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Annual Research and Consultation Report of Panorama survey and Investment strategy on China Industry
《2013-2018年中國商務(wù)餐飲行業(yè)競爭態(tài)勢與深度研究咨詢預(yù)測報告》由中研普華商務(wù)餐飲行業(yè)分析專家領(lǐng)銜撰寫，主要分析了商務(wù)餐飲行業(yè)的市場規(guī)模、發(fā)展現(xiàn)狀與投資前景，同時對商務(wù)餐飲行業(yè)的未來發(fā)展做出科學(xué)的趨勢預(yù)測和專業(yè)的商務(wù)餐飲行業(yè)數(shù)據(jù)分析，幫助客戶評估商務(wù)餐飲行業(yè)投資價值。
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本報告由中國行業(yè)研究網(wǎng)出品，報告版權(quán)歸中研普華公司所有。本報告是中研普華公司的研究與統(tǒng)計成果，報告為有償提供給購買報告的客戶使用。未獲得中研普華公司書面授權(quán)，任何網(wǎng)站或媒體不得轉(zhuǎn)載或引用，否則中研普華公司有權(quán)依法追究其法律責(zé)任。如需訂閱研究報告，請直接聯(lián)系本網(wǎng)站，以便獲得全程優(yōu)質(zhì)完善服務(wù)。
中研普華公司是中國成立時間最長，擁有研究人員數(shù)量最多，規(guī)模最大，綜合實(shí)力最強(qiáng)的咨詢研究機(jī)構(gòu)，公司每天都會接受媒體采訪及發(fā)布大量產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)研究成果。在此，我們誠意向您推薦一種“鑒別咨詢公司實(shí)力的主要方法”。
本報告目錄與內(nèi)容系中研普華原創(chuàng)，未經(jīng)本公司事先書面許可，拒絕任何方式復(fù)制、轉(zhuǎn)載。
商務(wù)餐飲行業(yè)研究報告中的商務(wù)餐飲行業(yè)數(shù)據(jù)分析以權(quán)威的國家統(tǒng)計數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，采用宏觀和微觀相結(jié)合的分析方式，利用科學(xué)的統(tǒng)計分析方法，在描述行業(yè)概貌的同時，對商務(wù)餐飲行業(yè)進(jìn)行細(xì)化分析，包括產(chǎn)品總體狀況、產(chǎn)品生產(chǎn)情況、重點(diǎn)企業(yè)狀況、主要產(chǎn)品總產(chǎn)量、進(jìn)出口情況等。報告中主要運(yùn)用圖表及表格方式，直觀地闡明了行業(yè)的經(jīng)濟(jì)類型構(gòu)成、規(guī)模構(gòu)成、經(jīng)營效益比較、生產(chǎn)狀況及對外貿(mào)易情況等，是企業(yè)了解商務(wù)餐飲行業(yè)市場狀況必不可少的助手。在形式上，報告以豐富的數(shù)據(jù)和圖表為主，突出文章 的可讀性和可視性，避免套話和空話。報告附加了與行業(yè)相關(guān)的數(shù)據(jù)、政策法規(guī)目錄、主要企業(yè)信息及行業(yè)的大事記等，為投資者和業(yè)界人士提供了一幅生動的行業(yè)全景圖。
本研究咨詢報告由中研普華咨詢公司領(lǐng)銜撰寫，在大量周密的市場調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國家統(tǒng)計局、國家商務(wù)部、國家發(fā)改委、國家經(jīng)濟(jì)信息中心、國務(wù)院發(fā)展研究中心、國家海關(guān)總署、全國商業(yè)信息中心、中國經(jīng)濟(jì)景氣監(jiān)測中心、中國行業(yè)研究網(wǎng)、全國及海外相關(guān)報刊雜志的基礎(chǔ)信息以及商務(wù)餐飲行業(yè)研究單位等公布和提供的大量資料。報告對我國商務(wù)餐飲行業(yè)的供需狀況、發(fā)展現(xiàn)狀、子行業(yè)發(fā)展變化等進(jìn)行了分析，重點(diǎn)分析了國內(nèi)外商務(wù)餐飲行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、如何面對行業(yè)的發(fā)展挑戰(zhàn)、行業(yè)的發(fā)展建議、行業(yè)競爭力，以及行業(yè)的投資分析和趨勢預(yù)測等等。報告還綜合了商務(wù)餐飲行業(yè)的整體發(fā)展動態(tài)，對行業(yè)在產(chǎn)品方面提供了參考建議和具體解決辦法。報告對于商務(wù)餐飲產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)銷商、行業(yè)管理部門以及擬進(jìn)入該行業(yè)的投資者具有重要的參考價值，對于研究我國商務(wù)餐飲行業(yè)發(fā)展規(guī)律、提高企業(yè)的運(yùn)營效率、促進(jìn)企業(yè)的發(fā)展壯大有學(xué)術(shù)和實(shí)踐的雙重意義。
第一章 商務(wù)餐飲及行業(yè)特征 13
第一節(jié) 商務(wù)餐飲的界定 13
一、商務(wù)餐飲界定 13
二、商務(wù)餐飲的特點(diǎn) 13
第二節(jié) 商務(wù)餐飲消費(fèi)需求特性 13
一、商務(wù)餐飲的特征 13
二、需求具有多樣性 14
第三節(jié) 商務(wù)餐飲行業(yè)的特性 14
一、強(qiáng)調(diào)硬件設(shè)施與就餐氛圍 14
二、平均毛利率較高 15
三、人才的重要性 15
四、餐廳整體的價值感覺 16
第四節(jié) 商務(wù)餐飲行業(yè)的業(yè)態(tài) 16
一、酒店 16
二、餐飲店 20
三、商務(wù)休閑會所 20
第二章 2011-2012年中國商務(wù)餐飲行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析 21
第一節(jié) 2011-2012年中國宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析 21
一、中國GDP分析 21
二、中國城鎮(zhèn)家庭可支配收入 23
三、恩格爾系數(shù)分析 26
第二節(jié) 2011-2012年中國商務(wù)餐飲行業(yè)發(fā)展政策環(huán)境分析 28
一、食品安全法歷程 28
三、商務(wù)部頒布《餐飲企業(yè)經(jīng)營規(guī)范》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 29
第三節(jié) 2011-2012年中國商務(wù)餐飲行業(yè)發(fā)展社會環(huán)境分析 30
一、2011-2012年中國就業(yè)狀況 30
二、商務(wù)宴請是商務(wù)活動中的重要環(huán)節(jié) 32
三、商務(wù)活動日益頻繁，且體現(xiàn)人性化、娛樂化 32
四、餐飲消費(fèi)觀念逐步改變 33
第三章 2011-2012年中國商務(wù)餐飲行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析 35
第一節(jié) 2011-2012年中國餐飲行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析 35
一、中國餐飲行業(yè)發(fā)展特點(diǎn)分析 35
二、餐飲行業(yè)的投資熱點(diǎn) 35
三、餐飲行業(yè)的投資區(qū)域 36
第二節(jié) 2011-2012年中國商務(wù)餐飲市場發(fā)展現(xiàn)狀分析 36
一、中國商務(wù)餐飲市場的發(fā)展概述 36
二、商務(wù)餐飲市場十分注重商務(wù)文化特征 37
第三節(jié) 2011-2012年中國商務(wù)餐飲市場發(fā)展特征分析 37
一、餐飲連鎖業(yè)品牌重新轉(zhuǎn)向直營模式 37
二、國內(nèi)外餐飲連鎖發(fā)展比較 38
三、餐飲業(yè)產(chǎn)值分析 40
四、連鎖規(guī)模以上餐飲企業(yè)數(shù)量分析 41
五、經(jīng)營面積 42
六、從業(yè)人數(shù) 43
第四節(jié) 2011-2012年中國商務(wù)餐飲市場問題分析 44
一、發(fā)展滯后，規(guī)模偏小 44
二、檔次和品位不高 44
三、餐飲業(yè)面臨的問題 44
第四章 2011-2012年中國商務(wù)餐飲細(xì)分業(yè)態(tài)發(fā)展現(xiàn)狀分析 46
第一節(jié) 2011-2012年中國酒店商務(wù)餐飲業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析 46
一、消費(fèi)定位 46
二、競爭現(xiàn)狀分析 46
三、經(jīng)營關(guān)鍵點(diǎn)分析 46
第二節(jié) 2011-2012年中國商務(wù)餐飲店行業(yè)發(fā)展形勢分析 46
一、消費(fèi)定位 46
二、經(jīng)營種類及特點(diǎn) 46
三、競爭現(xiàn)狀分析 47
第三節(jié) 2011-2012年中國商務(wù)休閑會所行業(yè)發(fā)展態(tài)勢分析 47
一、消費(fèi)定位 47
二、經(jīng)營種類及特點(diǎn) 47
三、競爭現(xiàn)狀分析 47
四、經(jīng)營關(guān)鍵點(diǎn)分析 47
第五章 2011-2012年中國商務(wù)餐飲行業(yè)市場競爭格局研究 49
第一節(jié) 2011-2012年中國商務(wù)餐飲行業(yè)的發(fā)展周期分析 49
一、商務(wù)餐飲行業(yè)的經(jīng)濟(jì)周期分析 49
二、商務(wù)餐飲行業(yè)的增長性與波動性分析 51
三、商務(wù)餐飲行業(yè)的成熟度分析 51
第二節(jié) 2011-2012年中國商務(wù)餐飲行業(yè)競爭格局分析 51
一、餐飲競爭格局分析 51
三、城市餐飲格局分析 52
四、農(nóng)村餐飲格局 53
第三節(jié) 2011-2012年中國商務(wù)餐飲行業(yè)波特五力競爭模式分析 53
一、直接競爭者 53
二、新進(jìn)入競爭者 54
三、替代品競爭者 55
四、供應(yīng)商 55
五、購買者 56
第四節(jié) 2011-2012年中國商務(wù)餐飲行業(yè)面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn) 56
一、機(jī)遇 56
二、挑戰(zhàn) 57
第六章 2011-2012年中國商務(wù)餐飲市場消費(fèi)者需求特征及趨勢分析 59
第一節(jié) 2011-2012年中國商務(wù)餐飲市場消費(fèi)者類型分析 59
第二節(jié) 2011-2012年影響中國商務(wù)餐飲消費(fèi)者行為的因素分析 59
第三節(jié) 2011-2012年中國商務(wù)餐飲市場消費(fèi)者需求特征分析 60
一、消費(fèi)產(chǎn)品偏好 60
二、消費(fèi)品牌偏好 61
三、消費(fèi)了解渠道偏好 62
四、消費(fèi)環(huán)境偏好 62
第四節(jié) 消費(fèi)者類型分析 63
第七章 2011-2012年中國重點(diǎn)城市商務(wù)餐飲市場發(fā)展現(xiàn)狀分析 66
第一節(jié) 2011-2012年北京商務(wù)餐飲市場發(fā)展?fàn)顩r分析 66
一、商務(wù)餐飲發(fā)展環(huán)境分析 66
二、市場發(fā)展現(xiàn)狀及特征 66
三、重點(diǎn)企業(yè)競爭格局分析 67
第二節(jié) 2011-2012年上海商務(wù)餐飲市場發(fā)展形勢分析 67
一、商務(wù)餐飲發(fā)展環(huán)境分析 67
二、市場發(fā)展現(xiàn)狀及特征 68
三、重點(diǎn)企業(yè)競爭格局分析 72
第三節(jié) 2011-2012年廣州商務(wù)餐飲市場運(yùn)行態(tài)勢分析 73
一、商務(wù)餐飲發(fā)展環(huán)境分析 73
二、市場發(fā)展存在問題 74
第四節(jié) 2011-2012年深圳商務(wù)餐飲市場運(yùn)行局勢分析 76
一、商務(wù)餐飲發(fā)展環(huán)境分析 76
二、市場發(fā)展現(xiàn)狀及特征 76
三、行業(yè)發(fā)展存在問題分析 80
第五節(jié) 2011-2012年重慶商務(wù)餐飲市場發(fā)展情況分析 81
一、商務(wù)餐飲發(fā)展環(huán)境分析 81
二、市場發(fā)展現(xiàn)狀及特征 81
三、重點(diǎn)企業(yè)競爭格局分析 82
第八章 2011-2012年國際商務(wù)餐飲企業(yè)在中國市場的競爭力分析 84
第一節(jié) 香格里拉酒店集團(tuán) 84
第二節(jié) 上海一茶一坐餐飲有限公司 86
第三節(jié) 世紀(jì)泰華商務(wù)酒店 87
第四節(jié) 上海鴻藝會 89
第五節(jié) 法雨商務(wù)會所 89
第六節(jié) 怡景園私人商務(wù)會所 91
第七節(jié) 亞力山大會館 92
第九章 2011-2012年中國商務(wù)餐飲連鎖企業(yè)主體競爭力分析 95
第一節(jié) 俏江南集團(tuán) 95
一、發(fā)展基本概述 95
二、主營產(chǎn)品及特色 95
三、連鎖模式及發(fā)展規(guī)模 95
四、市場發(fā)展競爭策略分析 95
第二節(jié) 名都會酒樓 96
一、發(fā)展基本概述 96
二、主營產(chǎn)品及發(fā)展規(guī)模 96
三、市場發(fā)展競爭策略分析 96
第三節(jié) 北京中國會 97
一、發(fā)展基本概述 97
二、主營產(chǎn)品及特色 97
第四節(jié) 半島明珠 98
一、發(fā)展基本概述 98
二、主營產(chǎn)品及特色 98
第五節(jié) 新荔枝灣嶺南會 98
第六節(jié) 凱悅酒店集團(tuán) 99
一、發(fā)展基本概述 99
二、主營產(chǎn)品及特色 99
三、市場發(fā)展經(jīng)營理念 100
第七節(jié) 乙十六號商務(wù)會所 101
第十章 2013-2018年中國商務(wù)餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢展望分析 102
第一節(jié) 2013-2018年中國餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢分析 102
一、行業(yè)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大，產(chǎn)權(quán)形式趨于多元 102
二、品牌經(jīng)營效應(yīng)凸現(xiàn)，現(xiàn)代化步伐加快 102
三、促進(jìn)消費(fèi)作用明顯，擴(kuò)大內(nèi)需貢獻(xiàn)突出 103
四、吸納就業(yè)的主渠道，改善民生的著力點(diǎn) 103
五、推進(jìn)城市化進(jìn)程，助推新農(nóng)村建設(shè) 103
第二節(jié) 2013-2018年中國商務(wù)餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢分析 104
第三節(jié) 2013-2018年中國商務(wù)餐飲市場發(fā)展前景分析 107
第十一章 2013-2018年中國商務(wù)餐飲市場投資前景分析 108
第一節(jié) 2013-2018年中國商務(wù)餐飲市場投資機(jī)會分析 108
第二節(jié) 2013-2018年中國商務(wù)餐飲市場投資風(fēng)險分析 109
一、資金鏈風(fēng)險 109
二、市場風(fēng)險 109
三、政策風(fēng)險 110
四、管理風(fēng)險 110
五、其它 110
第三節(jié) 專家建議 111
圖表目錄
圖表 1 2011年中國主要宏觀經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)增長表 21
圖表 2 2000-2011年中國GDP及其增長率統(tǒng)計表 21
圖表 3 2003-2011年中國GDP增長率季度統(tǒng)計表 22
圖表 4 2003-2011年中國GDP增長率季度走勢圖 23
圖表 5 2003-2011年我國農(nóng)村人均純收入增長趨勢圖 24
圖表 6 2003-2011年我國城鎮(zhèn)居民可支配收入增長趨勢圖 24
圖表 7 1978-2012年中國城鄉(xiāng)居民人均收入增長對比圖 25
圖表 8 1978-2008中國城鄉(xiāng)居民恩格爾系數(shù)對比表 26
圖表 9 1978-2008中國城鄉(xiāng)居民恩格爾系數(shù)走勢圖 27
圖表 10 2000-2012年中國就業(yè)人數(shù)變化趨勢圖 30
圖表 11 2000-2012年中國城鎮(zhèn)就業(yè)人數(shù)變化趨勢圖 31
圖表 12 1970-2012年中國城鄉(xiāng)就業(yè)人口對比圖 31
圖表 13 2002-2012年中國規(guī)模以上餐連鎖飲企業(yè)營業(yè)收入總額統(tǒng)計表 40
圖表 14 2002-2012年中國規(guī)模以上連鎖餐飲企業(yè)營業(yè)收入增長趨勢圖 40
圖表 15 2004-2012年中國規(guī)模以上連鎖餐飲企業(yè)數(shù)量統(tǒng)計表 41
圖表 16 2004-2012年中國規(guī)模以上連鎖餐飲企業(yè)總數(shù)量增長趨勢圖 41
圖表 17 2004-2012年中國規(guī)模以上餐連鎖飲企業(yè)營業(yè)面積統(tǒng)計表 42
圖表 18 2004-2012年中國規(guī)模以上餐連鎖飲企業(yè)營業(yè)面積增長趨勢圖 42
圖表 19 2002-2012年中國規(guī)模以上連鎖餐飲企業(yè)從業(yè)人數(shù)統(tǒng)計表 43
圖表 20 2002-2012年中國規(guī)模以上連鎖餐飲企業(yè)從業(yè)人數(shù)增長趨勢圖 43
圖表 21 2011年中國商務(wù)餐飲的消費(fèi)者職業(yè)構(gòu)成 59
圖表 22 2011年中國影響商務(wù)餐飲消費(fèi)者行為因素情況 60
圖表 23 2011年中國商務(wù)餐飲消費(fèi)產(chǎn)品偏好 60
圖表 24 2011年中國商務(wù)餐飲消費(fèi)品牌偏好 61
圖表 25 2011年中國商務(wù)餐飲消費(fèi)渠道偏好 62
圖表 26 2011年中國商務(wù)餐飲消費(fèi)產(chǎn)品偏好 62
圖表 27 公司業(yè)務(wù)相關(guān)資格證書-全國市場研究行業(yè)協(xié)會會員證 115
圖表 28 公司業(yè)務(wù)相關(guān)資格證書-競爭情報協(xié)會會員證書 116
圖表 29 公司業(yè)務(wù)相關(guān)資格證書-涉外社會調(diào)查許可證 117
【關(guān)鍵詞Tag】商務(wù)餐飲行業(yè)研究報告 商務(wù)餐飲行業(yè)研究分析報告 商務(wù)餐飲行業(yè)市場研究分析咨詢報告
中研普華公司是中國領(lǐng)先的產(chǎn)業(yè)研究專業(yè)機(jī)構(gòu)，擁有十余年的投資銀行、企業(yè)IPO上市咨詢一體化服務(wù)、行業(yè)調(diào)研、細(xì)分市場研究及募投項(xiàng)目運(yùn)作經(jīng)驗(yàn)。公司致力于為企業(yè)中高層管理人員、企事業(yè)發(fā)展研究部門人員、風(fēng)險投資機(jī)構(gòu)、投行及咨詢行業(yè)人士、投資專家等提供各行業(yè)豐富翔實(shí)的市場研究資料和商業(yè)競爭情報；為國內(nèi)外的行業(yè)企業(yè)、研究機(jī)構(gòu)、社會團(tuán)體和政府部門提供專業(yè)的行業(yè)市場研究、商業(yè)分析、投資咨詢、市場戰(zhàn)略咨詢等服務(wù)。目前，中研普華已經(jīng)為上萬家客戶（查看客戶名單）包括政府機(jī)構(gòu)、銀行業(yè)、世界500強(qiáng)企業(yè)、研究所、行業(yè)協(xié)會、咨詢公司、集團(tuán)公司和各類投資公司在內(nèi)的單位提供了專業(yè)的產(chǎn)業(yè)研究報告、項(xiàng)目投資咨詢及競爭情報研究服務(wù)，并得到客戶的廣泛認(rèn)可；為大量企業(yè)進(jìn)行了上市導(dǎo)向戰(zhàn)略規(guī)劃，同時也為境內(nèi)外上百家上市企業(yè)進(jìn)行財務(wù)輔導(dǎo)、行業(yè)細(xì)分領(lǐng)域研究和募投方案的設(shè)計，并協(xié)助其順利上市；協(xié)助多家證券公司開展IPO咨詢業(yè)務(wù)。我們堅信中國的企業(yè)應(yīng)該得到貨真價實(shí)的、一流的資訊服務(wù)，在此中研普華研究中心鄭重承諾，為您提供超值的服務(wù)！中研普華的管理咨詢服務(wù)集合了行業(yè)內(nèi)專家團(tuán)隊的智慧，磨合了多年實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和理論研究大碰撞的智慧結(jié)晶。我們的研究報告已經(jīng)幫助了眾多企業(yè)找到了真正的商業(yè)發(fā)展機(jī)遇和可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略，我們堅信您也將從我們的產(chǎn)品與服務(wù)中獲得有價值和指導(dǎo)意義的商業(yè)智慧！
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