降低了67.96%，2021年我國(guó)婚宴酒席市場(chǎng)規(guī)模有著小幅度的上升，為1286億元，增長(zhǎng)幅度為3.96%，2022年我國(guó)婚宴酒席市場(chǎng)規(guī)模增長(zhǎng)至1393億元，同比增加8.32%。按業(yè)務(wù)分，婚宴服務(wù)市場(chǎng)規(guī)模約8003.2億元，在整個(gè)婚禮儀式服務(wù)市場(chǎng)中占比約46.6%;婚禮策劃市場(chǎng)規(guī)模約1840.2億元，占比約10.72%;婚紗禮服市場(chǎng)規(guī)模約748.3億元，占比約4.36%;婚紗攝影市場(chǎng)規(guī)模約776.3億元，占比約4.52%;婚禮相關(guān)服務(wù)市場(chǎng)規(guī)模約5806億元，占比約33.81%。

今年中秋國(guó)慶雙節(jié)假期，我國(guó)的婚慶服務(wù)幾乎都“一位難求”，根據(jù)婚禮紀(jì)結(jié)婚吉日排行榜10月數(shù)據(jù)顯示，國(guó)慶7天全國(guó)累計(jì)有14.57萬(wàn)對(duì)新人預(yù)約結(jié)婚。而此前發(fā)布的《2023結(jié)婚全品類消費(fèi)趨勢(shì)洞察報(bào)告》中提到，2023年“國(guó)慶婚禮檔期”的預(yù)約咨詢量環(huán)比增長(zhǎng)412%。

由此可見(jiàn)，我國(guó)目前婚慶市場(chǎng)正式進(jìn)入“金九銀十”階段，據(jù)悉各省地婚姻登記部門(mén)不斷迎來(lái)領(lǐng)證結(jié)婚小高峰，不少行業(yè)酒店銷售負(fù)責(zé)人表示今年的幾個(gè)傳統(tǒng)節(jié)點(diǎn)早已經(jīng)定完，有的客人已經(jīng)將排期定到2024年。

回顧2002年到2021年的20年數(shù)據(jù)，在2013年之前僅有2005年有過(guò)小幅的下降。2014年，中國(guó)結(jié)婚登記人數(shù)達(dá)到歷史峰值的1346.93萬(wàn)對(duì)，此后便調(diào)頭向下。

盡管近年來(lái)，“新婚旅行取代婚禮”等理念層出不窮，但“結(jié)婚擺酒”依然是絕大多數(shù)結(jié)婚新人們會(huì)選擇的慶祝方式。在廣邀親朋的酒宴上，酒水產(chǎn)品幾乎是不可或缺的產(chǎn)品。無(wú)論是本就習(xí)慣在席上暢飲碰杯的長(zhǎng)輩們，還是需要端著酒杯走完全場(chǎng)敬酒的新人，都對(duì)婚宴酒這一存在并不陌生。

有業(yè)內(nèi)人士介紹道，酒水本就是高度依賴消費(fèi)場(chǎng)景的產(chǎn)品，近幾年受新冠肺炎疫情影響，諸多聚餐活動(dòng)取消或延遲。相比其他聚餐緣由，婚宴這一形式需求相對(duì)固定，對(duì)酒水的消耗也較容易預(yù)估，是比較理想的銷售沃土。

婚慶宴會(huì)行業(yè)市場(chǎng)機(jī)遇分析

我國(guó)婚慶服務(wù)行業(yè)經(jīng)歷了漫長(zhǎng)的發(fā)展歷程，隨著社會(huì)進(jìn)步和經(jīng)濟(jì)發(fā)展，這個(gè)行業(yè)逐漸從簡(jiǎn)單的婚禮籌備向多元化、個(gè)性化的方向發(fā)展。在上個(gè)世紀(jì)70年代初期，我國(guó)的婚慶服務(wù)行業(yè)還處于起步階段，婚禮籌備主要依靠家庭成員和親友的力量，婚禮形式也比較簡(jiǎn)單。隨著改革開(kāi)放的深入和市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，我國(guó)的婚慶服務(wù)行業(yè)進(jìn)入了快速發(fā)展階段。在這個(gè)階段，婚慶公司開(kāi)始興起，提供一站式的婚禮服務(wù)，包括婚禮策劃、場(chǎng)地布置、婚紗禮服、婚禮攝影等。同時(shí)，婚禮的形式也開(kāi)始多樣化，出現(xiàn)了中式婚禮、西式婚禮、主題婚禮等多種形式，但總體來(lái)說(shuō)，這個(gè)階段的婚慶服務(wù)還比較簡(jiǎn)單，缺乏專業(yè)性和個(gè)性化。而到2010年后，我國(guó)的婚慶服務(wù)行業(yè)進(jìn)入了轉(zhuǎn)型升級(jí)階段，一些高端的婚慶公司還提供私人定制服務(wù)，滿足客戶的個(gè)性化需求。這個(gè)階段的婚慶服務(wù)行業(yè)迅速發(fā)展壯大，逐漸成為一個(gè)龐大的產(chǎn)業(yè)。而現(xiàn)如今的消費(fèi)者對(duì)婚禮的需求更加多元化和個(gè)性化，不再滿足于傳統(tǒng)的一站式服務(wù)。因此，一些婚慶公司開(kāi)始提供更具創(chuàng)意和個(gè)性化的服務(wù)，如定制婚禮、海外婚禮、虛擬婚禮等。同時(shí)，一些新興的婚慶服務(wù)也不斷涌現(xiàn)，如婚禮直播、婚禮VR體驗(yàn)等。未來(lái)，我國(guó)婚慶服務(wù)行業(yè)將繼續(xù)朝著多元化、個(gè)性化的方向發(fā)展。

婚慶行業(yè)是一個(gè)涉及多個(gè)領(lǐng)域的綜合性產(chǎn)業(yè)，婚禮儀式服務(wù)產(chǎn)業(yè)鏈屬于以產(chǎn)品與服務(wù)結(jié)合的需求拉動(dòng)型產(chǎn)業(yè)鏈，涵蓋多種產(chǎn)品與服務(wù)，其上下游產(chǎn)業(yè)鏈涵蓋了多個(gè)方面。上游產(chǎn)業(yè)鏈包括婚紗禮服設(shè)計(jì)制造、婚禮用品生產(chǎn)、酒水供應(yīng)、花卉裝飾等產(chǎn)業(yè)，其中婚紗禮服是婚禮的重要組成部分，其設(shè)計(jì)和制造是婚慶行業(yè)上游產(chǎn)業(yè)鏈的重要環(huán)節(jié)?；榧喍Y服的設(shè)計(jì)需要考慮時(shí)尚、文化、地域等多種因素，同時(shí)還需要根據(jù)客戶的個(gè)性化需求進(jìn)行定制。 酒水供應(yīng)包括喜煙、喜酒等多種餐飲物品，也是影響婚慶行業(yè)重要一環(huán)?；閼c的酒水供應(yīng)需要考慮市場(chǎng)需求、產(chǎn)品質(zhì)量、成本控制等多個(gè)方面，同時(shí)還需要根據(jù)客戶的個(gè)性化需求進(jìn)行定制。中游產(chǎn)業(yè)主要為以婚慶服務(wù)主營(yíng)業(yè)務(wù)的重點(diǎn)企業(yè)，如花海閣、花嫁麗舍、蘿亞婚禮、羅曼園等。主要為訂制婚慶的客戶提供婚禮策劃服務(wù)、婚禮攝影攝像服務(wù)、婚禮主持服務(wù)、婚禮化妝服務(wù)、婚禮餐飲服務(wù)以及婚禮場(chǎng)地的提供。婚慶產(chǎn)業(yè)的核心活動(dòng)是新建家庭，所以產(chǎn)業(yè)鏈主要是圍繞著婚前準(zhǔn)備、婚禮慶典及婚后蜜月三個(gè)不同階段形成的?；槎Y產(chǎn)業(yè)鏈在一定的地理區(qū)域內(nèi)，以新人消費(fèi)需求為導(dǎo)向，圍繞新婚消費(fèi)主題，以產(chǎn)品、服務(wù)為紐帶結(jié)成的一種具有價(jià)值增值功能的產(chǎn)業(yè)鏈。

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