蛋白質(zhì)含量高的食物 10種膽固醇含量高的食物

• 2018年11月22日 FanTianQing來源：互聯(lián)網(wǎng) 1268 83
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蛋白質(zhì)含量高的食物，10種膽固醇含量高的食物。

蛋白質(zhì)含量高的食物排名

第一名是豆類食物，分別有大豆，黃豆，綠豆等，其中每100克的話就有19.3-35.1克的蛋白質(zhì)含量，是所有食物當(dāng)中蛋白含量最高的。因?yàn)榈鞍踪|(zhì)被人體消化和吸收越徹底的話，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就越高。所以平時(shí)整顆大豆的消化率是百分之六十，但是做成豆腐，或者磨成豆?jié){的話，其更容易吸收，消化率更是提高到了百分之九十。

第二名是肉類食物，就是平常給我們提供充足能量的肉類食物，分別有常見的豬肉，雞肉，牛肉等每10克當(dāng)中就有15.5-20.5克的蛋白含量，動(dòng)物蛋白質(zhì)的生理價(jià)值一般都比植物蛋白質(zhì)的要高。

其次第三名就是魚類了，其100克中就含有15.3-18.8克的蛋白質(zhì)含量。吃魚的話一般對(duì)于我們都是有很大的幫助的，除了補(bǔ)充蛋白質(zhì)，還能有利于我們的視力保護(hù)等等。

第四名就是谷物類食物。有稻米，小麥，和其他的雜糧等，每100克當(dāng)中就有7.7-15的蛋白質(zhì)含量，米飯對(duì)于大部分人來說是平日里吃得最多最不可缺失的食物之一，其如果煮熟之后，蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，高達(dá)百分之八十二左右。

最后就是蛋類和奶類食物了，其100克當(dāng)中蛋白質(zhì)含量分別是12.8克和2.5-3克。雞蛋中的蛋白質(zhì)含量不多也不少，但是對(duì)于我們每天不能吃超過兩個(gè)雞蛋，因?yàn)槠涞鞍踪|(zhì)高的同時(shí)膽固醇也是較高的，所以每天攝入1-2個(gè)的雞蛋是最好的。最后就是奶類食物了，其蛋白含量比較低，但是如果每天都堅(jiān)持飲用的話對(duì)于維持蛋白質(zhì)還是有相當(dāng)一部分的作用的。

10種膽固醇含量高的食物（按食物重量100克計(jì)算）

TOP1：動(dòng)物的腦子

舉幾個(gè)我們中國(guó)人餐桌上常見的動(dòng)物腦類菜肴，如豬腦的膽固醇含量為2571毫克，羊腦為2004毫克， 牛腦2447毫克，因此，動(dòng)物腦子的膽固醇含量在眾多食物中穩(wěn)居第一。如果你真的特別好這一口的話，為了健康，建議每年食用不超過1-2次為宜。

TOP2：動(dòng)物內(nèi)臟

我們生活中常吃到的內(nèi)臟有豬、牛、羊、家禽類等動(dòng)物的腎、肝、肺、腸，大約含量是每100克內(nèi)臟含200-400毫克膽固醇，對(duì)于有三高的朋友來說，這些更應(yīng)該少吃，最好不吃。沒有疾病的朋友為了預(yù)防三高，以每月不超過2次為宜。

TOP3：蛋黃

1個(gè)雞蛋膽固醇含量為292.5毫克，主要集中在蛋黃內(nèi)，所以，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)發(fā)布的《中國(guó)居民膳食指南》中建議，我們普通成年人每天吃0.5-1個(gè)雞蛋。血脂異常的朋友建議每周不要超過2-3個(gè)雞蛋。

TOP4：魷魚、貝殼類

每100克魷魚含膽固醇268毫克，因此吃魷魚的話，沒周不要超過2次。

TOP5：奶油、黃油

這些油脂中的飽和脂肪酸可以促進(jìn)肝臟合成更多的膽固醇，研究表明，一個(gè)健康的成年人每天膽固醇的攝入量應(yīng)低于300毫克（相當(dāng)于1個(gè)蛋黃）。

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