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2013-2017年茶餐廳行業(yè)發(fā)展前景分析及投資風(fēng)險預(yù)測報告

Annual Research and Consultation Report of Panorama survey and Investment strategy on China Industry

報告編號：716375了解中研普華的實(shí)力研究報告的價值
出版日期：2013年8月報告頁碼：400頁圖表數(shù)量：180個
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【報告導(dǎo)讀】

《2013-2017年茶餐廳行業(yè)發(fā)展前景分析及投資風(fēng)險預(yù)測報告》由中研普華茶餐廳行業(yè)分析專家領(lǐng)銜撰寫，主要分析了茶餐廳行業(yè)的市場規(guī)模、發(fā)展現(xiàn)狀與投資前景，同時對茶餐廳行業(yè)的未來發(fā)展做出科學(xué)的趨勢預(yù)測和專業(yè)的茶餐廳行業(yè)數(shù)據(jù)分析，幫助客戶評估茶餐廳行業(yè)投資價值。

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版權(quán)聲明

本報告由中國行業(yè)研究網(wǎng)出品，報告版權(quán)歸中研普華公司所有。本報告是中研普華公司的研究與統(tǒng)計成果，報告為有償提供給購買報告的客戶使用。未獲得中研普華公司書面授權(quán)，任何網(wǎng)站或媒體不得轉(zhuǎn)載或引用，否則中研普華公司有權(quán)依法追究其法律責(zé)任。如需訂閱研究報告，請直接聯(lián)系本網(wǎng)站，以便獲得全程優(yōu)質(zhì)完善服務(wù)。

中研普華公司是中國成立時間最長，擁有研究人員數(shù)量最多，規(guī)模最大，綜合實(shí)力最強(qiáng)的咨詢研究機(jī)構(gòu)，公司每天都會接受媒體采訪及發(fā)布大量產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)研究成果。在此，我們誠意向您推薦一種“鑒別咨詢公司實(shí)力的主要方法”。

本報告目錄與內(nèi)容系中研普華原創(chuàng)，未經(jīng)本公司事先書面許可，拒絕任何方式復(fù)制、轉(zhuǎn)載。

內(nèi)容概況CONTENT OVERVIEW

茶餐廳被稱為“綠色產(chǎn)業(yè)”，為顧客提供以茶品為主的，集休閑、娛樂等為一體的綜合性服務(wù)。茶餐廳在生活中扮演著越來越重要的角色，成為人們工作、生活中不可缺少的一部分。

　　茶餐廳起源于香港，提供揉合了香港特色的西式餐飲，是香港平民化的飲食場所。隨著茶餐廳行業(yè)的發(fā)展，其未來發(fā)展趨勢如何呢?新一代茶餐廳將大排檔、小食店、酒樓、酒餐集于旗下，以食品較高、出品快、品種齊全、干凈衛(wèi)生為自己贏得了生存空間。

　　茶餐廳這個餐飲概念從香港傳入，與當(dāng)?shù)氐?a href="http://mamogu.com/yjbg/moref15f18f72ff1.html">經(jīng)濟(jì)狀況有著非常親密的關(guān)系，如1997年尾香港經(jīng)濟(jì)低迷，茶餐廳卻成了最旺的飲食場所，不少人順勢開設(shè)價錢實(shí)惠的茶餐廳，因此坊間也有“香港股市低迷的，有二多，就是茶餐廳人多、無客的士多”一說。

　　隨著茶餐廳的不斷推陳出新，其漸形成的專業(yè)店、精品店與特色店的靈活發(fā)展，正顯示出強(qiáng)盛的生命力。無疑蘊(yùn)含著巨大的市場潛力。據(jù)粗略估計，在廣州，像明園、成記、不見不散、永盈等有一定規(guī)模和名氣的茶餐廳已有100多間。加上各類有茶餐廳色彩的上規(guī)模餐廳，合計約300多家，并呈現(xiàn)出后者向前者靠攏、茶餐廳隊伍不斷擴(kuò)大的發(fā)展勢頭。除了經(jīng)濟(jì)這個大環(huán)境因素影響和人們飲食水平逐步提高的原因外，新一代茶餐廳業(yè)本身也具備了其他食肆無法比擬的優(yōu)勢和突破。

　　新一代茶餐廳將大排檔、小食店、酒樓、酒餐集于旗下，以食品較高、出品快、品種齊全、干凈衛(wèi)生為自己贏得了生存空間。據(jù)了解，茶餐廳多形成了以粥、粉、面飯為主兼有冷熱飲、三文治、多士、雪糕、扒類、火鍋、炸雞、薯條、燒臘等上百個大小品種的食物結(jié)構(gòu)。以香港風(fēng)味甚濃的“成記”為例，不僅粉面、粥、凈食、小食、白灼、多士、三文治、雪糕、汽水、飯等十多個類別，每一類還有多款產(chǎn)品，如各式粉面就多達(dá)38款，腸仔、豬扒、小餃、肉丸等小食27款，各式生滾和飲品也有近20款，品種的異常豐富可謂大大超過小食店只得四、五類，每類只得六、七個品種，令不同層次的食客可以各取所需，各取所愛，從而擴(kuò)大了消費(fèi)層面。

　　休閑餐飲發(fā)展迅猛的原因之一是，2008年金融危機(jī)的影響，產(chǎn)生了所謂“口紅效應(yīng)”，使得這類餐飲形態(tài)相對餐館酒樓而言有更旺盛的需求支撐其增長;另一個原因是，相對其他的餐飲形態(tài)而言，這類餐飲商業(yè)形態(tài)進(jìn)入壁壘較低，復(fù)制難度較小。目標(biāo)市場(20~40歲的人群)的確定，決定了他們的消費(fèi)層次和消費(fèi)習(xí)慣，是敢想敢做，最具此類消費(fèi)欲望的人群。他們的消費(fèi)水平具有很大的彈性潛力。

　　本研究咨詢報告由中研普華咨詢公司領(lǐng)銜撰寫，在大量周密的市場調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國家統(tǒng)計局、國家商務(wù)部、中國消費(fèi)者協(xié)會、中國烹飪協(xié)會、各省市餐飲協(xié)會、中國經(jīng)濟(jì)景氣監(jiān)測中心、全國商業(yè)信息中心、中國行業(yè)研究網(wǎng)、國內(nèi)外相關(guān)刊物雜志的基礎(chǔ)信息以及茶餐廳研究單位等公布和提供的大量資料，結(jié)合中研普華公司對茶餐廳相關(guān)企業(yè)的實(shí)地調(diào)查，對我國茶餐廳行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與前景、市場競爭格局與形勢、贏利水平與企業(yè)發(fā)展、投資策略與風(fēng)險預(yù)警、發(fā)展趨勢與規(guī)劃建議等進(jìn)行深入研究，并重點(diǎn)分析了茶餐廳行業(yè)的前景與風(fēng)險。報告揭示了茶餐廳市場潛在需求與潛在機(jī)會，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準(zhǔn)確的市場情報信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時對銀行信貸部門也具有極大的參考價值。

報告目錄REPORTS DIRECTORY

第一部分 發(fā)展現(xiàn)狀與前景分析

第一章 全球茶餐廳行業(yè)發(fā)展分析

第一節(jié) 茶餐廳的定義及分類

一、茶餐廳的定義

二、茶餐廳的分類

三、茶餐廳的特性

第二節(jié) 2012年全球茶餐廳市場分析

一、2012年全球茶餐廳市場回顧

二、2012年全球茶餐廳市場環(huán)境

三、2012年全球茶餐廳銷售分析

四、2012年全球茶餐廳市場規(guī)模

第三節(jié) 2013年全球茶餐廳市場分析

一、2013年全球茶餐廳需求分析

二、2013年全球茶餐廳市場規(guī)模

三、2013年全球茶餐廳品牌分析

四、2013年中外茶餐廳市場對比

第四節(jié) 部分國家地區(qū)茶餐廳行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r

一、2012-2013年美國茶餐廳行業(yè)發(fā)展分析

二、2012-2013年歐洲茶餐廳行業(yè)發(fā)展分析

三、2012-2013年日本茶餐廳行業(yè)發(fā)展分析

四、2012-2013年韓國茶餐廳行業(yè)發(fā)展分析

第二章 我國茶餐廳行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

第一節(jié) 我國茶餐廳行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

一、茶餐廳行業(yè)品牌發(fā)展現(xiàn)狀

二、茶餐廳行業(yè)消費(fèi)市場現(xiàn)狀

三、茶餐廳市場消費(fèi)層次分析

四、我國茶餐廳市場走向分析

第二節(jié) 我國茶餐廳行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r

一、2012年中國茶餐廳行業(yè)發(fā)展回顧

二、2012年茶餐廳行業(yè)發(fā)展情況分析

三、2012年我國茶餐廳市場特點(diǎn)分析

四、2013年我國茶餐廳市場發(fā)展分析

第三節(jié) 中國茶餐廳行業(yè)供需分析

一、2012年中國茶餐廳市場供給總量分析

二、2012年中國茶餐廳市場供給結(jié)構(gòu)分析

三、2013年中國茶餐廳市場需求總量分析

四、2013年中國茶餐廳市場需求結(jié)構(gòu)分析

五、2013年中國茶餐廳市場供需平衡分析

第三章 我國茶餐廳市場發(fā)展分析

第一節(jié) 茶餐廳市標(biāo)準(zhǔn)化分析

一、茶餐廳產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化情況

二、茶餐廳標(biāo)準(zhǔn)化問題及其影響

三、茶餐廳市場標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展策略

第二節(jié) 茶餐廳市場發(fā)展?fàn)顩r

一、2012-2013年茶餐廳市場發(fā)展情況

二、茶餐廳發(fā)展的有利因素

三、茶餐廳發(fā)展制約因素

四、茶餐廳的全球化發(fā)展

第三節(jié) 茶餐廳發(fā)展前景和機(jī)遇

一、茶餐廳長期發(fā)展前景分析

二、2013-2017年茶餐廳市場發(fā)展前景

三、茶餐廳發(fā)展的新機(jī)遇

第四章 中國茶餐廳深度調(diào)研分析

第一節(jié) 茶餐廳行業(yè)產(chǎn)品目標(biāo)客戶群體調(diào)查

一、不同收入水平消費(fèi)者偏好調(diào)查

二、不同年齡的消費(fèi)者偏好調(diào)查

三、不同地區(qū)的消費(fèi)者偏好調(diào)查

第二節(jié) 茶餐廳市場消費(fèi)需求分析

一、茶餐廳市場的消費(fèi)需求變化

二、茶餐廳行業(yè)的需求情況分析

三、2013年茶餐廳品牌市場消費(fèi)需求分析

第三節(jié) 茶餐廳消費(fèi)市場狀況分析

一、茶餐廳行業(yè)消費(fèi)特點(diǎn)

二、茶餐廳消費(fèi)者分析

三、茶餐廳消費(fèi)結(jié)構(gòu)分析

四、茶餐廳消費(fèi)的市場變化

五、茶餐廳市場的消費(fèi)方向

第四節(jié) 現(xiàn)有茶餐廳調(diào)研

一、茶餐廳經(jīng)營情況

二、茶餐廳行業(yè)門店數(shù)

三、茶餐廳行業(yè)營業(yè)面積

四、茶餐廳行業(yè)從業(yè)人員

五、茶餐廳行業(yè)餐位數(shù)

六、茶餐廳行業(yè)商品購進(jìn)總額

七、茶餐廳行業(yè)統(tǒng)一配送商品購進(jìn)額

八、茶餐廳行業(yè)自由配送中心配送商品購進(jìn)額

九、茶餐廳行業(yè)非自由配送中心配送商品購進(jìn)額

十、茶餐廳行業(yè)營業(yè)收入

第五章 中國茶餐廳行業(yè)區(qū)域市場分析

第一節(jié) 華北地區(qū)茶餐廳行業(yè)分析

一、2012-2013年行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

二、2012-2013年市場規(guī)模情況分析

三、2013-2017年市場需求情況分析

四、2013-2017年行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測