2018-2024年中國食品垃圾處理器行業(yè)發(fā)展前景及投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)分析報(bào)告
在一個(gè)供大于求的需求經(jīng)濟(jì)時(shí)代，企業(yè)成功的關(guān)鍵就在于，是否能夠在需求尚未形成之時(shí)就牢牢地鎖定并捕捉到它。那些成功的公司往往都會(huì)傾盡畢生的精力及資源搜尋產(chǎn)業(yè)的當(dāng)前需求、潛在需求以及新的...
陽澄湖大閘蟹9月21日開捕。
陽澄湖大閘蟹9月21日開捕。
距離正式開捕還有10天了！大閘蟹已經(jīng)完成最后一次脫殼，進(jìn)入了最后的成熟期。老蟹農(nóng)蘇師傅也在陸續(xù)試捕，查看今年的長勢(shì)情況。青殼白肚張牙舞爪，蘇師傅手里這只大閘蟹足足有半斤重。不過，目前蟹殼還未徹底硬實(shí)，待到開捕時(shí)就是徹底成熟的時(shí)候了。
由于近年來陽澄湖減少圍網(wǎng)養(yǎng)殖，水質(zhì)生態(tài)持續(xù)優(yōu)化，加之今年氣溫也適宜大閘蟹生長，今年陽澄湖大閘蟹長勢(shì)良好。
根據(jù)陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)的預(yù)估，大閘蟹整體的規(guī)格比去年大，大5%到10%。
今年陽澄湖大閘蟹的開捕時(shí)間確定為9月21號(hào)，比去年提前兩天。由于飼養(yǎng)成本上漲，大閘蟹今年價(jià)格有浮動(dòng)。
陽澄湖大閘蟹怎么挑選？
1、“靚”：體表干凈，無污洉。具清水大閘蟹“青背、白肚、金爪、黃毛”8字特征，尤以青色、墨綠色為佳。
2、“健”：將蟹放在平板或玻璃上能迅速翻身后爬行，說明其靈活度高，身體強(qiáng)健。
3、“實(shí)”：手揑蟹腳，蟹腳堅(jiān)硬，說明此蟹已長足實(shí)。
4、“重”：目測(cè)同樣大小的蟹，拎在手里有一種明顯的下沉感覺，輕飄者為次。
5、“肥”：體厚，肥滿度足，膏脂豐富。從體表外形看，頭胸甲后端與蟹臍之間的縫隙增大、寬厚，且越寬厚越好，說明肥滿度足，性腺發(fā)育好。
6、“紅”：雌蟹腹部，雄蟹的腹甲三角處露紅色(俗稱一點(diǎn)紅)，說明其為紅膏上品蟹。
7、“大”：蟹3兩(150克)以上為標(biāo)準(zhǔn)。
8、“腥”：活體蟹具一股濃烈的蟹腥味，無味者為次。
9、“鮮”：肌肉中的游離氨基酸等豐富。
10、“甜”：蟹燒熟后，品嘗時(shí)蟹肉有股微甜的感覺，區(qū)別于一般蟹的淡水水腥味。
市場(chǎng)參考價(jià)：
公2.5-2.9兩 ? 母1.5-1.9兩 ? 每只20元
公3.0-3.4兩 ? 母2.0-2.4兩 ? 每只30元
公3.5-3.9兩 ? 母2.5-2.9兩 ? 每只50元
公4.0-4.4兩 ? 母3.0-3.4兩 ? 每只80元
如果小伙伴遇到低價(jià)“陽澄湖大閘蟹”，那就要謹(jǐn)慎是不是以次充好的螃蟹了！
陽澄湖大閘蟹最佳品嘗期是在重陽節(jié)后的一個(gè)月，不管是公蟹母蟹都是最肥的。
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