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吃什么油最健康?購買食用植物油該如何挑選?

  • 2018年10月22日 WuYaNan來源:360搜索 1159 75
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現(xiàn)在的社會,人們普遍處于亞健康狀態(tài),其實和我們飲食習慣有關。

亞麻籽油的特點適合學生吃,對大腦有好處,學生腦力勞動強度比較大。缺點是不宜加熱,適合涼拌或當明油用。

油茶籽油耐高溫,營養(yǎng)配比也很合理,可以反復炸食品,油質不變。所以,適合炒菜,涼拌菜也是可以的。是世界上綜合作用最好的油。

花生油和大豆油,也各自有優(yōu)點,不過不適宜多吃。

現(xiàn)在的社會,人們普遍處于亞健康狀態(tài),其實和我們飲食習慣有關。

其實,我查閱了很多網(wǎng)站和書籍,發(fā)現(xiàn)了我們平時吃的食用油中,亞麻籽油和油茶籽油的營養(yǎng)成分配比是比較合理的,可以避免高血壓等疾病出現(xiàn)。我們之所以現(xiàn)在三高人群增多,普遍原因跟食用油不合理有關。

我覺得比較合理的方法是要利用各種油的長處,比如,油茶籽油可以耐高溫,多次高溫不會破壞營養(yǎng)成分,所以比較適合炒菜和炸東西。而且對于孕婦和兒童也很好。從事腦力勞動的白領也很適合吃油茶籽油。

亞麻籽油,比較適合涼拌菜,對于人的大腦有好處。腦力勞動者需要經常適用。

而且,亞麻籽油還對人的精神起到調節(jié)作用。也就是可以使人的精神感覺愉快。如果感覺比較壓抑的時候,可以多吃一些亞麻籽油。

不過亞麻籽油適合涼吃,熱了的話,會破壞營養(yǎng)成分。大家需要注意。

大豆油和花生油也是我們經常吃的食用油。我的觀點是可以適當吃,這幾種油可以穿插著吃,會更好一些。

畢竟,花生油還是很香的,另外芝麻油也不錯,有解毒的作用。

消費者在購買食用植物油時可從以下幾個方面進行鑒別:

一看色澤:一般高品位油色淺,低品位油色深(香油除外),油的色澤深淺也因其品種不同而使同品位油色略有差異。

二看透明度:一般高品位油透明度好,無渾濁。

三看有無沉淀物:高品位油無沉淀和懸浮物,黏度小。

四看有無分層現(xiàn)象:若有分層則很可能是摻假的混雜油(芝麻油摻假較多)。

五聞:各品種油有其正常的獨特氣味,而無酸臭異味。

六查:對小包裝油要認真查看其商標,特別要注意保質期和出廠期,無廠名、無廠址、無質量標準代號的,千萬要特別注意,不要上當。


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