涪陵榨菜漲價(jià)反映零售市場(chǎng)哪些變化？

• 2018年11月2日 HaoChenChong來(lái)源：百家號(hào) 1060 67
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  經(jīng)濟(jì)數(shù)字化趨勢(shì)突出，榨菜行業(yè)如何借力發(fā)力，企業(yè)如何邁出更大一步？

  在一個(gè)供大于求的需求經(jīng)濟(jì)時(shí)代，企業(yè)成功的關(guān)鍵就在于，是否能夠在需求尚未形成之時(shí)就牢牢地鎖定并捕捉到它。那些成功的公司往往都會(huì)傾盡畢生的精力及資源搜尋產(chǎn)業(yè)的當(dāng)前需求、潛在需求以及新的...

榨菜是我們生活中常見(jiàn)的一種美味，說(shuō)它美味是因?yàn)椋邪宋覀兲囝D飯!早餐用饅頭配榨菜或者用稀飯配榨菜對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)就是黃金搭檔。

榨菜是我們生活中常見(jiàn)的一種美味，說(shuō)它美味是因?yàn)?，它承包了我們太多頓飯!早餐用饅頭配榨菜或者用稀飯配榨菜對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)就是黃金搭檔。然而，就在最近涪陵榨菜竟然悄悄漲價(jià)了!雖然一包榨菜漲價(jià)頂多才2.6元，但是榨菜的漲價(jià)卻反映了零售市場(chǎng)近期的一些變化!

細(xì)心觀察不難發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在超市里的泡面開(kāi)始組合打折促銷，一包泡面搭配一桶泡面，甚至幾包不同口味的泡面組合促銷，這樣的現(xiàn)狀不經(jīng)令人懷疑是不是受外賣沖擊了?和泡面形成鮮明對(duì)比的涪陵榨菜卻在悄然漲價(jià)，從過(guò)去的一包2元榨菜逐漸漲到了2.6元，這種微妙的調(diào)整，不僅沒(méi)有被顧客發(fā)掘，反而榨菜的總體銷量不斷在攀升。

根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，今年上半年，我國(guó)的社會(huì)消費(fèi)品零售總額增速出現(xiàn)了15年以來(lái)的最低值。但是，就在今年上半年涪陵榨菜的凈利潤(rùn)卻同比增長(zhǎng)了77.52%,并且出現(xiàn)了股價(jià)1年暴漲200%的景象。

這到底是怎么了，在整個(gè)零售行業(yè)消費(fèi)下行的情況下，涪陵榨菜卻反其道而行。

不少90后都表示：“在外租房壓力大，為了節(jié)約生活成本，一頓飯能控制在10元以內(nèi)最好不過(guò)”

“每個(gè)月都要承擔(dān)房貸，作為一個(gè)上班族，吃饅頭榨菜就能填飽肚子何樂(lè)而不為”

這些恰恰反映了90后主流消費(fèi)者當(dāng)前的一些經(jīng)濟(jì)狀況，在這個(gè)經(jīng)濟(jì)高速運(yùn)轉(zhuǎn)的社會(huì)，我們時(shí)常認(rèn)為的90后長(zhǎng)不大的一群孩子也開(kāi)始承受起了經(jīng)濟(jì)壓力。

不僅如此，現(xiàn)在一些中年人的生活壓力也不小，什么養(yǎng)孩子、還房貸、贍養(yǎng)老人，壓力一點(diǎn)都不比90后小。這樣的一群人同時(shí)也促使社會(huì)整體的消費(fèi)下行。

在《中國(guó)餐飲報(bào)告2018》指出，過(guò)去一年高端餐飲崛起，但是中低端餐飲依舊是主流。

中低端餐飲的受歡迎度，恰恰表明了消費(fèi)者的經(jīng)濟(jì)狀況以及消費(fèi)水平，對(duì)于大眾而言價(jià)格低廉的餐飲依舊需求強(qiáng)烈。

就拿外賣來(lái)說(shuō)，絕大多數(shù)人喜歡選擇一些價(jià)格在20元以下的套餐，如果說(shuō)，外賣有低于15元的消費(fèi)將更受大眾的喜愛(ài)。

現(xiàn)在餐飲行業(yè)消費(fèi)下行還有一個(gè)很好的例子說(shuō)明，就是廣受大眾喜愛(ài)的火鍋品牌呷哺呷哺，人均消費(fèi)在50元以下，這樣親民的價(jià)格，廣受消費(fèi)者的喜愛(ài)，為了提升用戶體驗(yàn)度，呷哺呷哺還開(kāi)設(shè)了自己2000平米的大店，讓更多的消費(fèi)者享受呷哺呷哺的親民服務(wù)!

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