黑芝麻董事長再戰(zhàn)飲料市場 從糊糊到即飲產品這條路走了多久？

• 2017年8月24日 lihuizhen來源：第一財經 704 41
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創(chuàng)立于1984年的黑芝麻，憑借一款黑芝麻糊產品走紅大江南北。如今，整個食品行業(yè)發(fā)展日新月異，黑芝麻想再單靠芝麻糊打天下，顯然有難度。

　　日前，南方黑芝麻集團(下稱“黑芝麻”)滁州南方黑芝麻乳生產基地正式宣布竣工投產。該基地計劃年產15萬噸的黑黑乳等飲品產品。黑黑乳是公司正在全新打造的一個飲品新品牌。

　　作為國內的“糊老大”，在芝麻糊產品增長逐漸放緩之際，近幾年來，黑芝麻發(fā)力飲品業(yè)務。但飲品板塊尚難以扛起利潤大旗。

　　一方面，黑芝麻飲料化的決心仍很堅定;另外一面，公司現在又馬不停蹄在兼并，涉足電商、烘焙等行業(yè)，也隨之招來市場“多元化”質疑。

　　黑芝麻董事長韋清文在接受記者專訪時稱，公司在試水芝麻飲料化過程中，走了不少彎路?！皬漠a品定位、包裝、市場布局，到團隊磨合等方面，這幾年不斷在交學費，同時吸取了教訓，也獲得了提升?！?/p>

　　對于公司的發(fā)展戰(zhàn)略，韋清文明確稱不叫多元化。“整個公司戰(zhàn)略還是沒變，即圍繞食品做布局?！?/p>

　　再戰(zhàn)飲料市場

　　創(chuàng)立于1984年的黑芝麻，憑借一款黑芝麻糊產品走紅大江南北。如今，整個食品行業(yè)發(fā)展日新月異，黑芝麻想再單靠芝麻糊打天下，顯然有難度。

　　早在2013年，黑芝麻就試水芝麻飲料化。爾后，該公司推出了南方黑芝麻即飲產品，并在江西南昌建設了罐裝生產線。不過，幾年時間下來，整個飲料業(yè)務尚難以撐起黑芝麻業(yè)績的半壁江山。韋清文表示，2016年飲料業(yè)務銷售規(guī)模在2億元左右，即只有公司整體營收規(guī)模的十分之一。

　　從去年起，黑芝麻又打造了一個新的飲品品牌——黑黑乳，這是公司自主研發(fā)的一款輕脂飲品。

　　此次竣工的飲品生產基地，總投資6億元，全線建成后可實現年產黑黑乳等飲品15萬噸。黑芝麻方面表示，芝麻飲料化發(fā)展，是公司未來重點發(fā)展的戰(zhàn)略方向，今年也是黑黑乳全面發(fā)力的一年。

　　韋清文對第一財經記者表示，芝麻飲料化，從戰(zhàn)略層面上講沒有錯，這背后源于市場消費升級推動，但公司試水過程中走了不少彎路?！拔覀兪秋嬃闲袠I(yè)的新兵，這幾年做了不少工作，交了不少學費，同時也取得了一定突破?！?/p>

　　對于飲品能否取得成功，韋清文目前總結出三條經驗。他認為，第一產品是最根本的;第二是不能急于求成，需要一點一點積累;第三是團隊很重要。

　　“沒有一個過硬的團隊，難言成功。經過這幾年的磨合，我們整個團隊水平得到了很大提升。如果給團隊打分的話，三年前我打20分，現在可以打到60分了?！表f清文說。

　　韋清文表示，飲料業(yè)務市場推廣方面，公司已學會聚焦?！耙郧笆悄睦镉行枨?，就往哪里上。現在則是先試銷、投石問路，具體聚焦某個市場，同時配合利用大數據。通過這樣以點帶面的方式，慢慢把市場做大。”

　　對于飲料業(yè)務發(fā)展規(guī)劃，韋清文有自己的一本賬本?！拔覀冊瓉碛媱澥翘?個億元，計劃虧三年，今年預計會再虧1個億。銷售規(guī)模做到10個億時，是我們預計的盈虧平衡點?！?/p>

　　韋清文透露，今年上半年飲料業(yè)務實現銷售收入1.5億元，全年目標是3.5億元。

　　否認多元化

　　既然芝麻飲料化是黑芝麻決心發(fā)力的重點，但該公司近一年來跑馬圈地跨界并購的邏輯，著實讓人有些看不懂。

　　黑芝麻正在籌劃通過發(fā)行股份及支付現金相結合的方式收購禮多多100%股權。該并購作價高達7億元。禮多多是一家專注于快消品電商企業(yè)。為了這次收購，黑芝麻股票停牌逾半年時間，直到今年8月15日才復牌交易。盡管有高業(yè)績作對賭，但二級市場投資者依舊不買賬，當天復牌后的股價直“奔”跌停板而去。

　　今年6月，黑芝麻又一口氣公布兩則重磅投資，一則是計劃斥資8000萬元入股烘焙類食品公司深圳潤谷食品有限公司(下稱“深圳潤谷”);另外一則是豪擲3億元投資鋰電池行業(yè)。

　　黑芝麻內部工作人員對記者說，董事長現在是越來越忙了，除了要應付公司經營外，同時也在忙于并購等事宜。

　　“很明確講，我們不叫多元化。整個公司戰(zhàn)略還是沒變，還是圍繞食品做布局。”韋清文的立場表示得很堅定。

　　韋清文解釋稱，收購禮多多的原因，是為了戰(zhàn)略需要?！拔磥硎称肥袌龅陌l(fā)展趨勢是小批量、多規(guī)格、個性化。我們黑芝麻是傳統的企業(yè)，要適應這個市場變化，勢必要跟物流電商結合。如何結合呢?是要自建團隊，還是去兼并一個有積累的企業(yè)?我們選擇了后者?！?/p>

　　韋清文同時強調稱，在兼并收購上，公司并不盲目?！拔覀儓猿秩龡l原則，一是否符合公司戰(zhàn)略;二是否能夠形成互補、形成‘1+1大于2’的效應;三是有沒有未來，風險是否可控。目前對禮多多的收購，這三條原則都符合。為了防范風險，去年我們母公司已投了1.3億元，先進去把情況摸清楚。這樣做，也是吸取了前兩年的教訓。”

　　對于收購深圳潤谷，則寄予著黑芝麻向海外市場拓展的野心。韋清文說，黑芝麻九成以上的市場是在國內，而深圳潤谷恰恰相反。“這個企業(yè)是做出口的，做了十幾年，在國際市場積累了很多經驗。有很好的品牌、很到的渠道等。加上我們的終端都是一致的，我們兩個市場可以形成互補?！?/p>

　　對于投資鋰電池行業(yè)，韋清文則稱是看好該行業(yè)前景，但僅僅是參股，并不參與經營。

　　韋清文曾公開對外表示，力爭到2020年把黑芝麻產業(yè)做到100億元。至于結果如何，只能拭目以待了。

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