向晴網(wǎng)購水果的遭遇折射出，物流短板是生鮮電商發(fā)展的致命痛點(diǎn)。

不同于普通商品，多數(shù)生鮮產(chǎn)品需要冷藏或冷凍存儲(chǔ)，配送也需專門的冷鏈物流。楊代超估算，生鮮產(chǎn)品的配送成本因此比普通商品至少高30%。

“更要命的是，當(dāng)前國內(nèi)冷鏈物流體系并不成熟，借助第三方物流必然影響用戶體驗(yàn)，自建冷鏈物流成本太高，企業(yè)無法承受?！睏畲f。

與此同時(shí)，生鮮電商平臺(tái)普遍面臨訂單少、復(fù)購率低的問題。楊代超說，生鮮產(chǎn)品具有多樣性，標(biāo)準(zhǔn)化程度低，消費(fèi)者的評價(jià)有較強(qiáng)的主觀性，極易無法滿足心理期待而放棄二次購買。

重慶白領(lǐng)張玲曾網(wǎng)購過一次香蕉，但她認(rèn)為香蕉口感不錯(cuò)，但個(gè)頭太小，不打算再次網(wǎng)購。“在市場上可以看大小、顏色，還能捏一捏，買著更放心。”

不僅如此，用戶很難短期內(nèi)改變購買生鮮產(chǎn)品的消費(fèi)習(xí)慣。吳限說，相比北、上、廣等大城市，重慶等地的消費(fèi)者普遍時(shí)間成本不高，購買生鮮產(chǎn)品也比較方便，電商平臺(tái)尚無法刺激用戶改變消費(fèi)習(xí)慣。

“物流跟不上，用戶引不來，就形成了惡性循環(huán)?！眳窍拚f，網(wǎng)購生鮮產(chǎn)品的人群無法形成足夠的訂單，訂單量難以支撐用于平臺(tái)建設(shè)、物流配送等方面的成本投入，必然導(dǎo)致電商平臺(tái)虧損。

路在何方?唯有融合發(fā)展

記者發(fā)現(xiàn)，在“哀鴻遍野”的形勢下，也有個(gè)別生鮮電商平臺(tái)另辟蹊徑，開拓出全新的發(fā)展道路。

例如，重慶本土生鮮電商平臺(tái)香滿園依托重慶菜園壩水果市場和重慶公路運(yùn)輸集團(tuán)，破解貨源和物流難題?？偨?jīng)理?xiàng)钔⑺山榻B，香滿園走的是線上線下融合發(fā)展之路，才實(shí)現(xiàn)收支基本持平。“不能為了電商而電商，而要形成線上線下產(chǎn)業(yè)體系，融合發(fā)展?！?/p>

吳限說，企業(yè)可以拋開“做農(nóng)產(chǎn)品一定要做生鮮”的固有思維，暫不涉及農(nóng)產(chǎn)品業(yè)務(wù)，形成盈利模式后再引入農(nóng)產(chǎn)品。“例如，可以先做農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈金融，向農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈上的企業(yè)提供融資，既可聯(lián)系供需雙方，促進(jìn)信息對稱，還可避開物流等痛點(diǎn)，引入農(nóng)產(chǎn)品后可從面向企業(yè)做起，再逐步直接面向消費(fèi)者。”

此外吳限建議，各企業(yè)應(yīng)避免各自為戰(zhàn)，可合作建設(shè)公共物流體系，破解物流難題。奇易網(wǎng)董事長蔣曉春說，生鮮電商企業(yè)應(yīng)建立一個(gè)公共服務(wù)體系，消除買賣雙方信息不對稱，促進(jìn)平臺(tái)、政府和種植戶形成聯(lián)盟，實(shí)現(xiàn)融合發(fā)展。