飲食安全常識(shí)小常識(shí) 飲食安全注意事項(xiàng) 如何做到安全飲食

• 2018年4月19日 YangJinZhu來(lái)源：百家號(hào) 327 14
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  2018-2023年中國(guó)嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局分析及發(fā)展前景研究報(bào)告

  中研普華通過(guò)對(duì)嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)品行業(yè)長(zhǎng)期跟蹤監(jiān)測(cè)，分析嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)品行業(yè)需求、供給、經(jīng)營(yíng)特性、獲取能力、產(chǎn)業(yè)鏈和價(jià)值鏈等多方面的內(nèi)容，整合行業(yè)、市場(chǎng)、企業(yè)、用戶(hù)等多層面數(shù)據(jù)和信息資源，為客...

首先，來(lái)看看什么是食源性疾病。據(jù)央廣網(wǎng)報(bào)道，食源性疾病是借助食物傳播的疾病，包括細(xì)菌性、動(dòng)植物、毒素、化學(xué)性食物中毒和腸道傳染病，其中以細(xì)菌性食物中毒、細(xì)菌性腸道傳染病常見(jiàn)。據(jù)中國(guó)江蘇網(wǎng)報(bào)道，痢疾桿菌、傷寒桿菌、沙門(mén)氏菌、副溶血性弧菌、致瀉性大腸桿菌

人體為了攝入能量，維持正常的機(jī)體功能，每天都會(huì)攝入食物，然而人體所攝入的食物并非全都是干凈、衛(wèi)生的，這就導(dǎo)致了食源性疾病的出現(xiàn)。那么，什么是食源性疾病?它有哪些臨床表現(xiàn)?又該如何預(yù)防食源性疾病的發(fā)生呢?

首先，來(lái)看看什么是食源性疾病。據(jù)央廣網(wǎng)報(bào)道，食源性疾病是借助食物傳播的疾病，包括細(xì)菌性、動(dòng)植物、毒素、化學(xué)性食物中毒和腸道傳染病，其中以細(xì)菌性食物中毒、細(xì)菌性腸道傳染病常見(jiàn)。據(jù)中國(guó)江蘇網(wǎng)報(bào)道，痢疾桿菌、傷寒桿菌、沙門(mén)氏菌、副溶血性弧菌、致瀉性大腸桿菌及諾如病毒等都是常見(jiàn)的病原菌，該病常在短時(shí)間內(nèi)集中發(fā)病、來(lái)勢(shì)兇猛、涉及面廣并常以暴發(fā)或集體性中毒形式出現(xiàn)。

再來(lái)看看食源性疾病的臨床表現(xiàn)有哪些。中國(guó)江蘇網(wǎng)介紹，食源性疾病的臨床主要表現(xiàn)為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，可伴有發(fā)熱，嚴(yán)重者可出現(xiàn)脫水，往往發(fā)生于學(xué)校等集體用餐單位。

如何預(yù)防食源性疾病的發(fā)生呢?揚(yáng)州市疾控中心專(zhuān)家張軍在接受中國(guó)江蘇網(wǎng)采訪時(shí)提醒大家，學(xué)校等集體用餐單位要注意食品衛(wèi)生，并開(kāi)展健康教育。同時(shí)，人們需要樹(shù)立良好的飲食習(xí)慣，不吃生或半生食品以及腐敗變質(zhì)食品，預(yù)防食源性疾病發(fā)生。

此外，云南網(wǎng)補(bǔ)充道，人們不應(yīng)食用來(lái)歷不明的食品，不買(mǎi)散裝食品，新鮮食品應(yīng)在充分加熱后再食用，不喝生水。盡量每餐不剩飯菜，吃剩的飯菜要冷藏或冷凍保存，且在食用前徹底加熱。同時(shí)，不私自采食瓜果蔬菜和野生食物，不飲用不潔凈的水或者未煮沸的自來(lái)水，進(jìn)食前或便后應(yīng)將雙手洗凈，養(yǎng)成飯前便后洗手的良好衛(wèi)生習(xí)慣。

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