我們平時想吃餅干直接去超市買就好了,那么大家有想過在太空上面烤餅干嗎?據(jù)綜合報道,美國國家航空航天局(NASA)的“天鵝座”貨運宇宙飛船,2日在弗吉尼亞州發(fā)射升空,運送補給物資到國際太空站。這一次,飛船運載了一些“非一般”貨物,其中包括一個烤箱。這個烤箱
我們平時想吃餅干直接去超市買就好了,那么大家有想過在太空上面烤餅干嗎?據(jù)綜合報道,美國國家航空航天局(NASA)的“天鵝座”貨運宇宙飛船,2日在弗吉尼亞州發(fā)射升空,運送補給物資到國際太空站。這一次,飛船運載了一些“非一般”貨物,其中包括一個烤箱。這個烤箱將用作首次“太空烘焙”測試,烤制巧克力曲奇餅干。做餅干需要些什么材料?烤箱烤曲奇餅干需要什么原材料?
做餅干需要些什么材料?
做餅干一般需要有烤爐,而面粉、發(fā)酵粉、雞蛋、牛奶、糖、黃油(牛油)。
餅干的詞源所謂餅干的詞源是“烤過兩次的面包”,即從法語的bis(再來一次)和cuit(烤)中由來的。是用面粉和水或牛奶不放酵母而烤出來的。
餅干(Biscuit)的最簡單產品形態(tài)是單純的用面粉和水混合的形態(tài),在BC4000年左右古代埃及的古墳中被發(fā)現(xiàn)。
而真正成型的餅干,則要追溯到公元七世紀的波斯,當時制糖技術剛剛開發(fā)出來,并因為餅干而被廣泛使用。
一直到了公元十世紀左右,隨著穆斯林對西班牙的征服,餅干傳到了歐洲,并從此在各個基督教國家之中流傳。到了公元十四世紀,餅干已經(jīng)成了全歐洲人最喜歡的點心,從皇室的廚房到平民居住的大街,都彌漫著餅干的香味。
現(xiàn)代餅干產業(yè)是由19世紀時因發(fā)達的航海技術進出于世界各國的英國開始的,在長期的航海中,面包因含有較高的水份(35%-40%)不適合作為儲備糧食,所以發(fā)明了一種含水份量很低的面包——餅干。
烤箱烤曲奇餅干需要什么原材料?
材料
黃油600g糖300g雞蛋180g(3個半的量),低粉450g高粉450g(可可粉50g),(可可粉,是做巧克力曲奇加的,奶油曲奇就不要加了),這是80塊的量。每個擠大概20克重。
做法
1。先將黃油、糖放一起打20分鐘左右至發(fā)白(一定要特別的發(fā),要不然曲奇做出來不酥)。
2。將雞蛋打入黃油中攪拌均勻。
3。將高、低粉加入攪拌均勻即可。
4。裝入擠袋,擠想要的花形的就OK了。上火180,下火170,大概15分左右倒爐,再5分。
小訣竅
如沒有高、低粉的情況下,用我們平常做面食的富強粉也可以!
每個烤爐都不太一樣,烤的時候注意一下就可以了,面上有點色就可以了,熟了就可以了!
2020-2025年中國餅干行業(yè)深度調研及投資前景預測研究報告
餅干是以谷類粉(和/或豆類、薯類粉)等為主要原料,添加或不添加糖、油脂及其他原料,經(jīng)調粉(或調漿)、成型、烘烤(或煎烤)等工藝制成的食品,以及熟制前或熟制后在產品之間(或表面、或內1...
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