甜食能解壓？日本研究團(tuán)隊(duì)研究或探明原因

• 2018年1月25日 WuYaNan來(lái)源：中新網(wǎng) 1377 91
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  2018-2023年中國(guó)紫蘇油行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局分析及發(fā)展前景研究報(bào)告

  紫蘇油行業(yè)研究報(bào)告中的紫蘇油行業(yè)數(shù)據(jù)分析以權(quán)威的國(guó)家統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，采用宏觀和微觀相結(jié)合的分析方式，利用科學(xué)的統(tǒng)計(jì)分析方法，在描述行業(yè)概貌的同時(shí)，對(duì)紫蘇油行業(yè)進(jìn)行細(xì)化分析，重點(diǎn)企業(yè)...

在讓這種酶運(yùn)作的實(shí)驗(yàn)鼠中，就算不絕食也會(huì)更多攝入碳水化合物，攝入脂肪的量減少。而在控制酶運(yùn)作的實(shí)驗(yàn)鼠中，就算絕食后也不會(huì)增加碳水化合物的攝入量，攝入脂肪較多。

日本自然科學(xué)研究機(jī)構(gòu)生理學(xué)研究所和琉球大學(xué)的研究團(tuán)隊(duì)日前發(fā)布一項(xiàng)成果稱，通過(guò)實(shí)驗(yàn)鼠鎖定了食物所含營(yíng)養(yǎng)素中脂肪和碳水化合物哪個(gè)需要更多相關(guān)的神經(jīng)細(xì)胞。

該研究所的神經(jīng)內(nèi)分泌學(xué)教授箕越靖彥期待地表示：“這有助于探明因壓力過(guò)度食用甜食和肥胖的人喜歡脂肪的原因。”

據(jù)箕越稱，迄今已知在選擇食物時(shí)，除了通過(guò)味道和外觀等要素決定以外，還存在試圖積極攝取體內(nèi)不足的營(yíng)養(yǎng)素這一機(jī)能，但并不知曉詳細(xì)的機(jī)制。

該團(tuán)隊(duì)著眼于實(shí)驗(yàn)鼠僅一天不吃食物，儲(chǔ)存于肝臟內(nèi)的碳水化合物枯竭，下次食用時(shí)相比脂肪會(huì)選擇碳水化合物這一點(diǎn)。發(fā)現(xiàn)了在絕食后的實(shí)驗(yàn)鼠腦內(nèi)，糖代謝相關(guān)酶的機(jī)能變得活躍。

經(jīng)進(jìn)一步詳細(xì)調(diào)查，發(fā)現(xiàn)在感到壓力時(shí)反應(yīng)的神經(jīng)細(xì)胞“CRH神經(jīng)元”中，這種酶發(fā)揮了作用。

在讓這種酶運(yùn)作的實(shí)驗(yàn)鼠中，就算不絕食也會(huì)更多攝入碳水化合物，攝入脂肪的量減少。而在控制酶運(yùn)作的實(shí)驗(yàn)鼠中，就算絕食后也不會(huì)增加碳水化合物的攝入量，攝入脂肪較多。

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