麥當(dāng)勞前CEO6.7億元遣散費(fèi)被收回 餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展分析

• 2021年12月19日 zengyan來源：互聯(lián)網(wǎng) 1309 86
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被挖出更多桃色事件，麥當(dāng)勞前CEO6.7億元遣散費(fèi)被收回。2019年，麥當(dāng)勞前CEO史蒂夫·伊斯特布魯克因與下屬談戀愛被麥當(dāng)勞解雇，拿到了包括現(xiàn)金和股權(quán)在內(nèi)價值約4200萬美元的遣散費(fèi)。

麥當(dāng)勞前CEO6.7億元遣散費(fèi)被收回

被挖出更多桃色事件，麥當(dāng)勞前CEO6.7億元遣散費(fèi)被收回。2019年，麥當(dāng)勞前CEO史蒂夫·伊斯特布魯克因與下屬談戀愛被麥當(dāng)勞解雇，拿到了包括現(xiàn)金和股權(quán)在內(nèi)價值約4200萬美元的遣散費(fèi)。近日，麥當(dāng)勞宣布，將收回伊斯特布魯克目前價值1.05億美元(約合人民幣6.7億元)的遣散費(fèi)

近年來，大眾消費(fèi)成為餐飲市場的主流，面對這一市場變化，飯店餐飲業(yè)其經(jīng)營方式，實行大眾化經(jīng)營，以滿足其生存和盈利的需要。大眾化餐飲市場富有生命力，前景廣闊，給我國餐飲業(yè)帶來了發(fā)展的新機(jī)遇。飯店餐飲企業(yè)要在市場中具有競爭力，就必須探索大眾化經(jīng)營的新方法，滿足市場需要，從而推動自身的發(fā)展。

餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展分析

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院報告統(tǒng)計分析顯示：

隨著我國疫情防控常態(tài)化，各餐飲店都回到正常營業(yè)狀態(tài)。我國餐飲業(yè)已進(jìn)入經(jīng)營模式連鎖化和行業(yè)發(fā)展產(chǎn)業(yè)化的新階段。餐飲連鎖企業(yè)是經(jīng)營同類餐飲服務(wù)產(chǎn)品的若干企業(yè)，通過餐飲連鎖經(jīng)營模式組成一個聯(lián)合體。餐飲連鎖企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化、統(tǒng)一化、規(guī)?；慕?jīng)營形式與傳統(tǒng)餐飲單店經(jīng)營相比具有明顯優(yōu)勢。隨著我國餐飲連鎖行業(yè)不斷發(fā)展，門店數(shù)量不斷增加。

連鎖餐飲是餐飲的一種商業(yè)組織形式和經(jīng)營模式，指餐飲企業(yè)通過連鎖經(jīng)營和特許經(jīng)營的方式品牌拓展。我國餐飲業(yè)已進(jìn)入經(jīng)營模式連鎖化和行業(yè)發(fā)展產(chǎn)業(yè)化的新階段。餐飲行業(yè)的門檻低，民以食為天，入行的人越來越多，競爭變得越來越大。

根據(jù)7月15日，國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2021上半年中國餐飲收入同比增長48.6%，餐飲行業(yè)恢復(fù)快速增長勢頭，預(yù)計2022年餐飲收入將會達(dá)到5萬億元。

與此同時，餐飲企業(yè)數(shù)量也呈現(xiàn)快速增長發(fā)展態(tài)勢。截至統(tǒng)計數(shù)據(jù)公開，我國共有1005.8萬家餐飲餐飲相關(guān)企業(yè)，2021年一季度，我國餐飲相關(guān)企業(yè)新注冊62.2萬家，同比增長113.3%。

隨著本地場景、外出就餐等需求逐漸復(fù)蘇，可繼續(xù)通過聯(lián)動互聯(lián)網(wǎng)平臺，挖掘自身的餐飲板塊收入潛力。除了特殊時期的外賣，高端酒店其實一直在優(yōu)化收入結(jié)構(gòu)，并通過將線上化率遠(yuǎn)低于客房的餐飲版塊加速上線來轉(zhuǎn)型升級。

中國連鎖經(jīng)營協(xié)會發(fā)布的《新冠肺炎疫情對中國連鎖餐飲行業(yè)的影響調(diào)研報告》顯示，對于疫情結(jié)束之后的發(fā)展，80.3%樣本企業(yè)計劃在疫情結(jié)束后繼續(xù)開店;其次，67.6%樣本企業(yè)表示籌劃提升供應(yīng)鏈或企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型;63.4%樣本企業(yè)將布局品牌的零售化發(fā)展以及企業(yè)的集團(tuán)化發(fā)展;22.5%樣本企業(yè)要加強(qiáng)現(xiàn)金流管理，或有籌備上市計劃;19.7%樣本企業(yè)計劃嘗試無人化設(shè)備或無人餐廳。

中國餐飲當(dāng)前連鎖化率為5%，美國餐飲協(xié)會公布的2018年美國餐飲連鎖化率是30%，是中國連鎖化率的6倍，中國未來餐飲企業(yè)連鎖化成長空間巨大。線上餐飲“90后”消費(fèi)者占比超過50%，20-35歲消費(fèi)者貢獻(xiàn)71%餐飲消費(fèi)額，80，90后群體占全國總?cè)丝诒壤?/3，是休閑餐飲的主要消費(fèi)人群，消費(fèi)頻次高。顧客對餐飲的需求已不僅僅局限于安全放心的好飯，而升級為追求好的產(chǎn)品，高性價比，舒適的環(huán)境，個性化體驗，甚至美好的情感傳遞。同時，隨著生活節(jié)奏加快和生活習(xí)慣改變，人們更加傾向于選擇產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化，體驗可控，品質(zhì)有保障的連鎖品牌店。

未來行業(yè)市場投資機(jī)會在哪?欲了解更多關(guān)于行業(yè)具體詳情可以點擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的報告《2021-2025年中國餐飲連鎖行業(yè)競爭分析及發(fā)展前景預(yù)測報告》。

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  2021-2025年中國餐飲連鎖行業(yè)競爭分析及發(fā)展前景預(yù)測報告

  連鎖餐飲是餐飲的一種商業(yè)組織形式和經(jīng)營模式，指餐飲企業(yè)通過連鎖經(jīng)營和特許經(jīng)營的方式品牌拓展。根據(jù)商務(wù)部發(fā)布的《特許經(jīng)營管理辦法》，連鎖企業(yè)必須具備2店1年才有出售特許經(jīng)營權(quán)的權(quán)利。連...

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