中式快餐行業(yè)現(xiàn)狀與市場(chǎng)發(fā)展前景分析

• 2022年8月19日 zengyan來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1035 66
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中式快餐行業(yè)現(xiàn)狀，中式快餐行業(yè)前景如何?目前我國(guó)快餐市場(chǎng)，78.9%為中式快餐店，而21.1%是西式快餐店?！爸惺娇觳腿砸云鋬r(jià)格優(yōu)勢(shì)和在主要消費(fèi)層次中的口味優(yōu)勢(shì)，占據(jù)大部分國(guó)內(nèi)快餐市場(chǎng)?！边@無(wú)疑給中國(guó)快餐業(yè)者提供了一個(gè)巨大且有待開(kāi)發(fā)的市場(chǎng)

中式快餐行業(yè)現(xiàn)狀與市場(chǎng)發(fā)展前景分析

中式快餐行業(yè)現(xiàn)狀，中式快餐行業(yè)前景如何?目前我國(guó)快餐市場(chǎng)，78.9%為中式快餐店，而21.1%是西式快餐店?！爸惺娇觳腿砸云鋬r(jià)格優(yōu)勢(shì)和在主要消費(fèi)層次中的口味優(yōu)勢(shì)，占據(jù)大部分國(guó)內(nèi)快餐市場(chǎng)?！边@無(wú)疑給中國(guó)快餐業(yè)者提供了一個(gè)巨大且有待開(kāi)發(fā)的市場(chǎng)。

過(guò)去，由于覆蓋人口基數(shù)更廣，作為主食的粥飯類(lèi)、粉面類(lèi)在中式快餐中體量極大，進(jìn)入者眾多，大品類(lèi)小品牌現(xiàn)象突出，因而賽道內(nèi)多體現(xiàn)為品類(lèi)與品類(lèi)之間的競(jìng)爭(zhēng)。此外，受制于全國(guó)各地飲食習(xí)慣偏好的不同，例如蓋澆飯更流行于北方地區(qū)，品牌難以突破地域壁壘，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)以區(qū)域作戰(zhàn)為主。而新中式快餐品牌的出現(xiàn)正在改寫(xiě)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)局勢(shì)。

以迎合年輕群體喜歡為獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，新中式快餐品牌依托自身獨(dú)特經(jīng)營(yíng)模式、運(yùn)營(yíng)能力，并借助資本力量，將競(jìng)爭(zhēng)焦點(diǎn)凝聚到對(duì)消費(fèi)群體的搶奪，與對(duì)一二線(xiàn)城市的高密度占領(lǐng)。新中式快餐品牌身上有著鮮明的90后印記。相較于傳統(tǒng)餐企偏好在可接觸各類(lèi)人群的街邊開(kāi)店，新中式快餐店的選址更傾向于對(duì)工薪階層、年輕群體友好便捷的購(gòu)物中心與辦公區(qū)。

各大新中式快餐品牌的健康理念、特色菜品、介于飯局與傳統(tǒng)快餐之間的定位，在緩解健康焦慮的基礎(chǔ)上，讓用餐場(chǎng)景既可以是外賣(mài)、到店一人食，也可以是輕社交，受到白領(lǐng)群體與偏好輕松交友的消費(fèi)者青睞。潮流視覺(jué)、休閑舒適的用餐氛圍與中高端的餐廳格調(diào)，也極為貼合年輕消費(fèi)者的審美與心理需求。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院出版的《 2022-2027年中式快餐行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研及投資價(jià)值評(píng)估研究報(bào)告》統(tǒng)計(jì)分析顯示：

中式快餐是相對(duì)于西式快餐而言的，以中國(guó)人餐飲習(xí)慣為基礎(chǔ)，結(jié)合快餐的某些元素，是一種全新的屬于中國(guó)本土的餐飲形式。肯德基和麥當(dāng)勞在中國(guó)的風(fēng)行使本土餐飲產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)迎來(lái)新的變化。隨著國(guó)人生活形態(tài)的變化，傳統(tǒng)中式大餐已不能滿(mǎn)足國(guó)人快節(jié)奏的生活，逐漸受到冷落。而西式快餐由于自身的原因，不能面向大眾推廣。中式快餐以獨(dú)特的適合國(guó)人的“中國(guó)味道”吸引著原本經(jīng)常光顧“洋快餐”的時(shí)尚一族，并為被“洋快餐”隔離在外的大部分普通消費(fèi)者提供物美價(jià)廉的快餐服務(wù)，迅速搶占大量的市場(chǎng)地位。

近幾年來(lái)，快餐行業(yè)迅猛發(fā)展，除了西式快餐外，中式快餐也日漸進(jìn)入人們的生活中，成為了人們不可缺少的一部分。據(jù)國(guó)家權(quán)威調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，在諸多行業(yè)中，快餐是其中比較受創(chuàng)業(yè)者歡迎的一類(lèi)。

盡管中式快餐店的前景廣闊，但想要開(kāi)成功并不是一件簡(jiǎn)單的事情。消費(fèi)者對(duì)于口味，食物的安全性，就餐環(huán)境和服務(wù)關(guān)注度與日俱增。因此想要開(kāi)一個(gè)長(zhǎng)期發(fā)展的中式快餐店，要做好口味的研究，注重食材的新鮮和食品的安全。同時(shí)做好店面的裝修，給顧客一個(gè)良好的就餐環(huán)境。

此外快餐店人流量較大，服務(wù)往往容易被忽略，而這通常是能否留住客戶(hù)的重要一環(huán)，中式快餐店要注重店員的崗前服務(wù)培訓(xùn)，關(guān)注他們的日常服務(wù)態(tài)度。如果能夠創(chuàng)立出自己的服務(wù)特色，會(huì)是一個(gè)加分項(xiàng)。做好這幾點(diǎn)，能夠幫快餐店樹(shù)立好的口碑，帶來(lái)更多的顧客。

發(fā)現(xiàn)在快節(jié)奏的生活和工作中，人們對(duì)于用時(shí)少，質(zhì)量較有保證的快餐依賴(lài)性日益增加，快餐已經(jīng)成為大趨勢(shì)，綠色健康營(yíng)養(yǎng)的中式快餐具有廣闊的發(fā)展前景，是創(chuàng)業(yè)者可以考慮的方向之一。

如今新中式快餐品牌的出現(xiàn)正在改寫(xiě)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)局勢(shì)。以迎合年輕群體喜歡為獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，新中式快餐品牌依托自身獨(dú)特經(jīng)營(yíng)模式、運(yùn)營(yíng)能力，并借助資本力量，將競(jìng)爭(zhēng)焦點(diǎn)凝聚到對(duì)消費(fèi)群體的搶奪，與對(duì)一二線(xiàn)城市的高密度占領(lǐng)。

未來(lái)行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)如何?想要了解更多行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《 2022-2027年中式快餐行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研及投資價(jià)值評(píng)估研究報(bào)告》。由中研普華研究院撰寫(xiě)，本報(bào)告對(duì)我國(guó)中式快餐行業(yè)的供需狀況、中式快餐發(fā)展現(xiàn)狀、中式快餐子行業(yè)發(fā)展變化等進(jìn)行了分析，重點(diǎn)分析了中式快餐行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、如何面對(duì)行業(yè)的發(fā)展挑戰(zhàn)、中式快餐行業(yè)的發(fā)展建議、中式快餐行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，以及行業(yè)的投資分析和趨勢(shì)預(yù)測(cè)等等。中式快餐報(bào)告還綜合了行業(yè)的整體發(fā)展動(dòng)態(tài)，對(duì)行業(yè)在產(chǎn)品方面提供了參考建議和具體解決辦法。

在形式上，中式快餐報(bào)告以豐富的數(shù)據(jù)和圖表為主，突出文章的可讀性和可視性，避免套話(huà)和空話(huà)。報(bào)告附加了與行業(yè)相關(guān)的數(shù)據(jù)、中式快餐政策法規(guī)目錄、主要企業(yè)信息及中式快餐行業(yè)的大事記等，為投資者和業(yè)界人士提供了一幅生動(dòng)的中式快餐行業(yè)全景圖。

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  2022-2027年中式快餐行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研及投資價(jià)值評(píng)估研究報(bào)告

  本報(bào)告利用中研普華長(zhǎng)期對(duì)中式快餐行業(yè)市場(chǎng)跟蹤搜集的一手市場(chǎng)數(shù)據(jù)，應(yīng)用先進(jìn)的科學(xué)分析模型，全面而準(zhǔn)確地為您從行業(yè)的整體高度來(lái)架構(gòu)分析體系。報(bào)告結(jié)合中式快餐行業(yè)的背景，深入而客觀地剖析...

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