廣東增城：水產(chǎn)養(yǎng)殖新品種“太陽(yáng)魚”示范與推廣應(yīng)用

• 2017年12月4日 SuDanMin來(lái)源：增城區(qū)人民政府 361 16
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  2017-2022年中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境改良劑行業(yè)深度分析及發(fā)展前景報(bào)告

  水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境改良劑是指在水產(chǎn)養(yǎng)殖過(guò)程中，用于改善因殘餌、糞便等有機(jī)體導(dǎo)致的惡劣水質(zhì)、底質(zhì)等養(yǎng)殖環(huán)境，以保證養(yǎng)殖生物正常生長(zhǎng)的化學(xué)及微生物制劑。隨著水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的迅猛發(fā)展、集約式工業(yè)化...

水產(chǎn)市場(chǎng)太陽(yáng)魚銷售價(jià)格比較穩(wěn)定，保持在18元/斤左右。當(dāng)前上市量較少，供不應(yīng)求。因其味道鮮美，越來(lái)越多的食客對(duì)其青睞有加。

太陽(yáng)魚屬溫水性小體型魚類，生長(zhǎng)適溫范圍大，可在1-38℃水溫狀態(tài)下生活，該魚喜歡集群游動(dòng)，即使在初春水溫仍然很低(如在10-15℃)的情況下也能正常攝食生長(zhǎng)。因此，在我國(guó)南方地區(qū)能自然越冬。太陽(yáng)魚適應(yīng)性廣，食性雜，群體產(chǎn)量高，能自然繁殖。

太陽(yáng)魚，淡水魚類，原產(chǎn)于美國(guó)、加拿大五大淡水湖及北美、墨西哥淡水水域。一般體長(zhǎng)只有15-23公分,我們一般養(yǎng)到0.3斤就可以上市銷售。太陽(yáng)魚的種類約有30種，屬于多次性產(chǎn)卵的魚類，我們這里主要介紹太陽(yáng)魚的其中一個(gè)品種：藍(lán)鰓太陽(yáng)魚。藍(lán)鰓太陽(yáng)魚主食浮游動(dòng)物及水生昆蟲，也吃水生植物、小雜魚和小型軟體動(dòng)物。從形態(tài)來(lái)看，藍(lán)鰓太陽(yáng)魚的體型有些似尼羅羅非魚，外觀特征最引人注目的是鰓蓋后緣長(zhǎng)有一黑色形似耳狀的軟膜。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

太陽(yáng)魚肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，其含粗蛋白18.8%，粗脂肪1.15%，其中17種氨基酸的含量高達(dá)17.68%，并富含鈣、鐵、磷、鈉、鉀等多種微量元素，較四大家魚以及羅非魚營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，是水產(chǎn)滋補(bǔ)食品。

養(yǎng)殖技術(shù)

單養(yǎng)

太陽(yáng)魚在珠三角養(yǎng)殖時(shí)間已經(jīng)超過(guò)十年，雖然總體養(yǎng)殖量不大，但價(jià)格一直比較理想，目前0.3-0.5斤規(guī)格的商品魚如果走市場(chǎng)銷售，塘頭價(jià)為9-12元/斤幅度。

魚塘最好有充足的新鮮水源、養(yǎng)殖的電費(fèi)預(yù)算要足夠，至少1000元/畝,2-3畝需配套一臺(tái)增氧機(jī)，建議葉輪式與帆船式搭配。在飼料方面，太陽(yáng)魚適合選用蛋白含量38%-42%的飼料，目前市場(chǎng)上有太陽(yáng)魚專用飼料，也可以使用海水魚配合飼料，按照5月投苗的不跨年養(yǎng)殖方式，商品魚養(yǎng)到0.27-0.3斤規(guī)格，飼料系數(shù)為1.1-1.2，如果越冬養(yǎng)殖，飼料系數(shù)會(huì)相應(yīng)提高。

德權(quán)漁業(yè)公司技術(shù)人員介紹，按照常規(guī)模式，太陽(yáng)魚在5月投苗，養(yǎng)到12月賣魚，如果按照畝產(chǎn)4000斤左右規(guī)劃，可按照1.5-2萬(wàn)尾/畝密度投苗;如果想養(yǎng)一年養(yǎng)兩造，需要放養(yǎng)0.1斤規(guī)格的標(biāo)粗苗。假設(shè)想養(yǎng)更高的畝產(chǎn)，投苗密度可以提高到3萬(wàn)尾/畝。 具體養(yǎng)殖流程如下：

一、放苗前的池塘消毒:使用藥物消毒時(shí)，塘水保留平均1m水深。用以下方法處理，以清除塘中的野雜魚及其它有害生物。

(1)每畝用生石灰75-100kg，溶化后全塘均勻潑灑。7-8天后待藥力消失，經(jīng)試水后投放魚苗。

(2)每畝用漂白粉(含有效氯30%)16-20kg，溶化后全塘潑灑。6-7天后待藥力消失再投放魚苗。

二、培育池塘肥水:在藥物消毒清塘的當(dāng)天或第二天，每畝投放磨碎的花生麩25-35kg，或麥皮糠、白糠25-40kg以使塘水富含有機(jī)物，促進(jìn)枝角類、橈足類、搖蚊幼等浮游水生物的繁殖，使魚苗投放后獲得豐富的輔助餌料。經(jīng)培育一周后，便可投放魚苗。

三、魚苗投放量和規(guī)格:以畝產(chǎn)4000斤為目標(biāo)，每畝放魚苗10000-15000尾。魚苗規(guī)格應(yīng)有3cm以上。如希望獲得更大的產(chǎn)量，可放養(yǎng)第一批后一段時(shí)間，另外投放一批魚苗。以便分批撈捕，提高產(chǎn)量。

四、飼料投放:經(jīng)培養(yǎng)池塘浮游生物后，能為初放魚苗提供豐富的輔助飼料，但苗期仍需投放足夠的飼料。小魚期投喂小顆粒的人工飼料，此后可投放動(dòng)物性飼料(冰鮮魚)、肉渣、花生麩、植物蛋白類顆粒料。

五、魚病的防治:太陽(yáng)魚抗病性強(qiáng)，自引養(yǎng)以來(lái)，未見(jiàn)毀滅性的嚴(yán)重疾病。養(yǎng)殖過(guò)程中注意抓好魚類常見(jiàn)病的防治。

(1)爛鰓病。癥狀:肉眼見(jiàn)鰓緣發(fā)白腐爛，帶有泥污。鰓蓋骨的內(nèi)表皮充血。嚴(yán)重時(shí)中間部分亦常被腐蝕成園形不規(guī)則透明"小窗"，活動(dòng)遲緩，體色黑暗，頭部顏色特別黑暗?？捎孟率龇椒ǚ乐?漂白粉每立方水1g，溶解后全塘均勻潑灑?；蛴眠秽蛲?痢特靈)每立方水0.2-0.5g，溶解后全塘均勻潑灑。

(2)車輪蟲病。車輪蟲病主要由大量的車輪蟲寄生于魚體的皮膚或鰓部引起。感染此病的魚體呈黑色，瘦弱，攝食離群，游動(dòng)緩慢。太陽(yáng)魚苗種下塘后3-5天是車輪蟲發(fā)病高峰時(shí)期，尤其是春、夏季陰雨天氣較多時(shí)節(jié)，水體清塘、平整不徹底或者回水時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，水體偏肥都特別容易滋生車輪蟲疾病。防治方法推薦：用生石灰+茶膚徹底清塘，合理施肥、放養(yǎng)。夏花魚種下塘前用2%食鹽溶液浸洗15min，視魚種的忍耐程度增減時(shí)間。用硫酸銅和硫酸亞鐵合劑 (5：2) 全池潑灑，使池水成0.7PPM濃度，治療效果很好。用8PPM濃度的硫酸銅浸洗20～30min進(jìn)行魚體消毒，或用2%鹽水浸洗2～10min。

(3)指環(huán)蟲。太陽(yáng)魚種苗下塘后發(fā)病水溫一般在20～25℃，春夏、秋冬交替時(shí)節(jié)是指環(huán)蟲發(fā)病高峰時(shí)節(jié)，對(duì)種苗鰓絲破壞尤為嚴(yán)重。防治方法：夏花魚種放養(yǎng)前宜用1PPM濃度的晶體敵百蟲浸洗20～30min，可較好地預(yù)防指環(huán)蟲病。用 (0.2～0.4)PPM濃度的晶體敵百蟲 (含量90%以上) 或含2.5%敵百蟲粉劑 (1～2)PPM濃度，全池遍灑，可治療指環(huán)蟲病。晶體敵百蟲和面堿 (碳酸鈉) 合劑 (1：0.6) 全池潑灑，濃度為 (0.1 ～0.2)PPM濃度。20PPM濃度的高錳酸鉀浸洗病魚，水溫10～20℃時(shí)浸洗20～30min; 水溫20～25℃時(shí)浸洗15～20min;水溫25℃以上時(shí)浸洗10～15min。

(4)苗種腸胃炎：發(fā)病初期，病魚外觀癥狀是口腔、上下頜、鰓蓋、眼眶、鰭條兩側(cè)輕度充血，腸道內(nèi)少量食物。發(fā)病中后期，體表及肌肉充血或出血，眼球突出，肛門紅腫，腹部膨大，解剖時(shí)可見(jiàn)腹腔大量淡黃色或淡紅色腹水，肝、脾、腎腫大并呈現(xiàn)出貧血狀，腸道內(nèi)無(wú)食物，有透明黏液、積水、或者氣體。防治方法：選用優(yōu)質(zhì)、新鮮的全價(jià)配合飼料嚴(yán)格按照苗種培育“四定原則”投喂，發(fā)現(xiàn)池塘有魚苗出現(xiàn)糞便粘連在肛門上(稱為“拖尾”現(xiàn)象)，或者看到池塘水體中漂浮有大量細(xì)長(zhǎng)糞便即有腸炎疾病前期癥狀，應(yīng)當(dāng)及時(shí)處理。一般采用控制投喂數(shù)量和藥物輔助治療相結(jié)合，苗種培育期間每15天定期采用大蒜素1～2g/公斤飼料拌料投喂，每天1-2次，每次連續(xù)2～3天即可，發(fā)病時(shí)選用外用：10%聚維酮碘溶液按照0.5～1PPM劑量全池潑灑，每天1次，連續(xù)1～2天，同時(shí)內(nèi)服：20%硫酸新霉素2～3g/公斤飼料+大蒜素1～2g/公斤飼料拌料投喂，每天1-2次，每次連續(xù)2～3天即可。

折疊混養(yǎng)

太陽(yáng)魚可與鰻魚、家魚或其它品魚種魚類混養(yǎng)。控制池塘中浮游生物及小型魚蝦和無(wú)脊椎動(dòng)物的過(guò)度繁殖?？烧{(diào)節(jié)水質(zhì)，且能增加主養(yǎng)品種的產(chǎn)量?；祓B(yǎng)時(shí)，一般畝投放5cm以上的大苗，每畝放養(yǎng)500-2000尾，放養(yǎng)量可視混養(yǎng)塘主產(chǎn)品種而定。

市場(chǎng)前景

水產(chǎn)市場(chǎng)銷售價(jià)格比較穩(wěn)定，保持在18元/斤左右。當(dāng)前上市量較少，供不應(yīng)求。因其味道鮮美，越來(lái)越多的食客對(duì)其青睞有加。且太陽(yáng)魚出口前景比較好，“從養(yǎng)殖成本和利潤(rùn)空間衡量，這種魚是今年值得考慮的品種?！?太陽(yáng)魚的養(yǎng)殖技術(shù)已經(jīng)很成熟，以順德地區(qū)為例，畝產(chǎn)在7000-8000斤，甚至畝產(chǎn)上萬(wàn)斤的案例都不少見(jiàn)，以德權(quán)公司這一塘魚計(jì)算，畝產(chǎn)3000斤出頭，雖然是去年下半年投的苗，經(jīng)歷了冬季養(yǎng)殖時(shí)間偏長(zhǎng)、成本增加，但和很多品種相比，利潤(rùn)已經(jīng)很不錯(cuò)。

加工上市規(guī)格為75-150克/尾即可;國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上市規(guī)格為：150-250克/尾，養(yǎng)殖周期為6-8個(gè)月，當(dāng)年4-5月份投放的種苗，當(dāng)年11月底，12月初可以達(dá)到上市規(guī)格，如果苗種標(biāo)粗，可以做到1年2批或者2年3批，且廣東地區(qū)無(wú)凍死風(fēng)險(xiǎn)。

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