方便面10種高大上逆襲吃法 附：2018全球十大泡面排行榜

• 2018年4月24日 WuYaNan來(lái)源：深圳新聞網(wǎng) 323 14
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  2018-2023年非油炸方便面行業(yè)深度分析及發(fā)展趨勢(shì)研究報(bào)告

  中研普華通過(guò)對(duì)非油炸方便面行業(yè)長(zhǎng)期跟蹤監(jiān)測(cè)，分析非油炸方便面行業(yè)需求、供給、經(jīng)營(yíng)特性、獲取能力、產(chǎn)業(yè)鏈和價(jià)值鏈等多方面的內(nèi)容，整合行業(yè)、市場(chǎng)、企業(yè)、用戶(hù)等多層面數(shù)據(jù)和信息資源，為客...

廉價(jià)的方便面，陪伴了我們無(wú)數(shù)個(gè)日夜，夜晚一個(gè)人肚子餓了，最先想到的是煮碗方便面，要加蛋的那種，就是這樣一個(gè)普通的速食面成了不少人的安慰食物。人們都知道方便面不是很健康的食品，但如果加入一些營(yíng)養(yǎng)的食材，它也能變成一碗色香味俱全的健康美食。

廉價(jià)的方便面，陪伴了我們無(wú)數(shù)個(gè)日夜，夜晚一個(gè)人肚子餓了，最先想到的是煮碗方便面，要加蛋的那種，就是這樣一個(gè)普通的速食面成了不少人的安慰食物。人們都知道方便面不是很健康的食品，但如果加入一些營(yíng)養(yǎng)的食材，它也能變成一碗色香味俱全的健康美食。

1、西蘭花花生醬拌面

花生醬能讓方便面產(chǎn)生泰餐的味道，作為午餐或夜宵都很適宜。西蘭花用水焯一下，面餅煮熟后倒入焯好的西蘭花，加入一半調(diào)味包的調(diào)料及適量花生醬，之后再加入辣醬和蔥末。

2、芝士辣味方便面

意大利通心面的美味是難以抗拒的，將芝士的濃郁融入方便面里也是不錯(cuò)的創(chuàng)意，只需簡(jiǎn)單的調(diào)味，方便面就能變得不同。當(dāng)面餅煮沸到1分鐘時(shí)撈出面，過(guò)遍冷水。加入一點(diǎn)油拌勻，放入濾鍋備用。加熱黃油，化開(kāi)后加入少量面粉制成糊狀，再加熱1分鐘，之后倒入牛奶熬至濃稠。小火加入芝士，再加入辣椒醬和少量鹽。中火下瀝干的面條，攪拌均勻。

3、韓式辣醬拌面

拌面讓人食欲大開(kāi)，方便面也可以做成干拌面，而且還是韓式風(fēng)味。拋棄醬料包，換成自己喜歡的辣醬，再加些蔬菜和蛋白，打造出營(yíng)養(yǎng)美味的方便面拌面。面餅煮熟后撈出瀝干，并用冷水過(guò)一遍。準(zhǔn)備豆瓣醬、韓式辣醬、芝麻油、米醋和少量蜂蜜制成的醬汁，將它們與面一起攪拌均勻就可以了，特別簡(jiǎn)單。

4、黑胡椒味起司意式方便面

濃郁的起司味真是太誘人了，黑胡椒雖然有點(diǎn)嗆口，但少了它卻不夠滋味，試試黑胡椒和起司的組合，會(huì)制作出什么樣的美味方便面呢?準(zhǔn)備少量的水、適量橄欖油、黃油、現(xiàn)磨胡椒，將它們加熱至黃油融化后放入芝士，攪拌化開(kāi)。之后就可以放面條開(kāi)始煮了，在煮的過(guò)程中需要用勺敲打面條，使芝士融入進(jìn)面條中。4分鐘后根據(jù)自己口味撒點(diǎn)胡椒，就可以出鍋了。

5、培根雞蛋方便面

雞蛋是方便面最好的伴侶，再看看冰箱里有沒(méi)有現(xiàn)成的熟食，比如培根，那么就一起下碗面條吧。雞蛋煮大約6分鐘，軟硬合適的溏心蛋，培根煎至焦黃，并用干凈紙巾吸走多余油脂。燒一鍋水，加入番茄片、辣椒醬、半包方便面調(diào)料，這就是鍋底了。之后煮面，煮熟后撈出瀝干，盛入好看的大碗中，把剛準(zhǔn)備的底湯倒入面碗中，放入溏心蛋和培根，更健康些的話(huà)就再加入一點(diǎn)白菜、菠菜，也可以用蔬菜代替培根，然后就開(kāi)始吃吧。

6、牛油果小番茄拉面

除了雞蛋，番茄也是方便面的好搭檔，所以可以經(jīng)常用用它。櫻桃番茄清新爽口，搭配牛油果更加營(yíng)養(yǎng)，減肥餐中經(jīng)常出現(xiàn)牛油果哦!瞬間方便面就變高大上了。小番茄和牛油果切成丁，與檸檬汁、橄欖油、蜂蜜、鹽一起腌制半小時(shí)。面餅煮熟撈出瀝干，等面條冷卻后加入1勺橄欖油和2勺色拉調(diào)味汁，攪拌均勻，將腌好的番茄、牛油果擺在上面即可。

7、牛油果鮮蝦面

牛油果和小番茄再次登場(chǎng)，但這次還搭配了鮮蝦，更健康美味哦!準(zhǔn)備牛油果醬，加入少量檸檬汁，也可以是萊姆汁，如果口味偏重就再加點(diǎn)鹽。在鍋中加入1勺橄欖油加熱后煎蝦，并用方便面調(diào)料包調(diào)味即可。煮面條，煮好后撈出瀝干水分，冷卻后加入調(diào)味后的牛油果醬、番茄、鮮蝦。

8、泰式雞肉面

只需短短20分鐘就可以做好一碗與眾不同的美味方便面，面餅稍微掰碎點(diǎn)，與喜歡的蔬菜一起煮熟，撈出瀝干水分，盛盤(pán)。準(zhǔn)備水、豆瓣醬、花生醬、淀粉、棕糖、切碎的紅椒，還有方便面調(diào)味包，一起熬成醬汁。準(zhǔn)備一些自己喜歡的菜，雞肉、西蘭花、胡蘿卜都可以，將它們用清水煮熟后與醬汁一起攪拌調(diào)和，再把醬汁與面一起攪拌均勻，最后撒上一些花生碎。

9、方便面什錦沙拉

如果你牙口還不錯(cuò)，不妨試試方便面的沙拉，香香脆脆，一定口味不同凡響。先準(zhǔn)備一個(gè)大碗，卷心菜、雞肉、洋蔥、胡蘿卜、杏仁備好。面餅要捏碎一些，倒入碗中，用豆醬、米醋、沙拉油、白糖和方便面調(diào)料攪拌均勻制成調(diào)味汁，之后把準(zhǔn)備好的各種蔬菜與調(diào)料汁一起攪拌均勻食用。

10、小白菜香脆方便面沙拉

以小白菜為主要配菜的方便面沙拉，滿(mǎn)碗的綠色，很爽口。準(zhǔn)備兩棵上海青小白菜，洗凈后切成段，白水煮熟。方便面面餅?zāi)笏椋谷胫筮^(guò)的小白菜，再加入橄欖油、醋和少量鹽進(jìn)行攪拌，即可食用了。

延伸新聞

這位嘴叼泡面的大叔就是世界知名美國(guó)美食博主Hans Lienesch!從2002年開(kāi)始，他每年都會(huì)評(píng)選出十款最佳方便面，po在自己的美食blog“The Ramen Rater”上，這份榜單也逐漸被眾多美食達(dá)人奉為“方便面界的米其林榜單”，如今，2018年最新榜單已經(jīng)出爐，一起來(lái)看看吧!

1、百勝?gòu)N叻沙拉面(新加坡)

百勝?gòu)N的laksa方便面連續(xù)第三年排名第一，采用風(fēng)干代替油炸的制作方式，吃起來(lái)感覺(jué)健康很多，Hans評(píng)價(jià)料包非常豐富，而且面條的口感嚼勁十足，并且感嘆，如果他在沙漠里只能選一種面吃，他一定會(huì)選叻沙方便面( if I had only one noodle to eat on a deserted island, this would be the one)。

2、紅廚櫻花蝦辣湯面(馬來(lái)西亞)

首次亮相就摘得第二名，表現(xiàn)確實(shí)很亮眼了。櫻花蝦的鮮味明顯，料包里附贈(zèng)的油炸洋蔥加分不少，面燒好之后上面有一層很香的油層，令人印象深刻。

3、MyKuali檳城白咖哩面(馬來(lái)西亞)

馬來(lái)西亞檳城白咖哩面著名的是使用牛奶或是椰漿來(lái)增添濃厚香氣，加點(diǎn)豆皮、香菜以及蝦仁，就是一碗最具人氣的檳城地道美味。

4、CarJEN Nyonya Curry Laksa(馬來(lái)西亞)

一款從榜首跌出榜單又重新進(jìn)入前五的方便面，Hans說(shuō)這款泡面的配方似乎每年都在改變，“娘惹”是結(jié)合了馬來(lái)西亞以及中國(guó)特色的料理方式，在咖喱中融入華人常使用的食材佐料豆腐、芝麻以及豆乳醬、香菇等等。今年的咖喱料包，兼具辣味和濃郁的咖喱風(fēng)味，值得一試。

5、百勝?gòu)N咖哩拉面(新加坡)

百勝?gòu)N的咖喱方便面系列就不多說(shuō)了，一向不吃方便面的阿徐都被征服。濃郁的咖喱醬和彈性十足的面條，吃起來(lái)真的有種回到新加坡路邊攤的感覺(jué)。

6、紅廚青酸辣湯面(馬來(lái)西亞)

不知道為何譯名這么難解，其實(shí)就是綠咖喱冬陰功口味。排名到現(xiàn)在我們可以感受到泡面達(dá)人Hans Lienesch是喜愛(ài)酸辣濃郁的南洋風(fēng)味，馬來(lái)西亞紅廚的方便面也再度入榜!

7、老媽拌面老成都擔(dān)擔(dān)面(中國(guó)臺(tái)灣)

這款老媽拌面不僅成功入圍今年全球十大好吃方便面，臺(tái)灣很多藝人也瘋狂給他打電話(huà)，張震岳、王陽(yáng)明、Selina……都夸過(guò)好吃，你想不想來(lái)一包?

8、臺(tái)酒白酒帕式達(dá)(中國(guó)臺(tái)灣)

作為一家主營(yíng)煙酒生意的公司，臺(tái)酒推出的方便面卻常常讓人眼前一亮。把自家白酒融入到方便面中，讓面條及湯頭有著渾厚的白酒香氣，而白醬及培根的組合讓面條更注入了西式風(fēng)味。

9、出前一丁黑蒜油豬骨湯味棒丁面(中國(guó)香港)

全新出前一丁棒丁面均不經(jīng)油炸處理，品質(zhì)絕對(duì)有保證。而面條的特製 24 厘米長(zhǎng)度 有助吸收濃郁豐富的湯底，比一般出前一丁包裝面湯底更濃郁，面質(zhì)更順滑。

10、絕地勇士炙燒肋排風(fēng)味干拌面(韓國(guó))

Gookmul去年的龍蝦方便面讓人印象深刻，今年的絕地勇士肋排面，光聽(tīng)名字就足以吸引一波中二青年了吧。但是最令Hans欣賞的是他們家真材實(shí)料的豬肉粒，據(jù)有種在吃真·烤肉拌面的口感。

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