西蔵十種好吃的特產(chǎn)介紹

• 2018年5月3日 YangJinZhu來(lái)源：男人窩 434 22
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  2018-2023年玫瑰飲料市場(chǎng)投資機(jī)會(huì)及企業(yè)IPO上市環(huán)境綜合評(píng)估報(bào)告

  2017年隨著供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革、國(guó)企改革、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)發(fā)展的持續(xù)推進(jìn)，舊泡沫將被逐步刺破，經(jīng)濟(jì)將在各種不確定和沖擊中構(gòu)筑新的增長(zhǎng)動(dòng)力。目前國(guó)內(nèi)面臨如傳統(tǒng)行業(yè)產(chǎn)能過(guò)剩、非金融國(guó)有企業(yè)的高杠桿...

酥油是從牛、羊奶中提煉出來(lái)的。西藏提煉酥油的方法很簡(jiǎn)單，將奶汁稍微加溫，然后倒入大木桶內(nèi)，來(lái)回上百次的抽打，直攪得油水分離，之后，把浮在上面的一層淡黃色的脂肪質(zhì)舀起來(lái)裝進(jìn)皮口袋，冷卻之后便成了酥油。酥油有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，有許多種吃法，但主要的是用于制

藏族是我國(guó)一個(gè)很有特色的少數(shù)民族，我它保留了很多自己獨(dú)特的風(fēng)俗習(xí)慣。西藏美食有何妙處?

1酥油

酥油是從牛、羊奶中提煉出來(lái)的。西藏提煉酥油的方法很簡(jiǎn)單，將奶汁稍微加溫，然后倒入大木桶內(nèi)，來(lái)回上百次的抽打，直攪得油水分離，之后，把浮在上面的一層淡黃色的脂肪質(zhì)舀起來(lái)裝進(jìn)皮口袋，冷卻之后便成了酥油。酥油有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，有許多種吃法，但主要的是用于制作酥油茶。

2甜茶

甜茶在拉薩等城鎮(zhèn)最為盛行，因?yàn)橐犹?，所以人們稱之為甜茶。這種茶必須用紅茶熬汁，再加入牛奶、白糖，香甜可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，深受人們的喜愛(ài)。據(jù)說(shuō)甜茶傳入西藏已有百余年的歷史。拉薩人最早品嘗甜茶應(yīng)該是在穿梭于西藏、尼泊爾、印度的伊斯蘭商人那里。之后，這種飲品很快得到了拉薩貴族們的喜歡，有的上層家庭甚至專門(mén)從尼泊爾、印度請(qǐng)來(lái)廚師，這些廚師在制作西式菜肴的同時(shí)，也有制作甜茶的功夫。

3西藏沙拉

這是藏民用酥油茶、酸奶及香料合成的西藏沙拉，沾的蘿卜葉吃，味道好極了。

4糌粑

糌粑是藏族的一種重要食品，制作很簡(jiǎn)單，將青稞(屬大麥類，有白色和紫黑色兩種) 曬干炒熟，磨成細(xì)面，這便成了待食的糌粑了。糌粑的食用很簡(jiǎn)單，俗稱斪ヴ佤螖 。食用時(shí)，將糌粑放入碗中，再放少許的酥油茶，用大母指扣住碗沿，其余四指不停地轉(zhuǎn)動(dòng)，待酥油與糌粑拌勻便捏成小團(tuán)而食。

5酸奶

西藏酸奶，嘗過(guò)的人都會(huì)念念不往，在其他地方吃酸奶也不會(huì)找到吃西藏酸奶的感覺(jué)。西藏酸奶是用新鮮的牦牛奶，經(jīng)過(guò)蒸煮、冷卻、發(fā)酵而成的。制作良好的酸奶是乳白色糊狀的，有時(shí)候會(huì)凝結(jié)成塊。

當(dāng)?shù)刈钣忻乃崮塘?，到處都有的賣的，這里賣的非常的酸，要加蜂蜜和糖一起吃才好吃。

6土豆包子

土豆包子，土豆泥里面包著牛肉末，外面稍微炸了下……這樣口感更酥軟些

7藏族血腸

羊血腸制做方法很簡(jiǎn)單，將羊血灌在小腸內(nèi)，在羊血中放入適量的鹽、花椒、糌粑粉，并與剁好的羊肉混拌，灌入腸內(nèi)，用線系成小段。制法與制香腸相同。吃時(shí)不碎無(wú)渣，不脫皮，清香軟嫩，既有鮮味，又不膩口。經(jīng)水煮熟后即可食用，如果再經(jīng)廚師的精心加工，便是一道色、香、味俱全的藏餐佳肴，同時(shí)可用辣椒醬佐食提味。

8藏族酥酪糕

藏族酥酪糕是西藏自治區(qū)的著名糕點(diǎn)，在藏族同胞的家里常用作款待客人的美味點(diǎn)心。而且它本身具有很好的保健功效，能夠在品嘗美食的同時(shí)又滋補(bǔ)身體。

藏族酥酪糕食用起來(lái)奶味濃郁，十分受到不同年齡及族群的喜愛(ài)，其中還有多種對(duì)身體十分有益的材料，例如西藏人參果就是一種純天然無(wú)污染的滋補(bǔ)食品。生長(zhǎng)在海拔3700米以上的高寒地區(qū)，具有溫胃補(bǔ)虛、益氣生血、生津消脂、通便潤(rùn)腸之功效。

9人參果飯

人參果飯被藏族同胞視為一種吉祥的食物，他們逢年過(guò)節(jié)首先就要進(jìn)食這種食物。人參果——藏語(yǔ)謂之“青梅日布”，意為長(zhǎng)生不老之果。含豐富的糖、蛋白質(zhì)、氨基酸及多種維生素，具有生津潤(rùn)肺，提神滋補(bǔ)之特效。

10風(fēng)干牦牛肉

藏族人民主要以食牛、羊肉和奶制品為主。在牧區(qū)一般不食蔬菜，飲食單調(diào)，從單一的飲食結(jié)構(gòu)來(lái)說(shuō)，牧區(qū)乃至整個(gè)西藏都屬高脂肪、高蛋白飲食區(qū)。眾所周知牛羊肉熱量很高，這有助于生活在高海拔地區(qū)的人們抵御寒冷。有趣的是藏族人民有食生肉的習(xí)慣，若到一些牧民或農(nóng)區(qū)家中，你會(huì)看到掛到屋內(nèi)或帳篷內(nèi)的風(fēng)干的牛羊肉，你若去這些人家做客，主人會(huì)拿出風(fēng)干的牛羊肉叫你品嘗，這種風(fēng)味只有在高原才能品嘗得到。

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