國內(nèi)無糖糖果行業(yè)市場發(fā)展 2023無糖糖果行業(yè)市場投資前景分析

• 吳澳燕 2023年6月25日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 283 11
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無糖糖果，一般是指不含蔗糖(甘蔗糖和甜菜糖)、葡萄糖、麥芽糖、果糖等的甜味糖果食品，其實(shí)無糖食品的標(biāo)準(zhǔn)是每100克\毫升不超過0.5克的糖化合物，例如：蔗糖、葡萄糖等等。

糖工業(yè)化生產(chǎn)以及人民生活質(zhì)量升級，糖的攝入從稀缺變?yōu)檫^多，糖逐漸成為負(fù)擔(dān)。肥胖率、相關(guān)疾病患病率同步上升，嚴(yán)重威脅人類身體健康。為應(yīng)對此現(xiàn)象國家出臺相關(guān)政策鼓勵(lì)大家控制糖攝入量，同時(shí)民眾開始主動(dòng)追求健康的意識提升，減糖/去糖化掀起熱潮。

糖果，是糖果糕點(diǎn)的一種，指以糖類為主要成分的一種小吃。若水果或堅(jiān)果類食物裹上糖衣，則稱為甜食(如糖葫蘆)。在亞洲文化廣義上，巧克力及口香糖很多時(shí)亦會(huì)視為糖果的一種。在歐美國家，糖果是僅指指使用白砂糖或麥芽糖下去制作的產(chǎn)品。而古時(shí)歐美甚至使用蜂蜜為原料制作糖果，但因?yàn)榉涿鄢煞诌^多不容易控制而不適用工業(yè)化生產(chǎn)。

中國現(xiàn)已成為世界上最大的糖果生產(chǎn)國和銷售國，糖果行業(yè)也已成為休閑食品行業(yè)不可或缺的產(chǎn)業(yè)之一。截至2021年年底，全行業(yè)現(xiàn)有規(guī)模以上企業(yè)360余家生產(chǎn)企業(yè)，年產(chǎn)量超300萬噸，年銷售收入超過1100億元，并且仍以較快速度在不斷增長。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年國內(nèi)無糖糖果行業(yè)發(fā)展趨勢及發(fā)展策略研究報(bào)告》顯示：

無糖糖果，一般是指不含蔗糖(甘蔗糖和甜菜糖)、葡萄糖、麥芽糖、果糖等的甜味糖果食品，其實(shí)無糖食品的標(biāo)準(zhǔn)是每100克\毫升不超過0.5克的糖化合物，例如：蔗糖、葡萄糖等等。

世界衛(wèi)生組織多次指出，過多攝入游離糖會(huì)增加齲齒、肥胖、糖尿病和高膽固醇血癥等疾病的患病風(fēng)險(xiǎn)。而含糖飲料是其攝入主要源之一，世衛(wèi)組織建議成人每日攝入糖最好在25g左右，但一般含糖飲料單瓶含糖量大于25g。

數(shù)據(jù)顯示,我國目前糖尿病前期人群約1.5億人,肥胖人群超過3.5億,且有90%以上的嬰幼兒出現(xiàn)齲齒等牙病。《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》和《中國防治慢性病中長期規(guī)劃(2017-2025年)》明確提出“12歲兒童患齲率控制在25%以內(nèi)”的目標(biāo)。減糖、控糖已經(jīng)勢在必行。

國內(nèi)無糖糖果行業(yè)市場發(fā)展

我國從2016年起相應(yīng)出臺各類健康規(guī)劃/計(jì)劃，從知識傳播、標(biāo)準(zhǔn)界定及引導(dǎo)角度鼓勵(lì)大家減少糖攝入，控制肥胖超重，從而預(yù)防糖尿病等相關(guān)疾病;天然甜味劑更好替代蔗糖，保留“吃點(diǎn)糖”的需求。同時(shí)《健康中國行動(dòng)(2019-2030)》中提出鼓勵(lì)相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者使用天然甜味劑取代蔗糖。代糖、零糖相關(guān)產(chǎn)業(yè)也由此得到了發(fā)展驅(qū)動(dòng)力，開始逐步進(jìn)入民眾生活成為重要部分。

無糖食品一般是指不含蔗糖(甘蔗糖和甜菜糖)、葡萄糖、麥芽糖、果糖等的甜味食品，但是應(yīng)含有糖醇(包括木糖醇、山梨醇、麥芽糖醇、甘露醇)等替代品。

我國現(xiàn)已成為世界上最大的糖果生產(chǎn)國和銷售國，糖果行業(yè)也已成為休閑食品行業(yè)不可或缺的產(chǎn)業(yè)之一。隨著市場的繁榮發(fā)展，可選擇食品越來越多，單純傳統(tǒng)糖果需求已經(jīng)基本飽和。近年來，相關(guān)企業(yè)都在想方設(shè)法創(chuàng)新發(fā)展，多元化生產(chǎn)。

全球糖果流行新趨勢是高質(zhì)量產(chǎn)品和天然食品需求量大、透明包裝成為新趨勢。因此，總體來說，未來發(fā)展趨勢是高質(zhì)量糖果巧克力將持續(xù)發(fā)展，口香糖、功能性糖果等有較大發(fā)展。無糖產(chǎn)品是糖果發(fā)展中具有潛力的類型。

在產(chǎn)品創(chuàng)新中，質(zhì)量和品質(zhì)起著相當(dāng)重要的作用。最近由一份巧克力重度消費(fèi)者生活形態(tài)的考察中發(fā)現(xiàn)：這部分消費(fèi)者對于“時(shí)尚”、“品質(zhì)”、“身份”和“健康”的追求較為強(qiáng)烈。低能量糖果逐漸成為當(dāng)今國際糖果市場的消費(fèi)熱點(diǎn)和開發(fā)重點(diǎn)，市場潛力巨大。

2023無糖糖果行業(yè)市場投資前景分析

近年來，伴隨 90后開始成為社會(huì)中堅(jiān)力量、具有穩(wěn)定的收入，00后逐步走向職場，新生代消費(fèi)群體購買力日益增強(qiáng)，開始成長為消費(fèi)市場主力。新興消費(fèi)者群體的崛起對休閑食品行業(yè)的發(fā)展起到了關(guān)鍵作用，年輕消費(fèi)者主體的涌現(xiàn)，給食品飲料行業(yè)帶來的不僅僅是市場潛力，更多的是機(jī)遇和挑戰(zhàn)。

消費(fèi)升級的大趨勢下，消費(fèi)者對于營養(yǎng)、健康的需求越來越高，也開始意識到“糖分”攝入對人體的影響。隨著健康飲食的意識不斷被提高，追求無糖和低糖的消費(fèi)者逐年變多，銷售額在增速上有了近一倍的增長。

在消費(fèi)者更為重視健康的趨勢以及國家政策的推動(dòng)下,糖果企業(yè)紛紛聚焦“零糖零脂”品類。但相比日本無糖壓片薄荷糖94%的市場占有率,以及英國、德國無糖口香糖80%以上的市場份額,我國相應(yīng)的無糖產(chǎn)品僅有2%和28%,且當(dāng)前品牌集中度不高,無糖糖果市場還有巨大的發(fā)展空間,并將成為包裝類糖果的主要增長點(diǎn)。

在成熟市場中，由于新配料的應(yīng)用、在工藝和包裝上的新概念等都會(huì)提高產(chǎn)品的附加值，使銷售額提高。在產(chǎn)品創(chuàng)新中，質(zhì)量和品質(zhì)起著相當(dāng)重要的作用。數(shù)據(jù)顯示，預(yù)測2023-2028年全球糖果行業(yè)市場規(guī)模年均增長率為5.2%，預(yù)計(jì)到2028年市場規(guī)模能達(dá)到913億美元。

更多行業(yè)詳情請點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年國內(nèi)無糖糖果行業(yè)發(fā)展趨勢及發(fā)展策略研究報(bào)告》。報(bào)告充分體現(xiàn)了中研普華所特有的與國際接軌的咨詢背景和專家智力資源的優(yōu)勢，以客戶需求為導(dǎo)向，以行業(yè)為主線，全面整合行業(yè)、市場、企業(yè)等多層面信息源。依據(jù)權(quán)威數(shù)據(jù)和科學(xué)的分析體系，在研究領(lǐng)域上突出全方位特色，著重從行業(yè)發(fā)展的方向、格局和政策環(huán)境，幫助客戶評估行業(yè)投資價(jià)值，準(zhǔn)確把握行業(yè)發(fā)展趨勢，尋找最佳營銷機(jī)會(huì)與商機(jī)，具有相當(dāng)?shù)念A(yù)見性和權(quán)威性，是企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)人制定發(fā)展戰(zhàn)略、風(fēng)險(xiǎn)評估和投資決策的重要參考。

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