白酒新國標發(fā)布 中國白酒行業(yè)市場分析

• 2021年6月22日 LuoYuGui來源：網(wǎng)易 新浪 360百科 578 32
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近日據(jù)媒體報道稱，《白酒工業(yè)術(shù)語》《飲料酒術(shù)語和分類》兩項國家標準發(fā)布。中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院標準信息部主任助理、標準主要起草人之一孟鎮(zhèn)表示，新標準實施后，液態(tài)法白酒和固液法白酒將明確不得使用非谷物食用酒精和食品添加劑，這也是修訂后的白酒國標和原先相

白酒新國標發(fā)布

近日據(jù)媒體報道稱，《白酒工業(yè)術(shù)語》《飲料酒術(shù)語和分類》兩項國家標準發(fā)布。中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院標準信息部主任助理、標準主要起草人之一孟鎮(zhèn)表示，新標準實施后，液態(tài)法白酒和固液法白酒將明確不得使用非谷物食用酒精和食品添加劑，這也是修訂后的白酒國標和原先相比變化最大的地方。

中國白酒行業(yè)市場如何

想了解中國的白酒行業(yè)，我們可以從國內(nèi)的白酒巨頭來分析。

根據(jù)業(yè)內(nèi)數(shù)據(jù)顯示來看，2020年1月19家白酒上市企業(yè)市值總額為51983.33億元，其中，茅臺以25098.83億元位居排行榜第一，五糧液以11328.47億元位列其后，是白酒行業(yè)的兩大引領者，也是中國白酒行業(yè)的龍頭企業(yè)。對比2018-2020年貴州茅臺和五糧液白酒產(chǎn)銷量，五糧液白酒產(chǎn)銷量遠大于貴州茅臺，但我們從變化趨勢上來看，五糧液的白酒產(chǎn)銷量有呈逐年下降趨勢，而貴州茅臺的白酒產(chǎn)銷量整體呈上升趨勢。2020年，貴州茅臺白酒產(chǎn)量達7.52萬噸，銷售量達6.41萬噸;五糧液白酒產(chǎn)量達15.88萬噸，銷售量達16.04萬噸。從產(chǎn)銷率上看，五糧液在白酒生產(chǎn)與銷售上更具優(yōu)勢。

在地域布局上，2020年貴州茅臺在我國國內(nèi)的市場占比高達97.44%，國外也有份額占比;五糧液西部地區(qū)占比達35.27%，其次為東部地區(qū)，占比達27.05%。由此可見，貴州茅臺布局范圍更廣。

業(yè)內(nèi)營收數(shù)據(jù)上，2020年，貴州茅臺營業(yè)收入達949.15億元，五糧液營業(yè)收入達573.21億元，茅臺酒的營收規(guī)模也處于領先地位。

我們再回到這個中國的白酒行業(yè)，我國白酒行業(yè)產(chǎn)量由2015年1313萬千升減少至2019年的786萬千升，白酒行業(yè)整體產(chǎn)量持續(xù)減少，2020年第一季度白酒產(chǎn)量下降至169.3萬千升，跌入最低谷。但在強大的品牌號召力下，2019年，我國高端白酒行業(yè)市場規(guī)模約為1011億元，根據(jù)預測未來高端白酒產(chǎn)品領域仍有顯著增長潛力，至2029年，高端白酒行業(yè)市場規(guī)模將達到1600億元，這將是一筆巨大的數(shù)額。

但由于白酒釀造工藝復雜，對原料和環(huán)境要求高，加之行業(yè)品牌過多，以及定價混亂，酒的品質(zhì)參差不齊，也存在一定的投資風險。

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