2023水果流通行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀分析

• 吳亞楠 2023年10月2日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 865 53
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在消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)下，水果流通市場(chǎng)升級(jí)需求迫切。隨著國(guó)家政策持續(xù)利好，以及國(guó)內(nèi)冷鏈物流建設(shè)規(guī)模擴(kuò)大，水果流通效率逐漸提升，水果流通市場(chǎng)轉(zhuǎn)型升級(jí)速度加快。國(guó)產(chǎn)水果邁向新品種、高品質(zhì)，在銷售終端體現(xiàn)得非常明顯。

近年來(lái)，由于我國(guó)居民可支配收入以及健康意識(shí)水平的提升，水果這一綠色、健康的食品越發(fā)受到人們的喜愛(ài)，加上近年來(lái)我國(guó)冷鏈物流體系的不斷完善，使得人們能夠吃到各地的特色水果，進(jìn)一步促進(jìn)了我國(guó)水果的消費(fèi)，我國(guó)水果零售市場(chǎng)規(guī)模也隨之不斷增長(zhǎng)。

相比于蔬菜本地化特征，水果具有跨地域、流通距離遠(yuǎn)等特點(diǎn)，受各地區(qū)交通運(yùn)輸、經(jīng)濟(jì)條件、區(qū)域環(huán)境以及水果保鮮等條件限制，我國(guó)水果流通成本較高。

2021年我國(guó)果園面積約為12962千公頃，同比增長(zhǎng)2.5%。得益于我國(guó)果園面積的持續(xù)增長(zhǎng)，近年來(lái)我國(guó)水果產(chǎn)量也隨之不斷增加。據(jù)資料顯示，2021年我國(guó)水果產(chǎn)量為29611萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)3.2%。

根據(jù)中研普華研究院撰寫(xiě)的《2022-2027年中國(guó)水果流通行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資策略預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示：

水果流通行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀分析

中國(guó)是全球最大的水果生產(chǎn)和消費(fèi)國(guó)。當(dāng)國(guó)產(chǎn)水果逐步走向品質(zhì)化路線，也意味著消費(fèi)者能獲得更多優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)的水果。

水果富含膳食纖維和微量營(yíng)養(yǎng)素，為人們提供了豐富的食物來(lái)源。從只有本地時(shí)令水果，到冷鏈物流的發(fā)展從而帶動(dòng)水果運(yùn)銷全國(guó)，再到進(jìn)口水果越來(lái)越常見(jiàn)，如今水果店中的水果不僅供給充足，而且品種豐富。

過(guò)去紅提、蜜橘、櫻桃、獼猴桃到芒果、荔枝、火龍果都需要進(jìn)口，現(xiàn)如今國(guó)產(chǎn)水果家喻戶曉，山東產(chǎn)的大櫻桃，脆甜爆汁很是飽滿;云南產(chǎn)的藍(lán)莓，個(gè)頭和新鮮度都不錯(cuò);陜西產(chǎn)的獼猴桃，到家也能即食。幾乎每種前面都能加上一個(gè)響當(dāng)當(dāng)?shù)闹袊?guó)地名。這對(duì)中國(guó)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，往往意味著貨架上更長(zhǎng)的嘗鮮時(shí)間、更加親民的價(jià)格。

比如，隨著國(guó)內(nèi)藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)化栽培，藍(lán)莓鮮果從南到北、從溫棚到大田漸次成熟，上市時(shí)間從3月一直持續(xù)到10月。6-7月國(guó)內(nèi)藍(lán)莓成熟高峰期，鮮果均價(jià)每千克為30-40元，而每年11月到翌年2月的進(jìn)口藍(lán)莓市場(chǎng)均價(jià)為每千克66-80元。

中國(guó)是全球最大的水果種植和消費(fèi)國(guó)，目前水果已經(jīng)成為繼糧食、蔬菜之后的第三大農(nóng)業(yè)種植產(chǎn)業(yè)。水果容易腐敗變質(zhì)，傳統(tǒng)流通渠道下，水果損耗率較高，在消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)下，水果流通市場(chǎng)升級(jí)需求迫切。隨著國(guó)家政策持續(xù)利好，以及國(guó)內(nèi)冷鏈物流建設(shè)規(guī)模擴(kuò)大，水果流通效率逐漸提升，水果流通市場(chǎng)轉(zhuǎn)型升級(jí)速度加快。國(guó)產(chǎn)水果邁向新品種、高品質(zhì)，在銷售終端體現(xiàn)得非常明顯。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)業(yè)貿(mào)易促進(jìn)中心數(shù)據(jù)顯示，2022年我國(guó)水果進(jìn)口額為156.9億美元，主要進(jìn)口品類為鮮榴蓮、鮮櫻桃(車?yán)遄?、香蕉、山竹和椰青，其中鮮榴蓮進(jìn)口額達(dá)40.3億美元，占總進(jìn)口額四成。為更好滿足消費(fèi)市場(chǎng)需求，海南三亞引進(jìn)了榴蓮品種，經(jīng)多年培育，今年開(kāi)始規(guī)模結(jié)果。

東南亞熱帶水果消費(fèi)市場(chǎng)熱

榴蓮雖然長(zhǎng)相兇猛，但“內(nèi)心”嬌貴，對(duì)光照等生長(zhǎng)環(huán)境要求嚴(yán)苛。一旦溫度低于10℃，果子就會(huì)停止生長(zhǎng)甚至被凍死。來(lái)自泰國(guó)、越南等東南亞產(chǎn)區(qū)的鮮榴蓮，在到達(dá)中國(guó)消費(fèi)者餐桌之前，大多需要經(jīng)過(guò)5-7天以上的運(yùn)輸。如何保障品質(zhì)、口感是進(jìn)口榴蓮供應(yīng)鏈上最大的挑戰(zhàn)。

數(shù)據(jù)顯示，2023季鮮榴蓮銷量快速增長(zhǎng)，與產(chǎn)品進(jìn)口總量趨勢(shì)一致。中國(guó)海關(guān)總署數(shù)據(jù)顯示，2023年4月全國(guó)進(jìn)口鮮榴蓮達(dá)22.07萬(wàn)噸，而2019年4月這個(gè)數(shù)字僅有12.7萬(wàn)噸。消費(fèi)市場(chǎng)熱情可見(jiàn)一斑。

不只是榴蓮，在中國(guó)東盟經(jīng)貿(mào)合作日益深化及消費(fèi)復(fù)蘇、中老鐵路開(kāi)通等有利條件影響下，平臺(tái)在售的山竹、椰青、龍眼等各類熱帶水果也廣受全國(guó)各地消費(fèi)者青睞。

商品差異化也是形成消費(fèi)熱度的關(guān)鍵。在銷售周期、產(chǎn)品品類上，東南亞市場(chǎng)與中國(guó)市場(chǎng)恰好形成互補(bǔ)，造就了其不可替代性。

隨著國(guó)內(nèi)消費(fèi)者對(duì)水果品類豐富度的需求日益凸顯，來(lái)自海南的國(guó)產(chǎn)熱帶水果供不應(yīng)求，東南亞熱帶水果于是乘勢(shì)而上。此外，對(duì)比產(chǎn)品品質(zhì)、價(jià)格，大部分東南亞進(jìn)口水果仍處于優(yōu)勢(shì)地位。

“多重因素作用下，在可預(yù)見(jiàn)的未來(lái)，東南亞熱帶水果仍會(huì)是豐富中國(guó)消費(fèi)者‘果籃子’的重要來(lái)源?！?/strong>

在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，企業(yè)及投資者能否做出適時(shí)有效的市場(chǎng)決策是制勝的關(guān)鍵。水果流通行業(yè)報(bào)告對(duì)中國(guó)水果流通行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、競(jìng)爭(zhēng)格局及市場(chǎng)供需形勢(shì)進(jìn)行了具體分析，并從行業(yè)的政策環(huán)境、經(jīng)濟(jì)環(huán)境、社會(huì)環(huán)境及技術(shù)環(huán)境等方面分析行業(yè)面臨的機(jī)遇及挑戰(zhàn)。還重點(diǎn)分析了重點(diǎn)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀及發(fā)展格局，并對(duì)未來(lái)幾年行業(yè)的發(fā)展趨向進(jìn)行了專業(yè)的預(yù)判。

本報(bào)告同時(shí)揭示了水果流通市場(chǎng)潛在需求與潛在機(jī)會(huì)，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時(shí)機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準(zhǔn)確的市場(chǎng)情報(bào)信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時(shí)對(duì)政府部門也具有極大的參考價(jià)值。同時(shí)包含大量的數(shù)據(jù)、深入分析、專業(yè)方法和價(jià)值洞察，可以幫助您更好地了解行業(yè)的趨勢(shì)、風(fēng)險(xiǎn)和機(jī)遇。

想了解關(guān)于更多水果流通行業(yè)專業(yè)分析，可點(diǎn)擊查看中研普華研究院撰寫(xiě)的《2022-2027年中國(guó)水果流通行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資策略預(yù)測(cè)報(bào)告》。