地皮菜是很多人小時(shí)候愛吃的一種野菜，通常在雨季采摘，現(xiàn)在很多人想吃卻難以吃到，那么地皮菜可以種植嗎?
地皮菜是很多人小時(shí)候愛吃的一種野菜，通常在雨季采摘，現(xiàn)在很多人想吃卻難以吃到，那么地皮菜可以種植嗎?
一、什么是地皮菜?
地皮菜學(xué)名為普通念珠藻，是一種固氮藍(lán)藻，平時(shí)所見的是其原植體，它外由膠被包裹，內(nèi)由藻絲彎曲、相互纏繞而成。
地皮菜有很多的別稱，如地木耳、雷公屎、地軟、地踏菜、雨菌子等，它含有多種營養(yǎng)成分，其蛋白質(zhì)含量高于雞蛋、木耳、銀耳等;總氨基酸含量與發(fā)菜、香菇相近，因此，普通念珠藻是人體蛋白質(zhì)的很好來源。
地皮菜是一種野菜，陸生，廣泛分布于世界各地。生長在山丘和平原的巖石、砂石、砂土、草地、田埂以及近水堤岸上，耐干旱，干至手搓即碎時(shí)，得水亦能生長。
二、地皮菜可以種植嗎?
地皮菜是可以種植的，但地皮菜目前還沒有成規(guī)模的人工種植，市面上的地皮菜產(chǎn)量主要來源為野生地皮菜。如果要種植地皮菜，需要選擇適合的環(huán)境，提供地皮菜需要的營養(yǎng)，澆水也要充分，因?yàn)榈仄げ诵枰罅康乃植拍苌L。
三、地皮菜有哪些食用方法?
1、涼拌地耳：用溫水把地皮菜泡發(fā)，起鍋燒水，水開后，放入地皮菜，煮沸后把地皮菜撈起，攥干水分，然后再與油、鹽、醋等調(diào)理拌在一起。
2、地皮菜炒雞蛋：用溫水把地皮菜泡發(fā)，洗凈，雞蛋放一點(diǎn)鹽打散，鍋中放油，油熱后倒入雞蛋翻炒，然后放入地皮菜翻炒均勻，加入調(diào)味料，炒熟即可出鍋。
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如何種植地皮菜？地皮菜怎么洗？ 
