安賽蜜行業(yè)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行現(xiàn)狀 安賽蜜行業(yè)未來趨勢(shì)預(yù)測(cè)

• 吳澳燕 2023年5月8日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 1411 93
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安賽蜜是一種食品添加劑，是化學(xué)品，類似于糖精，易溶于水，增加食品甜味的，沒有營(yíng)養(yǎng)，口感好，無熱量，具有在人體內(nèi)不代謝、不吸收(是中老年人、肥胖病人、糖尿病患者理想的甜味劑)，對(duì)熱和酸穩(wěn)定性好等特點(diǎn)，是當(dāng)前世界上第四代合成甜味劑。它和其它甜味劑混合使用

從甜蜜素、阿斯巴甜、安賽蜜、三氯蔗糖等最初使用的人工合成高倍甜味劑，到現(xiàn)在的木糖醇、麥芽糖醇、赤蘚糖醇等糖醇類以及甜菊糖苷、羅漢果甜苷等天然甜味劑，在食品飲料行業(yè)中，代糖產(chǎn)業(yè)一直在迭代升級(jí)。

根據(jù)《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)(GB 2760-2014)》，被批準(zhǔn)使用的甜味劑主要分為三大類，分別是:合成甜味劑、天然甜味劑和糖醇類甜味劑。其中阿斯巴甜、安賽蜜和三氯蔗糖是合成甜味劑的主要產(chǎn)品;天然甜味劑則以甜菊糖苷為主;糖醇類甜味劑以木糖醇、山梨糖醇和赤蘚糖醇為主。

安賽蜜是一種食品添加劑，是化學(xué)品，類似于糖精，易溶于水，增加食品甜味的，沒有營(yíng)養(yǎng)，口感好，無熱量，具有在人體內(nèi)不代謝、不吸收(是中老年人、肥胖病人、糖尿病患者理想的甜味劑)，對(duì)熱和酸穩(wěn)定性好等特點(diǎn)，是當(dāng)前世界上第四代合成甜味劑。它和其它甜味劑混合使用能產(chǎn)生很強(qiáng)的協(xié)同效應(yīng)，一般濃度下可增加甜度30%~50%。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國(guó)安賽蜜行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢(shì)預(yù)測(cè)研究報(bào)告》顯示：

從我國(guó)甜味劑應(yīng)用分布來看，甜味劑應(yīng)用領(lǐng)域廣泛，目前已在飲料、餐桌調(diào)味品、個(gè)人護(hù)理用品、烘焙食品、藥品等領(lǐng)域?qū)μ穷愡M(jìn)行替代。其中飲料是目前甜味劑下游最大應(yīng)用，占比約51%，其次為餐桌調(diào)味品及個(gè)人護(hù)理用品，占比分別為15%和13%。

從供應(yīng)鏈視角看，中國(guó)是全球最大的甜味劑生產(chǎn)國(guó)，全球頭部的甜味劑生產(chǎn)商均在國(guó)內(nèi)——包括全球最大的赤蘚糖醇供應(yīng)商三元生物、全球最大的三氯蔗糖和安賽蜜供應(yīng)商金禾實(shí)業(yè)、全球第二大木糖醇生產(chǎn)商華康股份、全球前二的羅漢果糖供應(yīng)商華誠(chéng)生物等，覆蓋甜味劑各個(gè)分類。

安賽蜜行業(yè)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行現(xiàn)狀

安賽蜜(又稱AK糖)是目前世界上第四代合成的一種健康新型高強(qiáng)度甜味劑，口感、熱和酸穩(wěn)定性好，其甜度大約是3%蔗糖液甜度的200倍。世界上已有80多個(gè)國(guó)家包括美國(guó)、英國(guó)、德國(guó)、日本等批準(zhǔn)AK糖用于食品，我國(guó)衛(wèi)生部于1992年5月正式批準(zhǔn)安賽蜜用于食品、飲料、口腔衛(wèi)生、化妝品等領(lǐng)域，國(guó)際權(quán)威組織FAO/WHO將其評(píng)定為A級(jí)食品添加劑。

在人工合成甜味劑中，綜合價(jià)甜比、安全性和易用性幾個(gè)角度，安賽蜜作為一種重要的新型甜味劑，對(duì)其他甜味劑尤其是糖精、甜蜜素等傳統(tǒng)甜味劑，有顯著的替代趨勢(shì)。從價(jià)甜比角度看，四代甜味劑安賽蜜僅僅次于糖精和紐甜。

2020年，中國(guó)安賽蜜產(chǎn)量上漲至1.55萬噸，同比2019年下降3.13%，2020年由于收到國(guó)內(nèi)疫情的影響，產(chǎn)量有所下降，近幾年中國(guó)安賽蜜產(chǎn)量總體呈現(xiàn)上漲趨勢(shì)。

安賽蜜企業(yè)市場(chǎng)占比第一的為金禾實(shí)業(yè)，占比54%，2022度，金禾實(shí)業(yè)實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入725,049.84萬元，較上年同期上漲24.04%;實(shí)現(xiàn)歸屬于上市公司股東凈利潤(rùn)169,500.58萬元，較上年同期上漲44.00%。其中食品制造產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入455,776.92萬元，較上年同期上漲50.47%;基礎(chǔ)化工實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入 226,911.24萬元，較上年同期下降3.47%。

中國(guó)安賽蜜出口量一直大于進(jìn)口量，金禾實(shí)業(yè)市占率占比全球的50%以上，所以中國(guó)安賽蜜市場(chǎng)容量巨大，中國(guó)安賽蜜產(chǎn)業(yè)已經(jīng)進(jìn)入成熟期。2022年上半年中國(guó)安賽蜜進(jìn)口量為0.9萬噸，出口量為4.8萬噸。

目前全球甜味配料市場(chǎng)仍由蔗糖主導(dǎo)，人工合成甜味劑和其他甜味劑只占10%，行業(yè)滲透率較低，性價(jià)比顯著占據(jù)優(yōu)勢(shì)的安賽蜜等優(yōu)質(zhì)人工甜味劑未來有望帶動(dòng)各類甜味劑產(chǎn)品進(jìn)一步開拓市場(chǎng)，加速蔗糖替代進(jìn)程。資料顯示。2019年，全球人工合成甜味劑產(chǎn)品年產(chǎn)量中，安賽蜜占比提升至11%，有安全隱患的糖精和甜蜜素產(chǎn)量仍占58%，預(yù)計(jì)未來將被逐步淘汰，安賽蜜市場(chǎng)增長(zhǎng)可期。

安賽蜜行業(yè)未來趨勢(shì)預(yù)測(cè)

安賽蜜由于本身價(jià)格較低，安全性較好，有望逐步替代包括蔗糖、糖精、甜蜜素等中低端傳統(tǒng)甜味劑。隨著傳統(tǒng)甜味劑逐步退出市場(chǎng)，安賽蜜的市場(chǎng)容量將快速擴(kuò)大。2020 年安賽蜜的全球需求量約為 3 萬噸，每年以 5%-10%的速度增長(zhǎng)，具有良好的市場(chǎng)發(fā)展前景。

在全球減糖、低糖化大趨勢(shì)下，隨著政府的政策推動(dòng)以及民眾健康意識(shí)的增強(qiáng)，健康甜味劑市場(chǎng)需求正保持快速的增長(zhǎng)。目前安賽蜜全球總產(chǎn)能約為 22000 噸，其中超過 80%的產(chǎn)能集中在中國(guó)。有賴于成本優(yōu)勢(shì)，預(yù)計(jì)未來安賽蜜主要產(chǎn)能將會(huì)進(jìn)一步集中在中國(guó)地區(qū)。

近幾年國(guó)民的生活水平提高，健康意識(shí)隨之提高，對(duì)減糖控糖的意識(shí)相對(duì)提升，這加大了安賽蜜的發(fā)展，相信隨著中國(guó)食品政策的支持及技術(shù)的完善，中國(guó)安賽蜜會(huì)大量廣泛應(yīng)用于中國(guó)代糖產(chǎn)業(yè)，安賽蜜未來發(fā)展規(guī)模將繼續(xù)擴(kuò)大。目前中國(guó)市場(chǎng)中，安賽蜜等甜味劑廣泛應(yīng)用于食品飲料中，大部分甜味劑是通過化學(xué)合成的方法生產(chǎn)，受到環(huán)境，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，生產(chǎn)工藝或投資等諸多方面的影響，而且安賽蜜的技術(shù)生產(chǎn)和投資門檻較高，競(jìng)爭(zhēng)性較強(qiáng)。

在暫不考慮甜味劑市場(chǎng)對(duì)成品糖的替代作用、成分構(gòu)造的替代性以及甜味劑行業(yè)的內(nèi)生增長(zhǎng)的情況下，從行業(yè)內(nèi)部產(chǎn)品更替的角度，預(yù)測(cè)在中性情況下，以安賽蜜和三氯蔗糖為代表的新型甜味劑仍有翻倍的空間。

更多行業(yè)詳情請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國(guó)安賽蜜行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢(shì)預(yù)測(cè)研究報(bào)告》。報(bào)告重點(diǎn)分析了安賽蜜企業(yè)的研發(fā)、產(chǎn)銷、戰(zhàn)略、經(jīng)營(yíng)狀況等。報(bào)告還對(duì)安賽蜜市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行了預(yù)測(cè)，為安賽蜜生產(chǎn)廠家、流通企業(yè)以及零售商提供了新的投資機(jī)會(huì)和可借鑒的操作模式，對(duì)欲在安賽蜜行業(yè)從事資本運(yùn)作的經(jīng)濟(jì)實(shí)體等單位準(zhǔn)確了解目前中國(guó)安賽蜜行業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)，把握企業(yè)定位和發(fā)展方向有重要參考價(jià)值。

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  2023-2028年中國(guó)安賽蜜行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢(shì)預(yù)測(cè)研究報(bào)告

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