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Annual Research and Consultation Report of Panorama survey and Investment strategy on China Industry
《2013-2017年北京餐飲行業(yè)市場未來發(fā)展態(tài)勢及投資價值研究報告》由中研普華北京餐飲行業(yè)分析專家領(lǐng)銜撰寫，主要分析了北京餐飲行業(yè)的市場規(guī)模、發(fā)展現(xiàn)狀與投資前景，同時對北京餐飲行業(yè)的未來發(fā)展做出科學(xué)的趨勢預(yù)測和專業(yè)的北京餐飲行業(yè)數(shù)據(jù)分析，幫助客戶評估北京餐飲行業(yè)投資價值。
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本報告由中國行業(yè)研究網(wǎng)出品，報告版權(quán)歸中研普華公司所有。本報告是中研普華公司的研究與統(tǒng)計成果，報告為有償提供給購買報告的客戶使用。未獲得中研普華公司書面授權(quán)，任何網(wǎng)站或媒體不得轉(zhuǎn)載或引用，否則中研普華公司有權(quán)依法追究其法律責(zé)任。如需訂閱研究報告，請直接聯(lián)系本網(wǎng)站，以便獲得全程優(yōu)質(zhì)完善服務(wù)。
中研普華公司是中國成立時間最長，擁有研究人員數(shù)量最多，規(guī)模最大，綜合實(shí)力最強(qiáng)的咨詢研究機(jī)構(gòu)，公司每天都會接受媒體采訪及發(fā)布大量產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)研究成果。在此，我們誠意向您推薦一種“鑒別咨詢公司實(shí)力的主要方法”。
本報告目錄與內(nèi)容系中研普華原創(chuàng)，未經(jīng)本公司事先書面許可，拒絕任何方式復(fù)制、轉(zhuǎn)載。
北京作為中國的首都，是國家政府機(jī)構(gòu)集中的地方。許多全國性的政治、文化、經(jīng)濟(jì)活動都在北京舉辦，這些活動有力地促進(jìn)了餐飲業(yè)的發(fā)展。北京餐飲業(yè)在消費(fèi)力度、投資力度、供應(yīng)與產(chǎn)業(yè)規(guī)模、餐飲政策、餐飲文化包容性、領(lǐng)導(dǎo)消費(fèi)時尚和示范效應(yīng)等許多方面都具有其他城市無法相比的優(yōu)勢。
餐飲業(yè)作為北京在全國有影響力的產(chǎn)業(yè)之一，在促進(jìn)消費(fèi)、吸收就業(yè)、帶動相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展等方面發(fā)揮著積極而不可替代的作用，是北京第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展不可忽視的力量。
2011年，北京全市實(shí)現(xiàn)餐飲收入772.4億元，同比增長15.9%，高出社會消費(fèi)品零售額增速5.1個百分點(diǎn)，占社會消費(fèi)品零售額的比重達(dá)到了11.2%。
2012年，北京餐飲市場年銷售額為824.3億元，較2011年增加了51.9億元，增長7.7%，增幅比2011年下降8.2個百分點(diǎn)，低于同期社會消費(fèi)品零售額3.9個百分點(diǎn)。
2013年以來，北京餐飲收入增速一直保持負(fù)增長。截至2013年6月30日，北京市共有有效餐飲服務(wù)許可證60186個，比1月份減少2168個，比上年同期減少2791個，從內(nèi)部結(jié)構(gòu)看，快餐、小吃網(wǎng)點(diǎn)逐漸增多，而餐館數(shù)量逐月減少。
未來一段時期北京仍將大力發(fā)展餐飲業(yè)，鼓勵國內(nèi)外名優(yōu)餐飲品牌落戶北京，薈萃國內(nèi)外餐飲精華，打造中國美食之都、世界美食之窗。北京將建設(shè)有中國特色的世界城市、打造國際商貿(mào)中心，更為餐飲業(yè)發(fā)展提供了難得的機(jī)遇，北京餐飲業(yè)未來前景廣闊。
第一章 餐飲業(yè)概述
1.1 餐飲業(yè)的定義及分類
1.1.1 餐飲業(yè)的定義
1.2 餐飲業(yè)的特點(diǎn)
1.3 餐飲業(yè)市場細(xì)分及作用
第二章 2011-2013年中國餐飲業(yè)發(fā)展分析
2.1 2011-2013年中國餐飲業(yè)政策環(huán)境分析
2.1.1 2011年我國餐飲行業(yè)相關(guān)政策綜述
2.1.2 2011年底商務(wù)部發(fā)布“十二五”餐飲業(yè)指導(dǎo)意見
2.1.3 2012年餐飲業(yè)在港上市指引發(fā)布
2.1.4 2012年藥監(jiān)局加強(qiáng)餐飲連鎖企業(yè)食品安全監(jiān)管
2.1.5 2012年餐飲服務(wù)食品安全飛行檢查辦法出臺
2.1.6 2012年餐飲業(yè)迎來政策利好
2.1.7 2013年初我國出臺餐飲業(yè)反對浪費(fèi)指導(dǎo)意見
2.1.8 2013年刷卡手續(xù)費(fèi)調(diào)整惠及餐飲業(yè)
2.2 2011年中國餐飲市場分析
2.2.1 2011年餐飲業(yè)市場運(yùn)行狀況
2.2.2 2011年餐飲市場掀起漲價潮
2.2.3 2011年餐飲業(yè)市場熱點(diǎn)分析
2.3 2012年中國餐飲市場分析
2.3.1 2012年餐飲市場規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大
2.3.2 2012年餐飲業(yè)增速明顯放緩
2.3.3 2012年餐飲業(yè)的發(fā)展特點(diǎn)
2.3.4 2012年餐飲百強(qiáng)企業(yè)經(jīng)營狀況
2.4 2013年上半年中國餐飲市場分析
2.4.1 2013年春節(jié)餐飲市場發(fā)展?fàn)顩r
2.4.2 2013年五一假期餐飲業(yè)的發(fā)展
2.4.3 2013年上半年餐飲業(yè)發(fā)展?fàn)顩r
2.5 餐飲業(yè)存在的問題及發(fā)展對策
第三章 2011-2013年北京餐飲業(yè)的發(fā)展
3.1 北京餐飲業(yè)的主要特點(diǎn)分析
3.1.2 產(chǎn)品和服務(wù)
3.2 2011年北京餐飲市場回顧
3.2.1 2011年北京餐飲業(yè)發(fā)展特點(diǎn)解析
3.2.2 2011年北京餐飲行業(yè)熱點(diǎn)回顧
3.2.3 2011年北京餐飲業(yè)出臺的相關(guān)法規(guī)
3.3 2012年北京餐飲業(yè)發(fā)展分析
3.3.1 2012年北京餐飲市場規(guī)模狀況
3.3.2 2012年北京餐飲企業(yè)經(jīng)營狀況
3.3.3 2012年北京餐飲行業(yè)發(fā)展動態(tài)
3.4 2013年上半年北京餐飲業(yè)發(fā)展分析
3.4.1 2013年上半年北京餐飲業(yè)基本狀況
3.4.2 2013年上半年北京餐飲業(yè)發(fā)展形勢
3.4.3 2013年上半年北京餐飲業(yè)發(fā)展動態(tài)
3.5 2011-2013年節(jié)假日北京餐飲市場分析
3.5.1 2011年元旦春節(jié)北京餐飲市場運(yùn)營情況
3.5.2 2011年中秋北京餐飲業(yè)消費(fèi)增長明顯
3.5.3 2012年春節(jié)北京餐飲市場發(fā)展概況
3.5.4 2012年五一假期北京餐飲市場表現(xiàn)搶眼
3.5.5 2013年春節(jié)北京餐飲市場發(fā)展概況
3.6 北京餐飲業(yè)廣告模式分析
3.7 北京餐飲業(yè)的問題及對策分析
第四章 2011-2013年北京餐飲業(yè)細(xì)分行業(yè)分析
4.1 2011-2013年北京快餐業(yè)分析
4.1.2 2011年快餐企業(yè)加快北京火車站商圈布局
4.1.3 2012年北京快餐外賣市場迅速發(fā)展
4.2 2011-2013年北京西餐業(yè)分析
4.3 2011-2013年北京其它細(xì)分餐飲業(yè)分析
4.3.2 2011年北京風(fēng)味小吃申遺正式啟動
4.3.3 2012年湘鄂情欲進(jìn)軍北京中式快餐市場
第五章 2011-2013年促進(jìn)北京餐飲業(yè)發(fā)展的因素分析
5.1 2011-2013年北京經(jīng)濟(jì)發(fā)展分析
5.2 2011-2013年北京旅游業(yè)發(fā)展分析
5.3 2011-2013年北京會展業(yè)發(fā)展分析
5.3.1 2011年北京會展業(yè)發(fā)展?fàn)顩r
5.3.2 2012年北京會展業(yè)發(fā)展?fàn)顩r
5.3.3 2012年北京新政大力扶持商業(yè)會展業(yè)
第六章 2011-2013年北京市餐飲業(yè)重點(diǎn)企業(yè)發(fā)展分析
6.1 中國全聚德（集團(tuán)）股份有限公司
6.1.2 2011年1-12月全聚德經(jīng)營狀況分析
6.1.3 2012年1-12月全聚德經(jīng)營狀況分析
6.1.4 2013年1-6月全聚德經(jīng)營狀況分析
6.2 馬蘭拉面快餐連鎖有限責(zé)任公司
6.3 北京老家快餐有限責(zé)任公司
6.4 其它企業(yè)
第七章 中研普華對北京餐飲業(yè)前景趨勢分析
7.1 中國餐飲業(yè)總體發(fā)展趨勢
7.2 北京餐飲業(yè)投資前景及建議
附錄：
附錄一：中華人民共和國食品安全法
附錄二：餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法
附錄三：餐飲企業(yè)經(jīng)營規(guī)范
附錄四：餐飲服務(wù)許可管理辦法
附錄五：北京市餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理員管理辦法
圖表目錄：
圖表 2001-2011年中國社會消費(fèi)品零售總額與住宿與餐飲業(yè)零售總額增長速度
圖表 2011年餐飲業(yè)與社會消費(fèi)品零售總額月度增長速度
圖表 2011年全國餐飲收入月度運(yùn)行情況
圖表 2011年CPI、食品價格及餐飲收入增幅情況
圖表 2011年全國各省市限額以上餐飲企業(yè)營業(yè)額增長速度
圖表 2006-2011年度百強(qiáng)餐飲企業(yè)營業(yè)額及同比增幅
圖表 2006-2011年度餐飲百強(qiáng)企業(yè)營業(yè)額占全社會住宿餐飲業(yè)營業(yè)額的比重
圖表 2007-2011年度餐飲百強(qiáng)企業(yè)營業(yè)額增長率及平均利潤增長率
圖表 2011年度中國餐飲百強(qiáng)企業(yè)名單
圖表 2012年我國餐飲百強(qiáng)企業(yè)營業(yè)收入增長情況
圖表 2012年我國餐飲百強(qiáng)企業(yè)盈利狀況
圖表 2011-2012年我國餐飲百強(qiáng)企業(yè)中上市公司凈利潤情況
圖表 2011年北京市地區(qū)生產(chǎn)總值
圖表 2011年北京市居民消費(fèi)價格月度同比漲幅
圖表 2010-2011年北京市居民消費(fèi)價格漲跌幅度
圖表 2011年北京市社會消費(fèi)品零售額
圖表 2011年北京地區(qū)海關(guān)進(jìn)出口總額
圖表 2012年北京市地區(qū)生產(chǎn)總值
圖表 2012年北京市居民消費(fèi)價格月度同比漲幅
圖表 2011-2012年北京市居民消費(fèi)價格漲跌幅度
圖表 2012年北京市社會消費(fèi)品零售額
圖表 2011年1-12月北京市主要客源國入境旅游人數(shù)情況
圖表 2012年1-12月北京市主要客源國入境旅游人數(shù)情況
圖表 2013年1-6月北京市主要客源國入境旅游人數(shù)情況
圖表 北京市各區(qū)縣“十二五”時期旅游發(fā)展重點(diǎn)方向
圖表 “十二五”時期優(yōu)先鼓勵旅游項目類型
圖表 “十二五”期間北京市會展業(yè)主要發(fā)展指標(biāo)
圖表 北京市四大會展業(yè)核心功能區(qū)
圖表 北京市六大會議業(yè)主導(dǎo)的會展產(chǎn)業(yè)集聚板塊
圖表 2011年1-12月全聚德主要財務(wù)數(shù)據(jù)
圖表 2009年-2011年全聚德主要會計數(shù)據(jù)
圖表 2009年-2011年全聚德主要財務(wù)指標(biāo)
圖表 2011年1-12月全聚德主營業(yè)務(wù)分行業(yè)、產(chǎn)品情況
圖表 2011年1-12月全聚德主營業(yè)務(wù)分地區(qū)情況
圖表 2012年1-12月全聚德主要會計數(shù)據(jù)
圖表 2010-2012年全聚德主要財務(wù)指標(biāo)
圖表 2010-2012年全聚德非經(jīng)常性損益項目
圖表 2011-2012年全聚德主營業(yè)務(wù)分行業(yè)情況表
圖表 2011-2012年全聚德主營業(yè)務(wù)分地區(qū)情況
圖表 2013年1-6月全聚德主要會計數(shù)據(jù)及財務(wù)指標(biāo)
圖表 2013年1-6月全聚德非經(jīng)常性損益項目及金額
圖表 2013年1-6月全聚德主營業(yè)務(wù)分行業(yè)、產(chǎn)品情況
圖表 2013年1-6月全聚德主營業(yè)務(wù)分地區(qū)情況
圖表 中研普華對2013-2017年北京餐飲業(yè)銷售額預(yù)測
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中研普華公司是中國領(lǐng)先的產(chǎn)業(yè)研究專業(yè)機(jī)構(gòu)，擁有十余年的投資銀行、企業(yè)IPO上市咨詢一體化服務(wù)、行業(yè)調(diào)研、細(xì)分市場研究及募投項目運(yùn)作經(jīng)驗(yàn)。公司致力于為企業(yè)中高層管理人員、企事業(yè)發(fā)展研究部門人員、風(fēng)險投資機(jī)構(gòu)、投行及咨詢行業(yè)人士、投資專家等提供各行業(yè)豐富翔實(shí)的市場研究資料和商業(yè)競爭情報；為國內(nèi)外的行業(yè)企業(yè)、研究機(jī)構(gòu)、社會團(tuán)體和政府部門提供專業(yè)的行業(yè)市場研究、商業(yè)分析、投資咨詢、市場戰(zhàn)略咨詢等服務(wù)。目前，中研普華已經(jīng)為上萬家客戶（查看客戶名單）包括政府機(jī)構(gòu)、銀行業(yè)、世界500強(qiáng)企業(yè)、研究所、行業(yè)協(xié)會、咨詢公司、集團(tuán)公司和各類投資公司在內(nèi)的單位提供了專業(yè)的產(chǎn)業(yè)研究報告、項目投資咨詢及競爭情報研究服務(wù)，并得到客戶的廣泛認(rèn)可；為大量企業(yè)進(jìn)行了上市導(dǎo)向戰(zhàn)略規(guī)劃，同時也為境內(nèi)外上百家上市企業(yè)進(jìn)行財務(wù)輔導(dǎo)、行業(yè)細(xì)分領(lǐng)域研究和募投方案的設(shè)計，并協(xié)助其順利上市；協(xié)助多家證券公司開展IPO咨詢業(yè)務(wù)。我們堅信中國的企業(yè)應(yīng)該得到貨真價實(shí)的、一流的資訊服務(wù)，在此中研普華研究中心鄭重承諾，為您提供超值的服務(wù)！中研普華的管理咨詢服務(wù)集合了行業(yè)內(nèi)專家團(tuán)隊的智慧，磨合了多年實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和理論研究大碰撞的智慧結(jié)晶。我們的研究報告已經(jīng)幫助了眾多企業(yè)找到了真正的商業(yè)發(fā)展機(jī)遇和可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略，我們堅信您也將從我們的產(chǎn)品與服務(wù)中獲得有價值和指導(dǎo)意義的商業(yè)智慧！
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