2021冷凍海產(chǎn)品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及前景分析

• 2021年9月22日 GuoMeng來源：互聯(lián)網(wǎng) 692 40
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冷凍海鮮產(chǎn)品通常被包裝以減少脫水和氧化，它是全球受歡迎的主要加工海鮮之一。先進(jìn)技術(shù)和設(shè)備的發(fā)展使主要公司能夠生產(chǎn)美味、營養(yǎng)、更經(jīng)濟的冷凍海鮮。市場上出售的大多數(shù)海鮮都預(yù)先包裝在真空密封袋中。

冷凍海鮮產(chǎn)品通常被包裝以減少脫水和氧化，它是全球受歡迎的主要加工海鮮之一。先進(jìn)技術(shù)和設(shè)備的發(fā)展使主要公司能夠生產(chǎn)美味、營養(yǎng)、更經(jīng)濟的冷凍海鮮。市場上出售的大多數(shù)海鮮都預(yù)先包裝在真空密封袋中。數(shù)據(jù)顯示，在2020年2月份到11月份，天貓平臺上的海鮮丸類、煎餅/手抓餅/餡餅、包點/面點/油條油炸類、年糕/糍粑、水餃/餛飩、湯圓/元宵、海鮮丸類品類(多為速凍食品)，平均銷售額同比增長431%，平均銷量同比增長332%。其中，海鮮丸類銷售額增長最高的月份增長甚至高達(dá)6217.1%，銷量同比增長為2582.3%。

2021冷凍海產(chǎn)品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及前景分析

我國擁有渤海、黃海、東海和南海四大海區(qū)，魚類資源豐富，漁業(yè)穩(wěn)定發(fā)展，這為速凍海鮮制品行業(yè)的發(fā)展提供了良好的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。冷凍海產(chǎn)品是指將海水養(yǎng)殖或捕撈的魚類、蝦類、甲殼類、貝類、藻類等水生動物或植物進(jìn)行冷凍加工，達(dá)到保鮮的效果的產(chǎn)品，但不包括商業(yè)冷藏。

目前，我國經(jīng)濟增速趨于穩(wěn)定，并出現(xiàn)積極變化。隨著各國宏觀政策力度加大，水產(chǎn)品貿(mào)易發(fā)展的國內(nèi)外環(huán)境也略有改善，世界經(jīng)濟下滑勢頭有所緩解。但同時也應(yīng)看到，世界經(jīng)濟復(fù)蘇動力仍然不足，外需低迷的態(tài)勢難有根本好轉(zhuǎn)。

現(xiàn)階段整個海產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)仍面臨了許多問題，比如勞動力短缺、成本過高、技術(shù)落后、近海資源短缺等等。要解決這些問題，絕不能只是簡單的頭痛醫(yī)頭，腳痛醫(yī)腳。單純的只為解決問題而解決問題，只會催生出更多的問題。現(xiàn)階段國內(nèi)海產(chǎn)品加工行業(yè)有很大一部分只是粗加工，而且不論是在原料購買，還是銷售方面，很大程度是依賴國外。不僅如此，作為一個勞動密集型產(chǎn)業(yè)，它最大的競爭優(yōu)勢就在于低勞動成本。隨著我國經(jīng)濟的不斷發(fā)展，人民收入水平的提高，低成本、低技術(shù)含量的商品生產(chǎn)在中國必將被淘汰，并被其他經(jīng)濟較落后的國家所取代。如果仍堅持按現(xiàn)在的模式經(jīng)營生產(chǎn)，最終只能導(dǎo)致失敗。該產(chǎn)業(yè)的相關(guān)企業(yè)若想繼續(xù)長期發(fā)展下去，就需要及時的進(jìn)行產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型，增加對技術(shù)的資金投入，提高機械化水平，以提高生產(chǎn)效率及產(chǎn)品質(zhì)量，減少正在增長的勞動成本的壓力;同時擴大國內(nèi)消費市場，逐步減少對國外市場的依賴。提升產(chǎn)業(yè)的整體水平，才能在激烈的國際競爭中立于不敗之地。冷凍海產(chǎn)品企業(yè)在整合資源、突出優(yōu)勢、加快新項目啟動和推進(jìn)的基礎(chǔ)上，要千方百計尋找商機，發(fā)展新的客戶資源，開發(fā)新的加工項目，引進(jìn)新業(yè)務(wù)，引進(jìn)先進(jìn)設(shè)備，細(xì)化管理，節(jié)能降耗，盡力規(guī)避市場風(fēng)險，實現(xiàn)利潤最大化。同時，應(yīng)加大對軟硬件的整改力度，不斷完善品質(zhì)控制體系，不斷調(diào)整出口市場和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的報告《2019-2025年中國冷凍海產(chǎn)品行業(yè)市場運行環(huán)境分析及供需預(yù)測報告》分析

隨著人民生活水平的提高，我國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展迅速，水產(chǎn)品的后續(xù)加工成為了重要的課題。水產(chǎn)品水分含量高、組織酶和微生物活躍，易引起腐敗，不能及時銷售的鮮貨難以長期貯存，長期凍存成本又非常高。

目前我國速凍食品的市場規(guī)模達(dá)1235億元，其中速凍海鮮制品33.3%，產(chǎn)品市場占比小，未來市場規(guī)模將持續(xù)擴大，預(yù)計之后五年，年均增速5%以上。到2026年，全球冷凍海產(chǎn)品市場預(yù)計將達(dá)到約352億美元，在2020年至2026年期間，增長率約為4.5%。

冷凍海產(chǎn)品市場未來投資機會在哪?欲了解更多關(guān)于行業(yè)具體詳情可以點擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的報告《2019-2025年中國冷凍海產(chǎn)品行業(yè)市場運行環(huán)境分析及供需預(yù)測報告》。

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  2019-2025年中國冷凍海產(chǎn)品行業(yè)市場運行環(huán)境分析及供需預(yù)測報告

  冷凍海產(chǎn)品是指將海水養(yǎng)殖或捕撈的魚類、蝦類、甲殼類、貝類、藻類等水生動物或植物進(jìn)行冷凍加工，達(dá)到保鮮的效果的產(chǎn)品，但不包括商業(yè)冷藏。目前，我國經(jīng)濟增速趨于穩(wěn)定，并出現(xiàn)積極變化。隨著...

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