天津冷凍水產(chǎn)品價(jià)格走勢行情 2020冷凍水產(chǎn)品行業(yè)發(fā)展前景趨勢分析

• 2020年7月16日 WuYaNan來源：互聯(lián)網(wǎng) 1084 69
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我國水產(chǎn)養(yǎng)殖是中國農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)中發(fā)展最快的產(chǎn)業(yè)之一。根據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局相關(guān)數(shù)據(jù)，2012-2015年間，我國水產(chǎn)品總產(chǎn)量(包含養(yǎng)殖量和捕撈量)由5483萬噸增長至6700萬噸。2016年-2018年，我國環(huán)保治理力度逐漸增大，2017年我國水產(chǎn)品總產(chǎn)量6445萬噸，增速快速下滑至0.98%，這主

繼北京三文魚案板發(fā)現(xiàn)新冠病毒后，日前，江西再次出現(xiàn)厄瓜多爾凍南美白蝦產(chǎn)品，同批次相關(guān)產(chǎn)品集裝箱內(nèi)壁和外包裝經(jīng)檢測，新冠病毒核酸呈陽性。那么，冷凍水產(chǎn)品是新冠病毒感染源嗎?對此，日前國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估中心副主任、研究員李寧回應(yīng)稱，基于國際組織相關(guān)權(quán)威機(jī)構(gòu)的觀點(diǎn)和現(xiàn)有的證據(jù)，冷凍水產(chǎn)品和冷藏肉類食品作為傳染源的可能性是非常小的。因此，大家可放心，但是近期如果購買水產(chǎn)品一定要進(jìn)行高溫烹飪，切勿生食。南方消費(fèi)者習(xí)慣食用鮮活產(chǎn)品，凍品銷售本身就較少，所以受影響也小。北方部分地區(qū)冷凍水產(chǎn)品日常消費(fèi)較多，近期銷量確實(shí)有所下降。

天津冷凍水產(chǎn)品走勢行情

2020年7月16日天津市各個(gè)地區(qū)冷凍水產(chǎn)品價(jià)格最新行情預(yù)測分析：

天津?qū)氎鎱^(qū)龍蝦尾，今日價(jià)格12.22元/斤，與昨日持平。

天津?yàn)I海新區(qū)凍海蝦，今日價(jià)格16.25元/斤，與昨日持平。

從今日天津市冷凍水產(chǎn)品價(jià)格上來看，今日天津市冷凍水產(chǎn)品價(jià)格在14.24元/斤左右。當(dāng)日最高冷凍水產(chǎn)品價(jià)格16.25元/斤，最低冷凍水產(chǎn)品價(jià)格12.22元/斤，相差4.03元/斤左右，昨日價(jià)格14.24元/斤,今日天津市冷凍水產(chǎn)品價(jià)格行情較昨日持平。

水產(chǎn)品冷凍是指利用低溫條件抑制水產(chǎn)品自溶作用酶的活性和附著微生物的繁殖，并減緩其脂質(zhì)氧化、非酶性褐變等化學(xué)反應(yīng)速度，使之在貯藏期間能保持優(yōu)良品質(zhì)的低溫保鮮方法。大致包括冷藏保鮮和凍結(jié)保鮮兩類方法。

2020冷凍水產(chǎn)品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及市場前景趨勢分析

冷凍水產(chǎn)品主要有各種冷凍魚，冷凍蝦，市面上比較常見的有冷凍鲅魚、黃花魚、北極蝦、鱈魚、三文魚等等。水產(chǎn)品在凍結(jié)之前，除了一般的原料處理，還需要一些特殊的加工，如：減少魚在冷凍干燥收縮損失，需要掛冰，覆冰量相當(dāng)于體重的2~3%宜;在冰背心水，加入海藻酸鈉，甲基纖維素，聚丙烯酸鈉，稠化劑，可以防止裂紋，防止魚;凍魚，比目魚和其他白色肉解凍損失大量流出的液體，需要使用濃度為10～15%冷水魚體浸泡0.5 ~ 1分鐘，或在3～5%鹽水魚0.5 1小時(shí);冷凍魚也需要浸泡在鹽溶液，以減少損失。

近幾年是我國漁業(yè)發(fā)展最好的時(shí)期之一，漁業(yè)漁政工作取得顯著成效。主要體現(xiàn)在：漁業(yè)經(jīng)濟(jì)規(guī)模擴(kuò)大、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)進(jìn)一步優(yōu)化、基礎(chǔ)設(shè)施和裝備條件顯著提升、科技支撐力增強(qiáng)、漁業(yè)資源環(huán)境保護(hù)工作力度不斷加大。成績的取得，得益于黨中央、國務(wù)院的高度重視，得益于堅(jiān)持和發(fā)展了一條正確的發(fā)展道路，得益于堅(jiān)持以市場為導(dǎo)向，得益于堅(jiān)持“走出去”戰(zhàn)略，得益于堅(jiān)持把強(qiáng)化物質(zhì)裝備、科技進(jìn)步、管理手段作為現(xiàn)代漁業(yè)建設(shè)的強(qiáng)大支撐。

我國水產(chǎn)養(yǎng)殖是中國農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)中發(fā)展最快的產(chǎn)業(yè)之一。根據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局相關(guān)數(shù)據(jù)，2012-2015年間，我國水產(chǎn)品總產(chǎn)量(包含養(yǎng)殖量和捕撈量)由5483萬噸增長至6700萬噸。2016年-2018年，我國環(huán)保治理力度逐漸增大，2017年我國水產(chǎn)品總產(chǎn)量6445萬噸，增速快速下滑至0.98%，這主要因拆除超過養(yǎng)殖容量的網(wǎng)箱等設(shè)備所致。

2018全國水產(chǎn)品總產(chǎn)量6457.66萬噸，比2017年增長0.19%。盡管我國水產(chǎn)品產(chǎn)量增速趨緩，但整體而言我國水產(chǎn)養(yǎng)殖總量仍穩(wěn)居世界首位。2019上半年，我國水產(chǎn)品產(chǎn)量2770萬噸，同比增長1.1%，預(yù)計(jì)2019年全國水產(chǎn)品總產(chǎn)量達(dá)到6500萬噸。

目前我國消費(fèi)的主要水產(chǎn)品為鮮活、冷凍水產(chǎn)品，但隨著水產(chǎn)品消費(fèi)市場的多元化發(fā)展，熟制干制品等產(chǎn)品需求量呈現(xiàn)快速發(fā)展態(tài)勢。熟制干制品分為海水、淡水兩個(gè)部分。熟制干制品主要用于大中城市飯店、餐館，近幾年來發(fā)展迅速，需求量成倍增加。

隨著國際經(jīng)濟(jì)一體化的步伐加快，企業(yè)競爭日趨激烈，企業(yè)要在激烈的國際競爭中求得生存與發(fā)展，資本擴(kuò)張無疑十分必要。在快速的資本積聚中，企業(yè)兼并重組是一條可選擇的道路。

冷凍水產(chǎn)品行業(yè)研究咨詢報(bào)告由中研普華咨詢公司領(lǐng)銜撰寫，在大量周密的市場調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國家統(tǒng)計(jì)局、國家商務(wù)部、國家發(fā)改委、國家經(jīng)濟(jì)信息中心、國務(wù)院發(fā)展研究中心、國家海關(guān)總署、全國商業(yè)信息中心、中國經(jīng)濟(jì)景氣監(jiān)測中心、中國行業(yè)研究網(wǎng)、國內(nèi)外相關(guān)報(bào)刊雜志的基礎(chǔ)信息以及冷凍水產(chǎn)品專業(yè)研究單位等公布和提供的大量資料。對我國冷凍水產(chǎn)品的行業(yè)現(xiàn)狀、市場各類經(jīng)營指標(biāo)的情況、重點(diǎn)企業(yè)狀況、區(qū)域市場發(fā)展情況等內(nèi)容進(jìn)行詳細(xì)的闡述和深入的分析，著重對冷凍水產(chǎn)品業(yè)務(wù)的發(fā)展進(jìn)行詳盡深入的分析，并根據(jù)冷凍水產(chǎn)品行業(yè)的政策經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境對冷凍水產(chǎn)品行業(yè)潛在的風(fēng)險(xiǎn)和防范建議進(jìn)行分析。

想了解更多冷凍水產(chǎn)品行業(yè)專業(yè)分析，請關(guān)注中研普華研究院報(bào)告《2020-2025年冷凍水產(chǎn)品行業(yè)市場深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告》

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  2020-2025年廣東省水產(chǎn)品行業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展前景報(bào)告

  近年來，由于市場需求尤其是海外市場的不斷增長，中國的水產(chǎn)品加工行業(yè)呈現(xiàn)出如下發(fā)展趨勢：一是水產(chǎn)加工業(yè)的整體實(shí)力明顯提高，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)正逐步發(fā)生變化，由過去的粗加工向精深加工方向發(fā)展，加...

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