高端大米行業(yè)市場(chǎng)如何?高端大米行業(yè)市場(chǎng)深度分析2023

• 陳觀秋 2023年10月8日 來(lái)源：百度 1353 89
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隨著經(jīng)濟(jì)全球化程度的深入，中國(guó)巨大的市場(chǎng)消費(fèi)力將吸引越來(lái)越多的國(guó)際大米品牌的進(jìn)入，對(duì)于中國(guó)高端大米行業(yè)的發(fā)展有一定的促進(jìn)作用，迫使國(guó)內(nèi)高端大米行業(yè)改革，但是也會(huì)造成中國(guó)高端大米行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)趨于激烈。

大米是中國(guó)大部分地區(qū)人民的主要食品，被譽(yù)為“五谷之首”，世界有一半的人都在食用，中國(guó)大部分人也都是以大米為主食，煲粥，做米飯，做炒飯，清香可口。中國(guó)成立以來(lái)，我國(guó)實(shí)現(xiàn)了從溫飽不足到全面步入小康社會(huì)的跨越，我國(guó)的大米產(chǎn)業(yè)也取得了較大的發(fā)展。

大米是中國(guó)居民的主要口糧之一。隨著經(jīng)濟(jì)的不斷增長(zhǎng)和人們食品安全意識(shí)的不斷提高，消費(fèi)升級(jí)不斷加快，選擇高品質(zhì)、綠色優(yōu)質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)健康大米的消費(fèi)者越來(lái)越多，高端大米需求不斷增加。隨著我國(guó)人口的不斷增長(zhǎng),大米需求剛性不可逆轉(zhuǎn),未來(lái)大米產(chǎn)量將保持穩(wěn)定增長(zhǎng)趨勢(shì)發(fā)展。據(jù)預(yù)測(cè)，到2025年，我國(guó)大米產(chǎn)量將突破1.5億噸。

大米(Rice)，是稻谷經(jīng)清理、礱谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。大米含有稻米中近64%的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和90%以上的人體所需的營(yíng)養(yǎng)元素，同時(shí)是中國(guó)大部分地區(qū)人民的主要食品。水稻所結(jié)子實(shí)即稻谷，稻谷脫去穎殼后稱糙米，糙米碾去米糠層即可得到大米。

根據(jù)2019年5月1日正式實(shí)施的中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《大米》(GB/T1354-2018)，按照食用品質(zhì)可以分為大米和優(yōu)質(zhì)大米兩類;而按照原料稻谷類型，大米可以分為秈米、粳米、糯米三類。

大米行業(yè)的上游行業(yè)主要是水稻種植業(yè)，具體又包括具體的水稻種植業(yè)、化肥農(nóng)藥制造業(yè)、大米加工設(shè)備制造業(yè)等;中游行業(yè)主要是大米加工行業(yè);下游行業(yè)包括工業(yè)用糧類食品制造業(yè)、口糧消費(fèi)、飼料用糧及其他用糧。其中，工業(yè)用糧食品制造業(yè)主要包括糕點(diǎn)制造、餅干及其他焙烤食品制造、方便食品制造、米制品制造、速凍食品制造、黃酒制造等;口糧消費(fèi)主要包括大米、糧油等。除此之外，近年來(lái)在大米行業(yè)的下游行業(yè)陸續(xù)興起對(duì)大米的綜合利用的研究，包括米糠的利用、米胚芽的利用和稻殼的利用等。

高端大米行業(yè)市場(chǎng)深度分析

大米深加工行業(yè)與上游稻谷市場(chǎng)聯(lián)系緊密，從產(chǎn)業(yè)鏈上游稻谷市場(chǎng)來(lái)看，稻谷是我國(guó)第二大糧食作物，產(chǎn)量?jī)H次于玉米，據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2022年我國(guó)稻谷播種面積為29450千公頃，同比下降1.58%，稻谷產(chǎn)量為20849萬(wàn)噸，同比下降2.04%，主要原因是2022年夏季我國(guó)長(zhǎng)江流域高溫干旱，東北地區(qū)南部農(nóng)田漬澇災(zāi)害偏重，對(duì)糧食生產(chǎn)造成一定影響，同時(shí)糧食結(jié)構(gòu)種植結(jié)構(gòu)調(diào)整，對(duì)稻谷產(chǎn)量也有影響。自2015年以來(lái)我國(guó)大米進(jìn)口量波動(dòng)增長(zhǎng)，最近兩年受價(jià)格因素影響，我國(guó)進(jìn)口大米出現(xiàn)較快增長(zhǎng)，據(jù)統(tǒng)計(jì)，2021年我國(guó)大米進(jìn)口496.3萬(wàn)噸，刷新我國(guó)大米進(jìn)口歷史紀(jì)錄，2022年則進(jìn)一步增至619.4萬(wàn)噸，再創(chuàng)歷史新高。

從大米的產(chǎn)量來(lái)看，2017/18-2022/23年度，中國(guó)大米年產(chǎn)量總體呈波動(dòng)趨勢(shì)。根據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，2021/22年度，中國(guó)大米產(chǎn)量為1.49億噸，同比增加0.47%。2022年9月，美國(guó)農(nóng)業(yè)部發(fā)布世界糧食供需報(bào)告，報(bào)告中預(yù)測(cè)2022/23年度中國(guó)大米產(chǎn)量達(dá)到1.47億噸，在全球各國(guó)產(chǎn)量排名第一。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2023-2028年高端大米行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告》分析：

隨著消費(fèi)升級(jí)，如今消費(fèi)者選購(gòu)大米除了作為主糧的剛性需求，還有健康消費(fèi)需求，從吃大米逐步趨向吃好大米，打上“綠色有機(jī)”和“優(yōu)良品種”的大米受追捧。經(jīng)濟(jì)的不斷增長(zhǎng)和人們食品安全意識(shí)的不斷提高，消費(fèi)升級(jí)不斷加快，選擇高品質(zhì)、綠色優(yōu)質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)健康大米的消費(fèi)者越來(lái)越多，高端大米需求不斷增加。

由于高端大米的售價(jià)相對(duì)較高，生產(chǎn)效益要好于無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)的低端大米，因此，加工企業(yè)生產(chǎn)高端大米的熱情也在提升，這為優(yōu)秀大米品牌提供了有利條件。近年來(lái)，“北大荒”、“金龍魚(yú)”、“福臨門(mén)”、“華潤(rùn)五豐”、“葵花陽(yáng)光”等大米品牌開(kāi)始嶄露頭角。

我國(guó)大米消費(fèi)量超過(guò)5億噸，但高端大米的占比僅為2%左右，遠(yuǎn)低于歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家的10%以上。從毛利角度來(lái)說(shuō)，高端大米的毛利率明顯高于普通大米。根據(jù)中糧集團(tuán)的回答，普通大米的毛利率一般在10%左右，而高端大米的毛利率可以達(dá)到30%以上。

高端米由于其售價(jià)高，通常以小包裝的規(guī)格出現(xiàn)，對(duì)于獨(dú)居人群或小家庭來(lái)說(shuō)，小包裝米更符合其消費(fèi)需求。相比5kg或10kg的規(guī)格，小包裝米分量小，不易浪費(fèi)。因此，在中國(guó)獨(dú)居和小家庭人群越來(lái)越多的情況下，高端小包裝米或更受青睞。因此，加工企業(yè)生產(chǎn)高端大米的熱情也在提升，這為優(yōu)秀大米品牌提供了有利。

隨著經(jīng)濟(jì)全球化程度的深入，中國(guó)巨大的市場(chǎng)消費(fèi)力將吸引越來(lái)越多的國(guó)際大米品牌的進(jìn)入，對(duì)于中國(guó)高端大米行業(yè)的發(fā)展有一定的促進(jìn)作用，迫使國(guó)內(nèi)高端大米行業(yè)改革，但是也會(huì)造成中國(guó)高端大米行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)趨于激烈。

高端大米行業(yè)研究報(bào)告主要分析了高端大米行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模、高端大米市場(chǎng)供需求狀況、高端大米市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況和高端大米主要企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況、高端大米市場(chǎng)主要企業(yè)的市場(chǎng)占有率，同時(shí)對(duì)高端大米行業(yè)的未來(lái)發(fā)展做出科學(xué)的預(yù)測(cè)。高端大米行業(yè)研究報(bào)告可以幫助投資者合理分析行業(yè)的市場(chǎng)現(xiàn)狀，為投資者進(jìn)行投資作出行業(yè)前景預(yù)判，挖掘投資價(jià)值，同時(shí)提出行業(yè)投資策略、生產(chǎn)策略、營(yíng)銷策略等方面的建議。

想要了解更多高端大米行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2023-2028年高端大米行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告》。

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  2023-2028年高端大米行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告

  大米是中國(guó)居民的主要口糧之一。隨著經(jīng)濟(jì)的不斷增長(zhǎng)和人們食品安全意識(shí)的不斷提高，消費(fèi)升級(jí)不斷加快，選擇高品質(zhì)、綠色優(yōu)質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)健康大米的消費(fèi)者越來(lái)越多，高端大米需求不斷增加。高端大米行...

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