抽油煙機(jī)又稱吸油煙機(jī),是一種凈化廚房環(huán)境的廚房電器。它安裝在廚房爐灶上方,能將爐灶燃燒的廢物和烹飪過程中產(chǎn)生的對人體有害的油煙迅速抽走,排出室外,同時將油煙冷凝收集,減少污染,凈化空氣,并有防毒、防爆的安全保障作用。
抽油煙機(jī)的概念
抽油煙機(jī)又稱吸油煙機(jī),是一種凈化廚房環(huán)境的廚房電器。它安裝在廚房爐灶上方,能將爐灶燃燒的廢物和烹飪過程中產(chǎn)生的對人體有害的油煙迅速抽走,排出室外,同時將油煙冷凝收集,減少污染,凈化空氣,并有防毒、防爆的安全保障作用。抽油煙機(jī)需要定期進(jìn)行清洗,簡單清洗是處理不掉油污的,清洗抽油煙機(jī)必須使用專業(yè)的清洗劑進(jìn)行清洗。
按外觀分抽油煙機(jī)可分為三種:一是中式煙機(jī),二是歐式煙機(jī),三是側(cè)吸式,四是多媒體智能機(jī)。 [1] 也可分為上排式、側(cè)排式、下排式。
根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年抽油煙機(jī)行業(yè)市場深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報(bào)告》顯示:
早期的家庭廚房排煙工作都是由排風(fēng)扇來完成的。排風(fēng)扇雖然能排除掉廚房中的大部分油煙,但是它卻無力解決烹飪中產(chǎn)生的油煙對整個廚房的污染,烹飪中產(chǎn)生的油煙含有很多對人體有害的物質(zhì),如果人長期在充滿油煙的房間內(nèi)工作,會導(dǎo)致很多疾病的發(fā)生。
中國人的膳食結(jié)構(gòu)與西方人不同,所以廚房中從廚具的品種、樣式到布置,都與西方國家有很大的不同。中國是一個講究美食的國度,在食品加工中,煎、炒、烹、炸占有很大的比例,因此中式廚房中的油煙很大,容易使廚房 環(huán)境變得油膩而不好清洗,所以抽油煙機(jī)就成了改變廚房環(huán)境的一個必備的機(jī)器。它改變了廚房的環(huán)境,減少油煙對廚房環(huán)境和人體健康造成的傷害。
2020年,受疫情影響,我國油煙機(jī)產(chǎn)量有所下降。據(jù)資料顯示,2020年我國家用吸排油煙機(jī)產(chǎn)量為3535.88萬臺,同比2019年減少4.9%。
數(shù)據(jù)顯示,2017年中國油煙機(jī)零售額為2839萬臺,隨后油煙機(jī)零售量逐年下降,截止2021年底,中國油煙機(jī)零售量為2150萬臺,同比下降5.8%;預(yù)計(jì)2022年中國油煙機(jī)零售量2000萬臺,降幅為7%;2023年中國油煙機(jī)零售量1905萬臺,降幅為4.8%。
抽油煙機(jī)安裝于爐灶上部,接通吸油煙機(jī)電源,驅(qū)動電機(jī),使得風(fēng)輪作高速旋轉(zhuǎn),使?fàn)t灶上方一定的空間范圍內(nèi)形成負(fù)壓區(qū),將室內(nèi)的油煙氣體吸入吸油煙機(jī) 內(nèi)部,油煙氣體經(jīng)過油網(wǎng)過濾,進(jìn)行第一次油煙分離,然后進(jìn)入煙機(jī)風(fēng)道內(nèi)部,通過葉輪的旋轉(zhuǎn)對油煙氣體進(jìn)行第二次的油煙分離,風(fēng)柜中的油煙受到離心力的作用,油霧凝集成油滴,通過油路收集到油杯,凈化后的煙氣最后沿固定的通路排出。
2021年隨著國內(nèi)疫情得到有效防控,2021年中國經(jīng)濟(jì)持續(xù)穩(wěn)定恢復(fù),中國油煙機(jī)零售額出現(xiàn)回升,達(dá)到333億元,同比增長4.4%;預(yù)計(jì)2022年、2023年中國油煙機(jī)零售額出現(xiàn)小幅下降,油煙機(jī)零售額分別為320億元、318億元。
根據(jù)數(shù)據(jù)顯示,從線上市場來看,2021年我國油煙機(jī)線上市場銷售額占比最高的款式為近吸式,銷售額占比為55.9%,其次為T型和跨界,占比分別為30.4%和4.6%。從線下市場來看,2021年我國油煙機(jī)線下市場銷售額占比前三的為近吸式、T型和跨界,銷售額占比分別為47.5%、29.9%和8.9%。
雖然油煙機(jī)已經(jīng)進(jìn)入穩(wěn)定發(fā)展期,作為城鎮(zhèn)生活的必需品,隨著城鎮(zhèn)化率和每百戶保有量提升,油煙機(jī)市場規(guī)模仍有提升空間。隨著消費(fèi)升級、工業(yè)4.0、人工智能等概念的興起,國內(nèi)油煙機(jī)產(chǎn)品逐漸向智能化、便捷化發(fā)展,甚至將成為智能廚房生活的控制者和核心。根據(jù)《全球消費(fèi)物聯(lián)網(wǎng)趨勢展望2025》白皮書,2022年平均每個中國家庭的智能家居設(shè)備數(shù)量會增加到2.8臺,2025年為6.8臺。
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2022-2027年抽油煙機(jī)行業(yè)市場深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報(bào)告
抽油煙機(jī)行業(yè)研究報(bào)告主要分析了抽油煙機(jī)行業(yè)的國內(nèi)外發(fā)展概況、行業(yè)的發(fā)展環(huán)境、市場分析(市場規(guī)模、市場結(jié)構(gòu)、市場特點(diǎn)等)、競爭分析(行業(yè)集中度、競爭格局、競爭組群、競爭因素等)、產(chǎn)品...
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