驚：速凍饅頭檢出了糖精鈉 吃多了還會引發(fā)肝壞死

• 2017年11月18日 LuYouJun來源：網(wǎng)絡(luò)綜合 1029 65
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  2017-2022年中國速凍食品行業(yè)市場全景調(diào)研及投資價值評估咨詢報(bào)告

  速凍食品行業(yè)研究報(bào)告旨在從國家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析速凍食品未來的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢，挖掘速凍食品行業(yè)的市場潛力，基于重點(diǎn)細(xì)分市場領(lǐng)域的深度研究，提供對產(chǎn)業(yè)規(guī)模、...

11月17日，據(jù)重慶市食藥監(jiān)局通報(bào)，近期，該局組織抽檢了食用農(nóng)產(chǎn)品、速凍食品、飲料、食品添加劑等12類食品378批次樣品，有7批次檢出不合格，其中速凍饅頭檢出糖精鈉。

通報(bào)顯示，7批次不合格食品中有4批次為飲用純凈水，分別來自重慶天生純凈水有限責(zé)任公司、重慶市大足區(qū)開智特麗潔純凈水廠、巫山縣龍骨坡純凈水廠、巫山縣江南清泉純凈水廠，均檢出銅綠假單胞菌。

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銅綠假單胞菌是一種條件致病菌， 廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活，對消毒劑、紫外線等具有較強(qiáng)的抵抗力，對于抵抗力較弱的人群存在健康風(fēng)險(xiǎn)。

純凈水中銅綠假單胞菌超標(biāo)可能是源水防護(hù)不當(dāng)，水體受到污染;生產(chǎn)過程中衛(wèi)生控制不嚴(yán)格，如從業(yè)人員未經(jīng)消毒的手直接與礦泉水或容器內(nèi)壁接觸;或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。

還有，重慶麥大叔食品有限公司生產(chǎn)的速凍饅頭糖精鈉(以糖精計(jì))檢出值0.05g/kg;云陽縣享購精品生活超市銷售的雞爪呋喃西林代謝物檢出值2.1μg/kg。

糖精鈉為具有增加產(chǎn)品甜味作用的食品添加劑，根據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，不允許超范圍或超限量使用添加劑。出現(xiàn)該情況的原因可能是企業(yè)為了增加產(chǎn)品的甜味、降低生產(chǎn)成本而超范圍使用。

硝基呋喃類藥物(呋喃它酮、呋喃唑酮、呋喃妥因、呋喃西林)是廣譜抗生素，由于該類藥物長期食用有健康風(fēng)險(xiǎn)，農(nóng)業(yè)部規(guī)定該類藥物為“禁止使用的藥物，在動物性食品中不得檢出”。呋喃類藥物進(jìn)入動物體內(nèi)很快發(fā)生代謝，代謝產(chǎn)物在組織中存在較長時間，人體長期攝入后可能引起溶血性貧血、多發(fā)性神經(jīng)炎、眼部損害和急性肝壞死，并有一定致癌性。

除上述不合格食品外，重慶名豪實(shí)業(yè)(集團(tuán))百貨有限公司銷售的新花生檢出過氧化值(以脂肪計(jì))0.68g/100g。依據(jù)《GB 19300-2014 堅(jiān)果與籽類食品》中規(guī)定，生干籽類食品中過氧化值應(yīng)不超過0.40g/100g。

對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，所在地食品藥品監(jiān)管部門已按《中華人民共和國食品安全法》的要求，對生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)依法啟動查處工作，同時已采取風(fēng)險(xiǎn)控制措施，查清產(chǎn)品流向，召回、下架不合格產(chǎn)品，分析原因并進(jìn)行整改。

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